MALACOPTÉRYGIENS SUBRACHIENS

rant d’acide carbonique. En chauffant le bain de sable à 50° seulement, il obtient l’huile vierge ou parfaitement pure : à 60° l’huile est ambrée ; à une température de 70° elle est blonde. Les huiles brune et noire sont obtenues de foies morts depuis plusieurs jours.

Les chiffres suivants donnent une idée de la composition chimique des diverses sortes d’huile de foie de morue :

Oléine.