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Il serait injuste de ne pas mentionner ici, parlant de l'Union Centrale, le rôle prépondérant qu'y joua Henri Bouilhet, l'un des directeurs (de 1863 à 1910. date de sa mort) de la maison Christofle.

De 1872 à 1892. il organisa, au Palais de l'Industrie, sept expositions où. à côté des productions les meilleures du passé, il révélait au public celles d'aujourd'hui : les oeuvres des artisans et des artistes décorateurs contemporains qui. jusqu'alors, n'étaient pas admises au Salon.

Enfin, le rêve de sa vie — rêve dont il avait préparé la réalisation avec une inlassable ardeur — se réalisa : en 1905, après bien des luttes, l'Union Centrale fêtait sa prise de possession du Pavillon de Marsan en inaugurant le beau musée qui est une des gloires de Paris. A la mort de Georges Berger, Henri Bouilhet se

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