BOUGIES. J-H

est aujourd'hui utilisée dans une foule de conditions et son utilité croît sans cesse. Sa consommation actuelle se chiffre annuellement par plus de 20 millions de kilos pour l'Europe, employés surtout en France, en Allemagne et en Angleterre.

Ses principales applications sont : 1° la fabrication de la dynamite, aujourd'hui partout en usage comme explosif; 2° l'encollage des fils de tisserand pour entretenir l'humidité ; 3" l'amélioration des vins acides par adjonction de 3 litres de glycérine par hectolitre de vin. En 1868 M. Pasteur avait démontré .que le vin normal contient cette proportion de glycérine.

On en ajoute aussi dans la bière, les liqueurs, les limonades, le vinaigre, pour leur communiquer plus de velouté. On fait des extraits de houblon à la glycérine pour la bière d'exportation. Elle est très employée en parfumerie; quoique grasse elle a le grand avantage, sur les autres corps gras, d'être soluble dans l'eau. Elle sert à graisser les rouages délicats, à fabriquer les encres à copier, à entretenir l'humidité des argiles à modeler, des mortiers et des mastics.

La pharmacie l'utilise aussi pour la préparation des pommades contre les brûlures ; elle est même absorbée intérieurement, dans un certain nombre de maladies, car elle joue le rôle d'alcool.

Acide oléique. — L'acide oléique, résidu huileux de la compression des acides gras, est utilisé pour la fabrication des savons et le travail de la laine à la place des huiles.

SAVONS

La fabrication du savon est une industrie relativement récente, car les premiers documents qui la concernent ne datent que du xv e siècle. On ignore le nom de l'inventeur du savon et son lieu d'origine. Tout ce qu'on peut affirmer, c'est que la ville de Savone, en Italie, était renommée pour la fabrication des savons à l'époque que nous venons de mentionner.

Le savon a la propriété de dissoudre les corps gras dans l'eau