LIVRE IV. — DE LA MATIERE DE l'eUCHARISTIE

La plupart des Orientaux se servent de vin rouge. Jadis, chez les Ruthcnes, il était réserve d'une manière si exclusive pour Tautcl, qu'on ne servait jamais à table que du vin blanc.

ARTICLE m De§ «lÎTcrs liquides substituas an vin (l*«>blatioii

On a donné le nom générique d'Aquaricns ou Hydroparastes à tous ceux qui, par un motif quelconque, pendant les cinq premiers siècles, ne mettaient que de Teau pure dans le calice de consécration. Mais il y avait parmi eux des croyances fort diOerentcs. Les uns, comme les Eucratites, disciples de Tatien, prétendaient que le vin n'était autre chose que le fiel du dragon (i); les autres, comme les ALarcionites et les Manichéens, réprouvaient le vin comme étant l'œuvre du mauvais principe (2); ceux-ci, comme les Ebionites, s'abstenaient de vin, sous prétexte de sobriété (3); ceux-là, catholiques ignorants, croyaient faire preuve d'une mortification méritoire en remplaçant le vin par l'eau (4).

Du temps des persécutions, quelques prêtres d'Afrique peu instruits s'imaginèrent de n'offrir que de l'eau dans le calice afin que, s'ils venaient à être surpris avant que l'assemblée des fidèles fût terminée, les païens ne pussent reconnaître, à l'odeur du vin, qu'on venait de célébrer les saints mystères. Saint Cyprien, averti de cet abus, montra que c'était jà tout à la fois faire preuve de lâcheté et ruiner la vérité du Sacrifice (5).

Le troisième des Canons ecclésiastiques des apôtres condamne à la déposition Tévêque ou le prêtre qui, à Tautel, offrirait de la bière au lieu de vin (6).

Le IV* concile d'Orléans et celui d'Auxerre (SyS) considèrent

(i) Epiph., l. U, Hœr. xlvii.

{•2) Tcrtul., Contr. Marcion., c. xiv.

(3) Clem. Alex., Strom., 1. L

(4) Gcnnad., De dogm. eccles., c. lxxv.

(5) Epist. LXIII ad Cœcil. '

(6) Pitra, Jur. eccles. Grcec. Hist. et Mon., t. I, p. i3.

203 HISTOIRE. DU SACREMENT DE l'eUCHARISTIE

comme un sacrilège de mettre dans le calice une autre liqueur que du vin et de l'eau.

Au xii° siècle, en Espagne, quelques prêtres s'imaginèrent de con^ sacrer du lait au lieu de vin, ou bien d'exprimer dans le calice le jus d'une grappe de raisin. Le IV° concile de Brague prononça contre eux la peine de la déposition.

En 1076, le concile de Winchester se trouva obligé de rappeler qu'on ne peut point célébrer h mçssç avec de la bière ou avec de Teau seule.

L'évêque de Westeras et d'autres ecclésiastiques suédois ont prétendu qu'on pouvait substituer au vin, de l'hydromel, du lait ou de la bière, en vertu d'un privilège d'Innocent VIII, motivé par cette considération que le vin ne peut se conserver en Norvège, à cause de la rigueur du froid. On ne comprend guère comment des théologiens aient pu supposer qu'un pape avait le droit de changer la matière instituée par Jésus-Christ. Le prétendu privilège d'Innocent VIII n'a jamais existé; il fut fabriqué par Dominique de Viterbe et François Maldona, qui, en 1490, payèrent de leur tête cette invention sacrilège (i).

Nous trouvons en Orient quelques substitutions blâmables qui n'ont pourtant point la même gravité que certaines de celles que nous venons de mentionner. En 85 1, un préfet d'Egypte, hostile aux Chrétiens, défendit sous peine de mort de vendre du vin, voulant par là empêcher les sacrifices liturgiques. Les Cophtes en furent réduits à conserver des grappes de raisin desséché ou des régimes de palmier et à les faire macérer dans l'eau, pendant dix jours, pour obtenir une boisson qui se rapprochât du vin. C'est depuis cette époque que, dans les cas de nécessité, c'est-à-dire en l'absence du vin toujours assez rare en Orient, on recourt à cette macération, non seulement en Egypte, mais aussi en Ethiopie, en Abyssinie, au Malab^r, etc., (2).

Chez les Capitoniens, secte russe moderne qui n'a ni prêtres ni églises, une jeune fille, dans la maison où se sont réunis les fidèles, attache sur sa tête un crible rempli de raisins. Après des prières, accompagnées de nombreux prosternements, elle présente ces raisins à rassemblée, en guise de communion. C'est à cet usage que cette secte,

(i) Raynaldi^ Annal., ad ann. 1490, n. 22.

(2) Renaudot, Liturg. orient., t. I, p. igS; Combes et fexier, Voyage en Abyssinie, , III, p. 172