‹ Histoire et description des champignons alimentaires et vénéneux qui croissent sur le sol de la FranceChapitre 105 sur 132 · Agaric châtain. Agaricus castaneus · texte numérisé non relu

Agaric châtain. Agaricus castaneus

Bull. Herb. t. 268 ett. 527, f. 2. — Dec. F1. fr. 536.

Chapeau large de deux pouces, couleur de châtaigne ou bistre, quelquefois blanchôâtre sur ses bords, peu charnu, lisse, convexe ou campanulé, souvent concave dans la vieillesse par Le redressement des bords; lames de la couleur du chapeau, libres, nombreuses , inégales ; pédicule long d’un à deux pouces, mince, cylindrique , plein, portant les vestiges d’un collier aranéeux peu visible. On trouve cet agaricC assez CoOMMUnément, en été et en automne, dans les bois, à terre, le plus souvent au pied des arbres ; il vient en touffes peu considérables.

Selon M. Persoon, il est alimentaire ; sa saveur est agréable.

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