CONFISERIE

la cire. Enfin, les chimistes sont parvenus à imiter la cire artificiellement. Voici deux formules de cire artificielle : on fond de la colophane avec moitié de son poids de paraffine, sans dépasser la température de 108°; on peut encore fondre la paraffine avec un tiers de son poids de suif ou d'acide stéarique, puis épuiser par la potasse caustique et ajouter du copal ou de

la cire végétale.