I*. — DE LA DIGESTION

La digestion est, comme nous l’avons dit, cetie partie de la nutrition qui doit nécessairement précéder l’assimilation des parties nutritives , et sans laquelle celle-ci ne saurait avoir lieu. La digestion s'exécute à l’aide d’appareils et d'organes, dont les uns sont à l’extérieur, tels que les appareils ou organes de la bouche. et les autres à l’intérieur, tels que les appareils proprement dits de la digestion. C’est par le moyen des organes extérieurs que les parties destinées à nourrir l’animal sont introduites dans le corps, et c’est alors par les organesintérieurs, dont l’ensemble constitue le canal intestinal, que les alimens sont élaborés, et deviennent propres à l’assimilation. Etudions séparément ces deux sortes d’organes et les usages auxquels ils sont destinés. f