Agaric blancd’ivoire. Agaricus ’ eburneus

Ball) Herb.; to ri8 ett598.€ 212 Dec. FI. fr. 466. — Agaricus nitens Sowerb. Fung. 1. 71.— Agaricus jo3z0lus, Scopoli. Carn. 2, p. 431.

Cette espèce est toute d’un blanc d'ivoire, luisante et irès visqueuse dans les temps humides; son chapeau, d’abord hémisphérique , puis plane et même quelquefois concave, mais toujours proéminent au centre, est large de deux

à trois pouces, charnu, lisse sur ses bords; ses feuillets sont étroits, inégaux, un peu prolongés sur le pédicule : celui-ci est nu, couvert sur le sommet de petites écailles brunes , plein, cylindrique, ordinairement court, quel-!

quefois grèle et allongé. Elle croit dans les bois, en automne.

On la mange en Italie où elle est con-:

nue sous le nom de 7ozzolo.