DICOTYLÉDONES GAL1CIFL0RES

avide d'oxygène, tel que du miel, du glucose, du protosulfale de fer, du sulfure Jaune d'arsenic, etc., se change en un corps incolore ou verdfttre, nommé indigo réduit ou indigo blanc, qui est très-soluble dans les alcalis, et susceptible de s'oxygéner de nouveau à l'air, ce qui lui rend sa couleur bleue et son insolubilité. La manière la plus simple d'expliquer ces faits serait de supposer que l'indigo blanc est de l'indigo bleu désoxygéné, et de représenter sa composition par C^H'AtO; mais comme ce corps contient en plus HO, et que sa composition est en réalité G'WâzO*, M. Dumas préfère le regarder comme de l'indigo hydruré; ce qui s'expliqqe d'ailleurs facilement, en admettant que, dans la décoloration de l'indigo, c'est l'eau qui se trouve décomposée et qui cède, d'une part son oxygène au corps réductif, de l'autre l'hydrogène à l'indigo. Pareillement, dans la réapparition de l'indigo bleo au contact de l'air, l'oxygène ne ferait qu'enlever à l'indigo blanc I équivalent d'hydrogène.

On admet généralement que l'indigo existe dans les plantes à l'étt^ d'indigo blanc, parce que, en effet, il y est privé de couleur, et que le contact de l'air parait indispensable à son extraction : mais, comme l'i supposé Robiquet, il serait possible que le corps primitif qui existe dans la plante fût non-seulement incolore, mais encore privé d'asote, et que l'indigo se formât par la fixation des éléments de Tammoniaque et d'une petite quantité d'oxygène sur ce corps primitif (!)• Quoi qu'il en soit, c'est sur la propri.étë que possède l'indigo d'être dissous après avoir été hydrogéné ou désoxygéné, qu'est fondée la manière de l'appliquer aux tissus de laine et de coton. On le met d'abord en contact, soit avec des matières végétales qui, par un commencement de fermenlition putride, s'emparent de son oxygène, soit avec des sels métalliques au minimum, ou avec des sulfures, que l'on accompagne d'alcalis; de sorte que l'indigcr, désoxygéné et dissous par ces différents moyens, donne un bain de teinture verte ; cette couleur passe ensuite au bleo par exposition à l'air; en dernier lieu on lave le tissu, et on le bit sécher.

L'indigo n'est employé en pharmacie que pour colorer quelques onguents.

PA)IILLE DES TÉRÉBINTHACÉES (2).

Arbres ou arbrisseaux souvent résineux, ayant les feuilles alternes, généralement composées, non stipulées. Les fleurs sont hermaphroditei ou unisexuelles, généralement petites et disposées en grappes. Chacaoe d'elles présente un calice composé de 3 à 5 sépales quelquefois soudés k la base; la corolle, qui manque quelquefois, est régulière et se compose d'un nombre de pétales égal aux lobes du calice. Les étamines sont en nombre égal aux pétales et alors alternes avec eux, quelquefois en nombre double, ou très-rarement quadruple. Le pistil se com-^

(1) Robiquet, Jowft, de pharm.^ t. XIl, p. 381.

(I) VoirL. Marchand, Des Térébinthacées et de ceux de ieurs produits qui seul $mftioyés en pharmacie (Ihèsed'agt'égation à T École de Pharmacie), Paris. Il»-

TÊRËBINTHACÉES. 487

pose de 3 OU 5 carpelles distincts ou plus ou moins soudés, entourés à leur base d'un disque périgyne. Quelquefois plusieurs carpelles avortent et il n'en reste qu'un surmonté de plusieurs styles. Chaque carpelle est à une seule loge contenant tantôt un ovule porté au sommet d'un podosperme filirorme, tantôt un ovule renversé, ou deux ovules renversés et collatéraux. Les fruits sont secs ou drupacés, contenant généralement une seule graine^ sans endosperme.

Aujourd'hui plusieurs botanistes regardent les Térébinthacées , telles qu'elles ont été définies par de Jussieu et De Gandolle, comme un groupe ou une alliance à laquelle on réunit d'abord les Rutacée^, et qu'on divise ensuite en un assez grand nombre de familles. Mais Je préfère suivre M. Richard, qui laisse ces deux groupes séparés, et qui divise celui des Térébinthacées en cinq tribus dont voici les caractères :

I. Anacardiées. Pétales et étamines insérés sur le calice ou sur un disque calicioal; ovaire uniloculaire et monosperme; giiine portée sur un podosperme basilaire ; radicule repliée sur des cotylédons épais.

— Genres Anacardium, Semecarpus, Mangifera, Pistacia^ Astronium, Co mocladia^ Pieramnia^ BAu5, Sc/iinus.

II. SpONDiAcftEs. 5 pétales insérés sous un disque dentelé, entourant l'ovaire; 10 étamines; ovaire quinquéloculaire ou biquadrîloculaire par avortement ; loges uniovulées; drupe à noyau bi-quinquéloculaire ; cotylédons piano-convexes; feuilles imparipinnées, — Genres Spondias, Poupartia,

III. BuRSÉRACÉEs. 3 4 5 pétales insérés sous un disque calicinal; étamines en nombre double des pétales ; ovaire 2-5-loculaire, à loges bi-ovulées. Style simple ou nul. Autant de stigmates que de loges à l'ovaire. Drupe à noyau bi-quinquéloculaire; cotylédons chiffonnés ou charnus; radicule droite, supère. — Genres Boswellia, BalsamcdendroHy Elaphrium, îcicaj Barsera^ Marignia, Colophonia^ Canariunif Eedwigia, Garuga,

IV. AiiTRiDÉEs. Fleurs hermaphrodites ; 4 pétales imbriqués, 8 étamines; torus épais et proéminent; ovaire uniloculaire, biovulé; stigmate sessîle, en tête; drupe à noyau chartacé, monosperme, indéhiscent; semence sans endosperme à cotylédons charnus, à radicule supère, trèscourte; feuilles composées, marquées de points transparents; péricarpe glanduleux. — Genre Ami^.

V. CoNNARAcÉÈs. 5 pélalcs insérés sur le calice; 10 étamines; 5 carpelles à un style, distincts, ou en nombre moindre par avortement , biovulés, monospermes par avortement. Semences élevées du fond du carpelle, souvent arillées, pourvues ou privées d'eudosperme, à cotylédons foliacés ou charnus ; radicule située au sommet ou près du sommet de la graine ; courte et épaisse ; feuilles composées, non ponctuées.

— Genres Connarus, Omphalobium,

La famille des Térébinthacées fournit un très-grand nombre de matières résineuses, plusieurs gommes -résines, un certain nombre de fruits alimentaires ou médicinaux, et plusieurs bois usités dans la teinture ou Tébénisterie. Quelques espèces sont yénéneuses, ou pourvues d*un suc caustique.

188 DICOTYLÉDONES GALICIFLORES.

Sumac des corroyemiti.

Roaredeteorroyeurt, :Rhu$ Coriaria^ L. Tribu des Anacardiées.

Car. gén. : fleurs souvent diolques ou polygames ; calice monophylle à 5 divisions persistantes ; corolle à 5 pétales ovales, étalés; 5 étamines à filaments très-courts; ovaire aniloculaire, pourvu de 3 styles très-courts ou de 3 stigmates sessites. Le fruit est un drupe uniloculaire et monosperme.

Le sumac des corroyeurs croU naturellement dans les lieu secs et pierreux du midi de TEurope. C'est an arbrisseau de 3 à 4 mètres de hauteur, dont les rameaux sont revêtus d'une écorce velue. Les feuilles sont imparipinnées^ à 5 ou 7 paires de folioles velaes, à pétiole nu, un peu marginé au sommet ; les foioles sont elliptiques' et grossièrement dentées. Les fleurs sont petites, verdàtres, disposées en grappes serrées à rextrémité des rameaux; les stigmates sont sessiles. Le fruit est un petit dmpe aplati, brun verdâtre, d'un goût acide et très-astringent^ conteaiot une semence de forme lenticulaire. Ce fruit était usité autrefois dans les cuisines comme assaisonnement. Les feuilles, sécfaées d pulvérisées grossièrement, servent au tannage et à la teinture. Du temps de Glusius, la province de Salamanque en faisait oo commerce considérable.

Sumac de Tiririnie, fihus typhinum^ L. Arbrisseau origioaire de l'Amérique septentrionale, cultivé depuis longtemps en Europe pour Tornemenl des jardins. Ses jeunes rameaux sont couverts d'un poil ras, épais, roussâtre et doux au toucher, ce qui les fait ressembler aux jeunes andouillers de cerf. Ses feuilles portent, sur un pétiole très-pubescent, 8 à 16 paires de folioles avec impaire, glabres en dessus, pubescentes en dessous, laneéo* lées, très-aiguës, finement dentées en scie. Les fleurs forment des épis veloutés et rougefttres au sommet des rameaux ; les fruits sont rouges, arrondis, pressés les uns contre les autres, pobescents, d'une saveur acide et astringente très-marquée.

Le sumac de Virginie peut servir aux mômes usages que le précédent ; il découle de son écorce incisée un suc lactescent qui se concrète en une gomme-résine.

On cultive dans les jardins un autre sumac originaire de l'Amérique, nommé aummc irl^bre, Rhu9 9&6rtim, L.,qui didère du précédent parce que ses rameaux et ses feuilles sont glabres et ses flenrs verdàtres. On peut citer encore le ««Buie TemtoyiU*^ Vemix^ L., arbrisseau du Japon, qui fournit par incision un suc laiteux qui se condense et noircit à l'air, et qui sert à faire un ve^ ois noir, après avoir été dissous dans une huile siccative ; ^

TÉRËBINTHACËBS. — SUMACS. 489

Mus copaUinum du Mexique, qui fournit une résine que l'on a cru être le copal dur ou animé dure dn commerce, dont l'origine est bien différente, ainsi que nous l'avons tu ; enfin, le Jthiu J/eto/)ium,L., arbrisseau de lajanalque, dont les feuilles ontdeui paires de folioles avec impaire, dont les fleurs sont hermaphrodites, et dont l'écorce incisée laisse découler une gomme-résine pargative, émélique et diurétique, nommée hog-gum ou doctorgvm. Cette gomme-résine est en larmes ou en masses demi-opaqoes, friables, d'un jaune asset prononcé, ainsi que le serait de la gomme ammoniaque teinte avec de la gomme-gulte. Elle est ÎDCdore et faiblement amëre (1).

Deux espèces de sumacs, peu distinctes l'oM da l'autre, se font remarquer par une forte qualité vénéneuse. Ce sont les Rharadieans et Toxieodendron {fig. 727), originaires tous deux de l'Amérique septentrionale, «tcullivés depuis longtemps dans les jardins. Ces arbris* seaux ont des tiges nombreuses, faibles et flexibles, pouvant s'attacher aux arbres par des radicules qui «'enfoncent dans leurécorce.

Leurs feuilles sont composées d'une seule paire de folioles avec impaire. Les ileurs sont dioïques, disposées en petites grappes verdAlres dans l'aisselle des feuilles. Les fruits sont de petits drupes blancs, arrondis, ayant presque l'apparence du poivre blanc. Le Jthus radieans a les folioles ovales, poinlues, vertes, glabres, très-entières; le Hkus Toxieodendron & les siennes pubescenles, anguleuses, quelquefois incisées.

Le toucher de ces deux plantes, et suivant beaucoup d'auteurs, la seule exhalation d'un principe Acre qui s'en dégage, sufSt pour causer la tuméfaction et l'indammalion des paupières et du visage, et une cuisson brûlante des mains, suivie d'inflammation

(I) Voir, lurce produit, Phaimaeeuiieal Joum., t. VII, p- 370. IS^S.

490 DICOTYLÉDONES GALIGIFLORES.

et d'éruption de petites vésicules pleines de sérosité. Mais ces propriétés dangereuses disparaissent par l'action du feui et Teztrait des feuilles a pu être administré à des doses assez considérables sans produire aucune action délétère.

Fnatet.

Rhus Cotinus, L. Les tiges de cet arbrisseau sont hautes de 2 à 3 mètres, divisées en rameaux glabres comme toute la plante, garnis de feuilles simples, ovales, d'un vert gai et luisantes en dessus, d'un vert blanchâtre en dessous. Les fleurs sont petites, verdàtres, disposées au sommet des rameaux en panicules trèsrameuses, dont les divisions filiformes s'allongent beaucoup, quand les fleurs sont stériles, et se chargent de poils glanduleux et rougeâtres, qui leur donnent l'aspect de grosses houppes de duvet.

Le bois de fustet, tel que le commerce le présente ordinairement, est formé de souches et de branches tortueuses de 3 centimètres de diamètre environ ; il est pourvu d'un aubier blanc, poreux, que les vers attaquent facilement^ et d'un cœur assez dur, d'un jaune foncé, à la fois brunâtre et verdâtre. Les grosses souches, sciées et polies, offrent, comme la racine de buis, des dessins de couleurs variées, qui les font rechercher des tourneurs et des tableliers ; mais le plus grand usage du fustet est pour la teinture. Il teint les étoffes en jaune orangé, mais qui est trop altérable pour être appliqué seul. On l'emploie toujours avec une autre couleur, qu'il modifie par le mélange de la sienne propre.

On trouve aussi du fustet provenant des troncs cylindriques et réguliers dépourvus d'aubiei^ et ayant cependant encore 9 centimètres de diamètre; il est moins riche en principe colorant que le précédent.

Cire dm JTapoB.

[On connaît sous ce nom une cire qui a paru depuis une douzaine d'années en Angleterre et dont on reçoit aujourd'hui des blocs considérables pesant environ 120 livres. Cette cire est blanche, à odeur légèrement rance. Elle se présente dans les collections sous forme de gâteaux circulaires de 4 à 4 pouces et demi de diamètre sur un pouce d'épaisseur, aplatis d'un côté, convexes de l'autre. La surface est recouverte d'une sorte d'effloroscence cristalline. Elle est plus molle que la cire d'abeilles, plus soluble dans l'alcool. Son point de fusion est, d'après Hanbiiry, compris entre 5-2' et 55* centigrades.

t£r£bimhacëss.

■ NOIX d'acajou.

Wf

Oa attribue d'ordinaire celle cire au Rhut auccedanevm, L. Thnoberg nous apprend que les graines de cette plante, pilées et bouillies dans l'eau, puis soumises & l'action de la presse, donnent une huile concrète qui, en se rerroidissanl, a la consistance da suif et s'emploie au Japon pour la fabrication des chandelles. On a reçu en effet, dans un envoi récent de cette cire, des graines qui ressemblent tout à taxi à celles du Bhui mccedanetan. Cependant ces graines, mises à germer, ont donné non une plante à feuilles entières comme celles de cette espèce, mais à feuilles dentées en ncie. Il est donc probable qa'i côté du Rhus succedaneum, qui parait évidemment l'origine d'une des cires du Japon, il y a d'antres espèces qui produisent une subslance analogue.]

IValxd'ac«)M.

Cauuvium pomiferum, L,;Avacardium occidentale, L., tribu des Anacardiées(/f^. 728). Arbre de moyenne grandeur, répandu dan?

Prg. 718. — Naii d'ietJM

presque toutes les contrées chaudes de la terre, comme aux ties Holuques, aux Indes, au Brésil, dans la Guyane et aux Anlilles.

492 DICOTYLÉDONES GALIGIFLORES.

Ses feuilles sont simples, entières, ovales» un peu atténuées à la base, très-obtuses et échancrées au sommet. Ses fleurs sont dis* posées en panicules terminales, et sont accompagnées de brac* tées nombreuses. Le calice est partagé jusqu'à moitié en divisions aiguës ; la corolle est à 5 pétales linéaires-lancéolés, trois fois plus longs que le calice et réfléchis au sommet ; les anthères sont au nombre de dix, soudées par la partie inférieure des filets, libres par le haut; de ces dix .étamines, ordinairement une seule est exserte et pourvue d'une anthère biloculaire fertile; les autres, plus courtes et renfermées dans la corolle, ne portent que des anthères atrophiées et stériles ; l'ovaire est simple, uniloculaire, porté sur un torus charnu, qui remplit la partie non divisée du calice. 11 est pourvu d'un long style latéral, terminé par un stigmate arrondi. Le fruit, provenant de l'ovaire développé, est composé d'un péricarpe en forme de rein, lisse et grisâtre, qui sous une première enveloppe coriace, présente des alvéoles remplis d'un suc huileux, visqueux, brun noirâtre, acre et caustique ; ces alvéoles sont bornés à l'intérieur par 'un seconde membrane coriace, semblable à la première, et renfermant une amande réniforme, à deux lobes, blanche, huileuse, douce, bonne à manger et d'une saveur agréable. Cette amande est encore recouverte immédiatement par une pellicule rougeâtre.

Ce fruit, dans son état naturel, est suspendu par le plus gros de ses deux lobes à l'extrémité d'un corps charnu, présentant presque le volume et la forme d'une poire, et provenant du développement du torus calicinal. On donne à cette partie le nom de pomme d'acajou; elle est acide, sucrée, un peu acre, non désagréable.

La noix d'acajou n'est plus usitée. Si les médecins voulaient l'employer, ils ne sauraienttrop avoir l'attention de prescrire s'ils désirent le péricarpe seul ou l'amande, ou les deux ensemble, va les propriétés tout à fait opposées de ces deux parties. Le suc huileux du péricarpe a quelquefois été employé pour ronger les cors, les vieux ulcères, et pour dissiper les dartres.

La noix d'acajou n'est pas produite par l'arbre qui fournit le bois de môme nom, si recherché pour les meubles. Celui-ci pro' vient du Stvietina Mahogoni^ L., de la famille des Méliacées ; mais c'est l'arbre à la noix d'acajou qui donne \9i gomme d'acajou dont il va être parlé.

CSomme d'mcajoa. — Cette gomme arrive en quantité assez con* sidérable des divers pays où croît le Cassuvium pomiferum, et pourrait ôlre utilisée pour les arts, en raison de la gomme soluble qu'elle contient.

Elle est en larmes stalactiformes, souvent très-longues, jaunes.

TÉRÉBINTHAr.ÉES. — ANACARDE. W:t

transparentes, dures, àcassurevitreuse, el ressemblant au succin. Elle se dissout dirflcilementdans la boucbeet s'attache rortement aux dents. Traitée h froid par 48 parties d'eau, elle s'y gonfle ei s'y dissout eu partie. La portion non dissoute présente les propriétés de la bassorine. La liqueur surnageante, qui passe facilemenlà travers un filtre, en raison de son peu de consistance, ne rougit pas le tournesol, se trouble par l'oxalale d'ammoniaque, et forme par l'alcool un- précipité blanc, abondant, floconneux, que je regarde comme de Varabîne, ou gomme soluble d'Arabie ou du Sénégal.

AH»e«rd« «rleMUtle.

Anacardiam longifoh'um, Lam, ; Semecarpus Anacardium, L. {/ig. 739). Arbre des montagnes de node.à feuilles simples elliptiques-oblongues, pourvu de fleurs petites, disposées en panicules axillaires et terminales ; le calice est à cinq divisions aiguës, la corolle à cinq pétales oblongs, très-ouverts ; les étamines sont au nombre decinq, libres, égales, alternes et insérées avec les pétales sur un disque urcéolé; ovaire unique, libre, uniloculaire, uniovuié, surmonté de trois styles terTninaux.

Le fruit est cordiforme, un peu aplati, porté sur un lorus épaissi, qui peut être mangé impunément.

Ce fruit, tel que le commerce l'apporte, est noir, lisse, cordiforme, et présente souvent à sa base son réceptacle entier, fir. tî». - Anucrde orieoiJe,

plus petitque le fruit lui-

mQme, fortement ridé et durci par la dessiccation. On observe souvent en outre, à l'extrémité atténuée de ce réceptacle, un pédoncule ligneux, qui était le véritable pédoncule de^ la fleur. A l'intérieur, l'anacarde est entièrement disposée comme la noix d'acajoa : première enveloppe coriace el (>\aBVtqu«', ^'t^t^sii

494 DICOTYLÉDONES GAUGIFLORES.

remplies d'un suc oléo-résineux, noir, visqueux, caustique, d'une odeur fade (ce suc y parait plus abondant que dans la noix d'acajou) ; seconde enveloppe coriace, semblable à la première ; amande blanche, douce au goût, encore recouverte immédiatement par une pellicule rougeàtre.

Comme on le voit^ les différences entre l'anacarde et la noix d'acajou sont toutes superficielles ; et si une chose peut étonner, c'est que des arbres qui produisent des fruits aussi intimement semblables, diffèrent autant par leurs organes sexuels : aussi sontils séparés dans le système de Linné, l'anacardier ayant été rangé dans la pentandrie, et le pommier d'acajou dans l'ennéandrie ou la décandrie.

L'anacarde a les mêmes propriétés que la noix d'acajou ; cependant elle parait moins dangereuse prise à l'intérieur, et elle a été plus souvent prescrite comme purgative.

Fralt et semeHce de wkMMgQ»

Mangifera indica^ L. ; Mangifera domestica^ Gsertn. (1). Le mango est un arbre des Indes orientales, qui a été propagé dans les Antilles, où il a formé un grand nombre de variétés. Il s'élève à la hauteur de 12 à 14 mètres. Ses feuilles sont simples, entières, oblongues-lancéolées. Les fleurs sont en panicules droites, et accompagnées de bractées. Le calice est à 5 divisions; la corolle a 5 pétales plus longs que le calice; les étamines sont au nombre de 5, alternes avec les pétales, soudées à la base; il n'y en a qu'une seule exserte et fertile, les autres sont raccourcies et stériles. L'ovaire est libre, sessile, oblique, uniloculaire, à un seul ovule ascendant ; le style est latéral courbé en arc, .exserte, terminé par un stigmate obtus. Le fruit est un gros drupe un peu réniforme, très-variable dans ses dimensions, sa couleur et son gofit, mais généralement très-recherché pour sa saveur parfumée acidulé et sucrée. Le noyau est plus ou moins volumineux, comprimé, un peu réniforme, formé d'un endocarpe ligneux, tout couvert de ûbres blanches et chevelues. La semence présente deux enveloppes complètes, membraneuses, tout à fait distinctes et isolées l'une de l'autre ; la première, qui est un arille, puisqu'on trouve à l'intérieur le funicule qui conduit au bile, a la blancheur et la finesse d'une baudruche. Le tégument propre à la semence est lui-même formé de deux tuniques soudées: 1 une, extérieure, blanche et lustrée; l'autre, intérieure, d'un rouge foncé. L'amande est formée de deux cotylédons tournés en spirale et comme formés de pièces articulées. Cette amande présente un go&t for-

(1) Gmtner, tab. 100.

TÉRËB1NTHAC&E5. — PISTACHES- 495

leroent aslringeot, et contient, wÎTant l'observatioa de H. Avequin, une forte proportion d'acide gallique libre, qu'on peut en eitraire par un procédé beaucoup plus facile et plus ezpéditif que celui qui sert à extraire cet acide de la noix de galle (ij^

On donne eo Amérique le nom de prunier d'Espagne (Jtg. 730), de mùmbin ou de myrobolan mombin, à deux espèces de Spondias, qui sout les Spondias purpurea et lutea, L. Le premier surtout produit des fruits très-recberchés pour la table ; ils sont ovales, revêtus d'une peau colorée de jaune et de pourpre, et sont formés, à l'intérieur, d'une cbair parfumée, un peu acide et sucrée. Le noyaux est volumineux, à 5 loges monospermes, tout bérissé de crêtes ligneuses ù l'intérieur.

Putacia vera, L., tribu des Anacardiées {fig. 131). Car. gén. : fleurs diolques. FI. m.: calice petit à 5 dents; corolle nulle, (tamines 5, opposées aUx divisions du calice; filaments trës-

(OATequin, Joarn. de pkarm., t. XVil, p. iïl.

i<ffi D1C0TYLKD0NES CALICIFLORES.

courte, réanis en disque à la bus; ovaire rudimenUire {/ig. 732). FI. feni. : calicei 3 ou 4 divisions pressées contre l'oTaire; corolle, éUmines et disque nnis; OTaïre unique, sessile, unitoco-

lairr, offrant très-rarement les rudiments de 3 loges avortées; style très-courl ; 3 stigmates ; drupe sec.

Le pislarhicr croît naturellement depuis la Syrie jusqu'au llokbara et au Caboul. Selon Pline, ses fruîlsfurent apportés pour la première fois h Rome pai Lucius Vitellius.pendant qu'il était gouverneur de Syrie, sur la fin du règne de Tibère, et, vers le même temps, FlaccusPompéius, chevalier romain, les porta en Espagne. Le pistachier est très-répandu d'ailleurs dans les Iles grecquei et en Sicile, et est cultivé jusque dans la Pro- ■■'■ " vcnce et le Languedoc, en France.

Le pistachier s'élève à la hauteur de 7 à 10 mètres. Ses reuiUei sont composées de S à 3 paires de folioles glabres, un peu coriaces, ovales ou ovales-lancéolées, avec une impaire. Dans ddb variété, les feuilles n'ont que 3 folioles. Les fruits, aamiDêapk' taches, sont gros comme des olives, et composés : I* d'un broa (endre, peu épais, ordinairement humide, rouge&tre, tr6»-nsueux, légèrement aromatique; 3* d'une coque ligneuse, blanche, qui se divise facilement en deux valves; 3° d'une amande uigaleuse, recouverte d'une pellicule ronge&tre, d'un vert p&le i l'ifr léricur et d'un goût doux et agréable. Ces amandes nourrisieat beaucoup; elles donnent de l'huile par l'expression, servent &&in des loocbs qui sont verd&tres, et sont très-employées par les ca>flsean qui en font des dragues, et par les glaciers, qui «n nwUwl •M leurs crèmes.