DICOTYLÉDONES CA.LIC1FLORES

est d’ailleurs sur ses bords d’un brun plus clair. L’amande est formée d'un embryon à deux cotylédons gros, durs et friables, laissant entre eux un assez grand intervalle.

C’est presque exclusivement l’amande qui contient le principe toxique, que M. Vèe a appelé éserine, du nom d’e'sere sous lequel les naturels désignent la fève d’épreuve.

C’est une substance incolore lorsqu’elle est complètement pure, mais qu’il est difûcile d’obtenir sans une teinte rosée, que lui donne l’action de l’air et des eaux mères alcalines. Elle cristallise en lames Fig. -.üi.- lève du caiabur. minccs l'hombiques, fondant

à o9°, et se décomposant audessous de 150“. Elle est soluble dans l’éther et le chloroforme, plus encore dans l’alcool, beaucoup moins dans l’eau. Sa dissolution aqueuse bleuit le tournesol, rougi par un acide : à l’air elle s’altère et se colore en rouge. Elle forme avec les

acides des sels qui, sous rinQuencé des alcalis, au contact de l’air, prennent une couleur rouge bien marquée. Cette substance instillée dans les paupières, en dissolution aqueuse, contracte très-énergiquement la pupille, et produit à très-petites doses des symptômes d’intoxication (1). .

Avant le travail de M. Vée, M.M. Jobst et Hesse avaient désigné sous le nom de fjhysostigmine une substance active, mais qu ils n’avaient point obtenue à l’état de pureté.]

Pois & gratter OU pois pouilleux.

On donne ce nom vulgaire aux gousses de plusieurs plantes légumineuses, recouvertes de poils piquants qui, en s’introduisant dans la peau, y causent une démangeaison insupportable. Deux espèces sont particulièrement connues.

Gros polo pouilleux; œil de bourrique, Zoophthahnum , Browne ; Mucuna urens, DG.; Doltc/ios urens, L., tribu des Phaséolées. Cette plante est très-commune dans les Antilles et dans l’Amérique méridionale. Ses tiges sont fort longues et volubiles. Ses feuilles sont composées de 3 folioles ovales, lancéolées, pétiolées. Les fleurs sont jaunes, tachées de pourpre, disposées en grappes longuement pédonculées. Les gousses [fig. 705) sont déhiscentes, longues de 10 à do centimètres, larges de 5 à G, com-

(1) Vée, loc. cit.