LES OISEAUX--GIBIERS DES BOIS

S'il est vrai de dire que les fauves-ruminants et les mammifères à fourrure de notre province peuvent être l’objet des élevages les plus fructueux, il est plus vrai, peut-être encore, de prétendre'que l'on doit obtenir les plus heureux résultats de la multiplication et de l'élevage de la plupart'de nos oiseaux-gibiers.

Les espèces les plus comestibles, les plus savoureuses sont originaires de nos pays.

Est-il done déraisonnable de penser qu’il soit possible, par une culture méthodique, d'y domestiquer entièrement celles de ces espèces qui naissent chez nous ? Et n'est-il pas de toute évidence qu'il serait aussi aisé que productif de les y multiplier ?

L'Europe afsu s'approprier les genres les plus disparates, Elle a recueilli en Asie, en Afrique, des ne nouvelles qu'elle à fait siennes, en

dépit des agglomérations humaines que nous n'avons à craindre ou ne pouvons espérer que dans un avenir lointain.

Pourquoi ne point imiter cet exemple ?

N'’est-il pas de notre intérêt de nous y essayer ? La nature des milieux particuliers à nos régions ne nous offre-t-elle pas des conditions d'élevage et d’acclimatation exceptionnellement favorables aux races septentrionales ?

Est-il une industrie, plus à la portée de nos agriculteurs, plus pratique, que l'élevage de nos pulvérateurs (gallinacés), de nos palmipèdes et de quelques-uns de nos échassiers ?

En quelles contrées trouver des races plus rustiques et plus disposées à la domestication ou à la demi-domestication, que nos poules-deprairies, que nos perdrix de bouleau et de savane, que nos canards eïders, que nos canards noirs, etc. ?

w| Est-il plus compliqué et plus coûteux d'élever une outarde (Berniela Canadensis-Boie) qu’un dindon ; plus difficile de nourrir une poule-deprairie ou une perdrix-de-bouleau qu’un faisan ?

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