VÉGÉTAUX MONOCOTVLÉDONÉS

poisons. Les bulbes de la plupart sont âcres et émétiques, ol

principalement ceux des Nardssus poeticus, N. odorus, Jonquilla ;

N. des Crinum, des flœmanthus, ' Leucoîum , etc. Le bulbe du

Pancratium maritimwn est volumineux, jouit de propriétés analo-

f^qes à celles de la scille et est quelquefois substitué à la scille

bl^clie.

:\'arcl8Sc de* prés.

Nardssus pseudo-nardssus {fig. 371). Les fleurs paraissent être narcotiques â petite dose ; mais elles sont émétiques et vénéneuses à une dose plus élevée. Celte plante est commune en France dans les prés et dans les bois, où elle fleurit de très-bonne heure; son bulbe luniqué donne naissance à des feuilles presque planes et de la longueur de la lige. La lige, haute de 16 à 20 centimètres, sc termine par une spalhe monophylle, de laquelle sort une fleur unique, penchée, assez grande, peu odorante, formée d’un périanlhe tubuleux, soudé inférieurement avec l’ovaire , divisé supérieurement en six parties terminées en pointe; d’un jaune très-pâle ou presqùe blanches. Ce périanlhe est doublé à l’intérieur par une enveloppe corolloïde (nectaire Linné), libre dans sa partie supérieure, qui dépasse la longueur des divisions du périanthe et d’un jaune plus foncé.

Agave et Furcroja.

C’est à la famille des Âmaryllidées qu’il faut rapporter les Agave et les Furcroya, plantes tellement semblables aux aloès par leurs feuilles ramassées, épaisses, charnues, dentelées et piquantes sur leurs bords, qu’elles sont généralement cultivées dans les jardins sous le nqm cfAlocs; mais leur ovaire infère et leur fruit loculicide les distinguede ceux-ci. Les Agaves sont d’ailleurs de dimensions beaucoup plus grandes et quelquefois gigantesques; ils Jouissent d’une longévité extraordinaire, pendant laquelle ils paraissent ne fleurir qu’une fois, et alors la hampe s’élève si ra-

UROMÉLIACÉES. — ANANAS.

pidemenl qu’on la voit croître à la vue, ce qui a donné lieu à la fable populaire que ces plantes ne fleurissent que tous les cent ans, avec une explosion semblable à celle d’un coup de canon.

Les fibres ligneuses contenues dans les feuilles d’agavé peuvent fournir une filasse comparable au chanvre, et beaucoup plus fine que celle fournie par les racines dont nous avons parlé (p. 186.) On la connaît dans le commerce sous le nom de soie végétale. Un des agaves du Mexique, qui, d’après M. Bazire (I), difl'ôre du maguey [Agave cubensis de Jacquin); fournit, lorsqu’on arrache les feuilles du centre, une liqueur transparente et sucrée dont on obtient, par la fermentation, une boisson vineuse nommée pulqaé, qui est irès-recherchée des Mexicains.

FAMILLE DES BROMÉLIACÉES.

Les Broméliacées sont des plantes américaines dont les feuilles , souvent réunies à la base de la tige, allongées, élroiles, épaisses, roides, dentelées et épineuses sur les bords, rappellenl jusqu’à un certain point celles des agavés (fig. 372). Les fleurs forment des épis écailleux, des grappes rameuses ou des capitules, dans lesquels elles sont quelquefois tellement rapprochées qu’elles finissent par se souder ensemble. Leur calice est tubuleux, adhérent à l’ovaire, partagé par le .haut en six dixi-

Flg. 37i. — Broméliacée. Fig. 373. — Auauas.

sions disposées sur deux rangs, dont les trois intérieures sont plus grandes et pétaloïdes. L’ovaire est à trois loges, pourvu d’un style et d’un stigmate à trois divisions suhulées. Le fruit est généralement une baie triloculaire, couronnée par les lobes du calice,

(l)Baziro, Journal, pliarm., t. XX, p. 520.

VÉGÉTAUX MOMOCOTYLÉDONÉS.

Ananas.

La plante la plus utile de cette famille est l’ananas {Ananassa saliva, Lindl.; Bromelia Ananas, L.) (/ig. 373), dont les baies soudées et très-souvent devenues aspermes par la culture, forment un sorose volumineux, ovoïde-aigu, élégamment imbriqué à sa surface, rempli d’une chair acidulé, aromatique et sucrée et compté au nombre des fruits de table les plus estimés.

Tillandsia.

Les Tillandsia, que plusieurs botanistes joignent à cette famille malgré leur ovaire libre, nous offrent une espèce. Tillandsia usneoides, dont les liges très-menues, volubiles, noires, ligneuses et presque semblables à du crin, quant ?i la forme, peuvent aussi le remplacer dans la fabrication des sommiers et des meubles. On en importe en France une assez grande quantité, qui est employée dans ce but.

FAMILLE DES IRIDÉES.

Végétaux herbacés, à rhizOme tubéreux charnu, pourvus de feuilles alternes, planes, ensiformes, souvent distiques ; fleurs envelopnées dans une spalhe; périanthe lubuleux à six divisions profondes disposées sur deux rangs; 3 étamines libres ou luonadelphes, opposées aux divisions externes du périanthe et attachées à leur base; ovaire infère à 3 loges multi-ovulées; style simple terminé par 3 stigmates en forme de cornets aplatis, à bords frangés, prenant souvent une apparence pétaloïde ; fruit capsulaire à 3 loges, à 3 valves septifères. Principaux genres : Sisyrinchium, Iris, Tujridia, Terraria, Gladiolus, Ixia, Crocus.

Iris commun ou Flambe,

Iris germanica (fig. 374). Cette plante pousse des feuilles ensiformes, courbées en faux, distiques et engainantes, glabres, plu^ courtes que la tige qui est multiflore. Le périanthe est à 6 divisions pétaloïdes, d’un bleu violet foncé, dont 3 plus étroites re" dressées, et trois plus larges abaissées, chargées sur leur lien* médiane d’une raie barbue, d’une belle couleur jaune. Les éta^' mines sont au nombre de 3, insérées à la base des divisions esté* Heures, et recouvertes par les stigmates pétaloïdes du pistil L* tube du périanthe est à peine aussi long que l’ovaire. Le fruit est une capsule triloculaire,^ s’ouvrant par le sommet en 3 valves loculicides. Les semences sont nombreuses, horizontales, plane et marginées, fixées sur deux séries à l’axe central des loges. *