DÉVELOPPEMENT

Après l’examen des propriétés physiques, il ne sera pas sans intérêt de jeter un coup-d’œil rapide sur le développement des champignons. Nous prendrons pour exemple le plus compliqué , parce qu’en retranchant les organes qui manquent sftix autres , on aura ce qui leur arrive.

Sur le lieu où doivent se développer des champignons , on aperçoit d’abord une masse blanche, formée de fils

très-fins , irrégulièrement entremêlés , appelée blanc de champignon etsur laquelle on a beaucoup discuté fig. ao3. De cette masse s'é’èvent de petites saillies arrondies qui grossissent et ont la forme d’un œuf, fig. <io4- Parvenues à une certaine grosseur, elles se fendent , et on en voit sortir une substance charnue en forme de clou , fig. lo5. Le support s’allonge, la tête s’élargit, il se détache de son bord, fig. <io 6 , une membrane qui reste sur le support en forme de collet , fig. * 07 , et découvre la surface inférieure , souvent garnie de feuillets qui quelquefois changent de couleur, ils lancent au loin les sporules qu’on croit être les graines destinées à la production de rfbuveau blanc de champignon. Dès-lors le vœu de la nature est accompli ; le champignon, devenu inutile, se flétrit, se dessèche et est réduit en poussière, ou se corrompt et forme du terreau qui engraisse le sol.