‹ Histoire et description des champignons alimentaires et vénéneux qui croissent sur le sol de la FranceChapitre 29 sur 132 · Hydne écailleux. Hydnum squamosum · texte numérisé non relu

Hydne écailleux. Hydnum squamosum

Bull. Champ. p. 310, t. 409.— Dec.

EL fr. 205. — Hydnum subsquamosum. Batsch. Fung. p. 111,110, Î. 43. — 4

Hydnum imbricatum. Schœff. F ung. 2, t. 140. — Hypothele imbricata. Paul.

D D 120, SNS

Noms vulg. Chevrotine écailleuse, grande chevrette, ( PAur.)

IL est d'un gris cendré où fauve; son chapeau convexe, arrondi, très épais, large de deux à quatre pouces, est parsemé en dessus de taches brunâtres et d’écaïlles, en dessous il est garni de pointes cylindriques épaisses, d’abord blanches au sommet, puis d’un gris brun; son pédicule est très gros et allongé. Ce champignon vient ordinairement solitaire. Il est comestible ; sa chair , dont l'odeur est agréable et la saveur légèrement acerbe, est un peu coriace ; aussi la conserve-t-on facilement.

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