CONTRE-P0I8ONS

Des moyens de remédier an accident prodniu par les champignons délétères.

Les personnes qui ont mangé des champignons délétères , étant presque toujours vouées à une mort certaine , si elles ne sont promptement secourues, on doit, aussitôt que les symptômes de l'empoisonnement se manifestent , leur donner tous les secours qu'exige leur position. La première chose à faire est de débarrasser l'économie de la substance ingérée , afin de soustraire le malade à son influence pernicieuse. On fera donc vomir au plus tôt. Mais comme d'ordinaire, lorsque les premiers symptômes se déclarent, le poison se trouye déjà en partie dans le canal intestinal , il convient, en même temps que Ton fait vomir, de procurer des évacuations alvines.

L'ipécacuanha, délayé dans l'eau, a

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la dose de vingt à vingt-quatre grains ; ou l'émétique à celle de deux à trois grains , en solution dans une tasse du même liquide, auquel on ajoute une demi-once à une once de sulfate de soude , de potasse , ou de magnésie, et que l'on administre par fractions , ;i des intervalles plus ou moins rapprochés , sont des moyens sûrs de produire le double effet du vomissement et de la purgation. On secondera les efforts du vomissement, en faisant boire abondammeùt de l'eau tiède; et, si les effets de la purgation tardaient à se manifester, il faudrait faire prendre au malade des purgatifs un peu actifs, tels que le séné, la casse, la rhubarbe en décoction , les sels neutres en solution, l'huile de ricin, mêlée au sirop de nerprun ou au sirop de fleurs de pêcher. Ces mêmes substances, prises en lavement, pourront être d'une grande utilité.

Si l'on n'avait pas à sa disposition les médicamens dont je viens de parler, comme l'on perdrait des momens précieux en restant inactif, et en abandon-

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nant le malade à lui-même pendant le temps que Ton mettrait à se les procurer, il faudrait, en attendant mieux, chercher à exciter le vomissement , soit par des moyens mécaniques , en portant le doigt au fond de la gorge ,' ou en chatouillant cette partie avec les barbes d'une plume huilée ; soit par des moyens moraux ou sympathiques. On a fait vomir des malades en leur présentant ou en leur faisant avaler un objet qui leur répugnait beaucoup. Fumer, est pour les iudividus qui ne sont pas habitués à l'usage de la pipe, un assez bon moyen d'exciter des vonrissemens , et quelquefois des selles. La décoction d'une pincée de tabac haché ou en corde, dans une demi-livre d'eau, donnée en plusieurs fois, provoque assez constamment le vomissement ; cette décoction le provoque même prise en lavement. Toutefois, il ne faudrait pas dépasser la faible quantité que je viens d'indiquer, le tabac, pris à forte dose, étant lui-même un poison violent , surtout le tabac en poudre .

Lorsqu'une fois ou est parvenu à provoquer l'expulsion de la substance nuisible , ou bien lorsqu'il s'est écoulé un temps fort long depuis le moment de son ingestion, et que Ton peut raisonnablement supposer qu'elle a été toute absorbée, et qu'elle ne se trouve plus dans les voies digestives , ce n'est point aux vomitifs ni aux purgatifs qu'il faut alors avoir recours; c'est aux moyens qui sont propres à combattre l'inflammation qui s'est développée sur l'estomac , les intestins et souvent dans d'autres organes ; inflammation que l'on reconnaît , à la sécheresse de la langue , l'intensité de la soif, la fréquence et la petitesse du pouls, la chaleur de la peau , la douleur et la tension du ventre.

Ces moyens sont : les saignées générales et locales , que l'on est quelquefois obligé de réitérer ; les boissons mucilagineuses , telles que la décoction de gomme arabique , l'infusion de racine de guimauve , de graine de lin ; les boissons émulsives, le lait d'amandes, le lait coupé ; les boissons , dites dé-

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lavantes et rafraîchissantes, la décoction d'orge , de gruau, ou de fécule; les sirops d'orgeat, de capillaire, de groseilles, de limon, de vinaigre, étendus d'eau; le petit lait, la limonade avec le citron ou l'orange ; généralement les acides végétaux sont employés avec avantage à cette période de la maladie.

Si les boissons étaient rejetées par le vomissement, comme il arrive quelquefois lorsque l'inflammation est fort intense , il faudrait les faire prendre seulement par cuillerées à la fois , et insister sur Femploi des saignées, des bains, des fomentations émollientes sur le ventre, des lavemens adoucissans , et tenir le malade à une diète sévère.

Si l'empoisonnement était accompagné d'accidens nerveux , sans qu'il y eût apparence d'inflammation , on ferait usage des antispasmodiques et des sédatifs. L'éther sulfuriquc s'est acquis une certaine réputation contre ces diverses sortes d'accidens. Je dois faire observer ici que, comme cette substance a la propriété de dissoudre le principe actif

des champignons , on ne doil recouru- à son emploi que, lorsque le champignon est rejeté en entier, ou tout-à-fait absorbé. Il en est de même des acides , tels que le vinaigre, les sucs de citron, d'orange, de verjus, etc., dont Futilité, de même que celle des dérivatifs, est bien reconnue lorsqu'il y a stupeur et engourdissement.

Dans la convalescence, on donnera au malade des alimens de facile digestion , des crèmes de riz ou d'orge , des fécules , de la bouillie , des panades , des œufs , des laits de poule , des légumes, des fruits cuits, des viandes légères, un peu de vin rouge, ou plutôt de la bière, et, dans l'intervalle des repas, de l'eau sucrée. Si les forces tardaient trop à revenir, on lui ferait prendre des amers, des toniques, des préparations de quinquina , de fer, etc.

ÀMéjJOEÀTlON.

Des moyens d'enlerer aux champignons Ténénenx leur principe délétère, et de les rendre comestibles.

On a fait différentes expériences dans le but de détruire le principe vénéneux des chara pignons , desquelles il résulte que ce principe étant en grande partie soluble dans l'eau et dans le vin , entièrement soluble dans le vinaigre , l'alcohol, Téther, la dissolution d'hydrochlorate de soude ( sel de cuisine ou sel marin ) et l'huile , on peut, au moyen de ces liquides , et à Paide de certains procédés , l'enlever si complètement aux champignons que Ton rende comestibles même les*plus pernicieux; mais que, dans tous les cas , ces liquides se chargeant du principe actif sans le neutraliser ou le dénaturer , deviennent euxmêmes des poisons violens. L'éther , à cause de sa cherté , ne peut guère être

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employé à la préparation des champignons que Ton destine au service de la table. Il en est de même de l'alcohol ; nous avons vu cependant que Ton se sert quelquefois de ce dernier liquide pour conserver les truffes.

Quant aux procédés par lesquels on peut, au moyen de l'eau , dépouiller les champignons vénéneux de leur partie active, ils sont simples, faciles et fort peu dispendieux . Ils consistent, ou bien à laisser ces plantes pendant long-temps en macération dans ce liquide que Ton renouvelle plusieurs fois , ou bien à leur faire subir un certain nombre de lavages successifs ; ou bien encore , ce qui vaut mieux , à les faire bouillir à différentes reprises , et à chaque fois dans de nouvelle eau. Le vinaigre et l'eau salée s'emploient à peu près de la même manière que Peau simple ; ils -offrent encore plus de sécurité.

Je vais transcrire ici ce que M. Vadrot raconte des différons modes de préparations usitées parmi les Russes : «L'usage habituel et presque sans choix des