III. — STATISTIQUE

La production de la bière pour le monde entier est évaluée à 176 millions d'hectolitres chaque année. Ce chiffre se décompose ainsi :

hectolitres.

Europe m.OOO.oOO

États-Unis 36.1)00. 000

Japon 22D.O0O

Australie I. Cl 0.000

Algérie 25.003

les Etats-Unis, le Japon, l'Australie et l'Algérie étant à peu près les seuls pays en dehors d'Europe qui consomment de la bière.

En Europe, les pays grands producteurs de bière sont :

heclolilres.

Grande-Bretagne 44 .000. 000

Allemagne 41 .000.000

Autriche 12. 000. 000

Belgique 8 .000. 000

France 7.400.000

Viennent ensuite laBussie, la Hollande, le Danemark, la Suède. la Suisse, la Norvège, le Luxembourg, l'Italie, etc.

L'Angleterre brasse d'excellentes bières, surtout l'aie d'Ecosse, le porter préparé avec du malt torréfié et qui est le plus conll. 22