AIL CULTIVÉ, SUCCÉDANÉ DU CALOMÉLAS

empoisonnement mercuriel, qui se traduisent quelquefois en empoisonnement définitif. Ce résultat paraît contraire à tout ce qu’a de plus évident la règle des proportions en chimie et en thérapeutique; mais une telle contradiction n’est qu’apparente; en effet, si vous donnez de distance en distance des fractions d’une quantité dont la première fraction produit déjà une fraction proportionnelle d’empoisonnement, il est évident que la somme de ces effets réalisera l’empoisonnement complet, avec toute la graduation progressive de ses symptômes. En prenant plusieurs fois de suite des doses par elles-mêmes en quelque sorte inoffensives, on finira par être bien gravement compromis.

Supposons au contraire qu’on administre toute la dose d’une seule fois, c’est comme si vous n’en donniez que le nombre de fractions destinées à opérer une superpurgation; et, dans ce cas, la superpurgation entraînera au dehors du corps toutes les autres doses, avant qu’elles n’aient eu le temps d’exercer leur action toxique sur le système.

1245. On pourrait dresser une assez longue liste de malades, atteints tout d’abord d’une simple gastrite vermineuse, et qui n’ont succombé qu’aux désastreux effets de l’emploi fractionné d’un seul gramme de mercure.

AIL ( allium sativum L.).

1246. La tête d’ail est un oignon composé de treize ou quatorze gousses. La tète pèse quelquefois quarante grammes, et la gousse jusqu’à quatre grammes dans les pays chauds de l’Europe. L’ail dégénère d’autant plus vite, et dans des proportions d’autant plus grandes, que la culture en a lieu dans des régions plus froides et dans un terrain plus sablonneux ou plus tassé. En dégénérant, l’ail se transforme en ail des vignes (allium ampeloprasum), dont la tète n’est plus qu’une forte gousse qu’il faut aller chercher fort avant dans le sein de la terre, et dont la hampe porte, sinon des graines, du moins des petites bulbes ou graines germées sur la lige même, tandis que l’ail cultivé ne porte ni fruits ni fleurs (*).

1247. En certains pays, on se sert de l’ail sauvage de la même manière que de l’ail cultivé.

1248. L’ail cultivé, surtout celui des contrées méridionales, est le vermifuge le plus puissant que je connaisse, parmi les vermifuges inoffensifs, spécialement contre le ver solitaire; il ne le chasse pas, mais il le fait mourir, pour ainsi dire, à petit feu; son action est plus lente que

(*) Voyez Revue complémentaire des sciences appliquées, livr. de novembre 1S5G, lom. 3, pag. 111.