CHAPITRE V
des vignerons intelligents et adroits ^; des valets qui pussent supporter tonte espèce de travail '; des bergers robustes, agiles, actifs, dégagés , pour suivre les grands troupeaux dans les bois, les défendre contre les animaux féroces et. les voleurs, charger les bétes de somme, courir et lancer des javelots. Dans les plaines» des enfants et des jeunes filles suffisaient pour garder les troupeaux de porcs et les brebis ^ En6n la tilla devait être encore pourvue de takuairtêy c'est-à-dire de gardes champêtres, qui ne prenaient pas part à la culture du domaine, mais le défendaient contre les voleurs et contre les empiétements des voisins ^.
Ces divers colons, conduits et dirigés dans leur . travail, lorsque la nature des occupations le per-
scYior, ut et obsequantur ejus imperiis , et diutius perennent bovef non confecti vexatione ftimul operum verberumque. — Golum., lib. i, cap. 9.
' Vine» non sic altos quemadmodum latos et lacertosos yiros exigant. Nam his habitus fossuris et putationibus , ceterisque earom eulturis ma^s aptus. Minns in hoc oflScio quam in ccteris agricolatio frugalitatem requirit, qoia et in turba et sub monitore vinilor opus ftcere débet. ^ Colum., lib. i , cap. 9.
' Mediastinus qualiscunque status potestesse, dummodo perpetiendo labori sit idoneus. — Idem , ibidem.
'Varro, lib. ii, cap. 10.
* Saltuarium autem tuendi et custodiendi ftindi magis quam colendi paratum esse. — Dig., lib xxxii , tit. i , de Légat et Fidee.
Saltuarium autem Labeo quidem putat eum demum contineri qui fractuum servandorum gratia paratus sit. ^ Dig., lib. xxxiii, tit. vu , 1. 12 , de Inttructo vel instrum.
mettait, par des moniteurs S étaient sous la sarveillance générale d'un villicus, sorte de commandeur indispensable à toute grande exploitation. Le tnllicui faisait partie de la famille, soit qu'elle fût libre, soit qu'elle fût esclave ^: il pouvait appartenir au matire ou être gagé par lui '; dans tous les cas on mettait le plus grand soin à le choisir.
On doit se garder, dit Columelle, de prendre le villicus parmi les esclaves qui plaisent par la beauté de leur corps, ou parmi ceux qui ont exercé les professions délicates particulières aux villes. Il faut au contraire, autant que possible, qu'il ait été accoutumé dès l'enfance aux durs labeurs de la campagne, et que l'on ait mis à Tépreuve son savoirfaire. Si Ton ne peut le trouver dans de pareilles conditions,, il devra être choisi parmi les ouvriers habitués aux plus pénibles travaux; d'un âge moyen, afin qu'il supporte convenablement la fatigue, et que les hommes faits ne refusent pas d'obéir à son commandement; doué d'une bonne mémoire s'il ne sait ni lire ni écrire, ce qui du reste ne sera pas un grand inconvénient, car alors il apportera à son maître plus souvent des écus que
' Voir le texte ci-dessus , page 3 , note 1, relatif aux vignerons.
' Fundos per prsceptionem dederat instnictos cum suis villicis et reliqûis colonorum. — Dig. , lib. xxxm , tit. vu , 1. 20.
* Cum de villico qusreretur et an instrumento inessct , et dubitaretur, Sccvola consultus respondit : a Si non pensionis certa quantitate, sedfide dominica coleretur»deberii>. — Dig., lib. xxxiii , tit. yii J. 42.
