CRUCIFÈRES. — RAIFORT

pétales à onglet très-courts, très-entiers au sommet; étamines privées de dents. Fleurs blanches. — Car. spéc. : Silicules ovéesglobuleuses, moitié plus courtes que le pédicelle. Feuilles radicales péliolces, cordées, celles de la tige ovées-anguleuses.

Le cochléaria est une plante annuelle qui vient naturellement dans les lieux humides, sur les bords de la mer, et près des ruisseaux dans les montagnes. Sa tige est haute de 20 à 30 centimètres, tendre, faible, quelquefois inclinée. Les feuilles radicales sont nombreuses, arrondies, condiformes à la base, lisses, vertes, épaisses, succulentes, un peu concaves ou creusées en cuiller, et portées sur de longs pétioles ; celles de la tige sont sessiles, oblongues, sinuées et anguleuses; les supérieures sont embrassantes. Les fleurs sont blanches et disposées en bouquet terminal peu étalé. Les silicules sont grosses et globuleuses.

Celte plante est danssaplus grande vigueur au commencement de sa floraison : alors ses feuilles sont remplies d’un suc ücre et piquant, et elles exhalent, lorsqu’on les écrase, des parties volatiles trèsirritantes. Elle est éminemment antiscorbutique: elle contient une huile âcre, soufrée, qui est un oxysulfure d’allyle G«H*SO(l); elle s’emploie presque toujours simultanément avec le raifort.

Raifort aauvaiïe.

Cran de Bretagne, Cochkaria armoracia, L. (fig. 788), Celte plante diffère totalement de la précédente par la forme et par la grandeur de sa racine et de ses feuilles. Elle est vivace et croit dans les lieux humides et montueux. Sa racine est longue de 33 à 70 centimètres, grosse comme le pouce, cylindrique, blanche, charnue, d’un goût très-âcre et brûlant. Ses feuilles radicales sont très-grandes, longuement pétiolées, oblongues,

(1) Geiseler, Archiv der Pharm., CXVII, 136.