RUTAGËES. — RACINE DE JEAN LOPEZ

SOUS de cet épiderme, une série de cellules longues et étroites, étendues perpendiculairement à la surface, serrées les unes contre les autres et renfermant de la chlorophylle; enOU; un parenchyme lâche de cellules contenant aussi de la matière gra* nuleuse verte. Ce parenchyme, fréquemment interrompu par des lacunes aérifères, s'étend jusqu'à la couche épidermique de la face intérieure. Çà et là on aperçoit des faisceaux Gbro-vasculaires, correspondant à la coupe des nervures, et dans le milieu, au point où se trouve la nervure médiane, un faisceau développé de tissu ligneux entremêlé de vaisseaux spirales et de trachées. Au milieu du parenchyme, se trouvent les éléments les plus inressants au point de vue de notre étude : ce sont les grosses glandes translucides oléifères. Elles sont formées par des lacunes, bordées de tous côlés par des cellules spéciales, plus petites que celles du tissu environnant et qui forment à la glande une paroi continue. Ces lacunes oléifères sont disséminées çà et là sur toute la coupe; parfois elles se rapprochent de la face supérieure, interrompant les couches de cellules chlorophylliennes perpendiculaires à la surface; mais le plus grand nombre sont placées vers la face inférieure.

Les slomates des feuilles, nombreux surtout à la face inférieure, sont assez petits, de forme ellipsoïde, bordés de deux cellules réniformes; les poils sont simples et unicellulaires.

Bacille de Semm liopex.

Celte racine tire son nom de Juan Lopez Piiieiro, qui, d'après Redi, l'apporta le premier delà côte de Zanguebar, en Afrique ; suivant d'autres, elle viendrait de Goa, ou plutôt de Malacca, d'où elle aurait été portée parle commerce dans les divers pays qui ont été censés la produire. La racine de Jean Lopez varie beaucoup de grosseur; elle est sous la forme'de bâtons qui ont jusqu'à 22 et 27 centimètres de long et 3 à 5 centimètres de diamètre, ou sous celle d*uu tronc ligneux de 14 à 16 centimètres de diamètre. Le bois en est blanc jaunâtre, plus léger que l'eau, poreux et néanmoins susceptible d'ôtre poli. 11 a une saveur amère et une odeur nulle. L'écorce est brune, compacte, amère, recouverte elle-même d'un tissu subéreux jaune, spongieux, doux au toucher et comme velouté. Cette racine est quelquefois employée comme anti dysentérique ; mais elle est très-rare et fort chère.

On a fait plusieurs suppositions sur l'arbre qui fournît la racine de Jean Lopez; les unsTattribuent à un Zanthoxylumt d'autres à un Mentipermum. Je pense que cette racine, qui a été vantée d'abord contre la morsure des serpents, les fièvres, tierces et quartes, et la dyssenterie, n'a été apportée en Europe que parce qu'elle jouissait de la môme réputation en Asie (autrement, pourquoi l'aurait-on apportée?), et qu'elle appartient encore, par conséquent, à l'un des nombreux végétaux qui

568 DICOTYLÉDONES THAUMIFLORES.

ont porlé le nom de bois de couleuvre ; peut-être tu nmlamoe de Romphius (1)) dont la description se rapporte en effet au Jean Lopex. D'un autre côt6> Je possède une racine ligneuse apportée de l'Inde et de nie Bourbon, qui se rapproche beaucoup par ses caractèrei physiques de celle de Jean Lopez. Elle est produite par le ToddaUa amleata ou par le Toddalia paniculatay de la famille des Zanthoxjlées ; elle est formée d'un bois assez dense et Jaunfttrei et d'une écorce bmne et compacte, couverte d'une couche subéreuse jaune et spongieuse. Cette racine ressemble donc beaucoup à celle de Jean Lopez; maisje ne l'ai Jamais vue qu'en rameaux cylindriques ayant au plus 2 centimètres de diamètre; de plus, elle possède une odeur analogue à ceOe de la rhubarbe et une saveur nauséeuse pareille à celle de l'angustare vraie. Je ne puis donc pas dire que ces deux racines soient identiques, et Je laisse toujours dans le doute de l'origine et de la racine de Jeio Lopez.

[Les doutes de M. Guibourt ont été levés depuis par l'examen de nouveaux échantillons de Toddalia ; et il a admis comme origine bien établie le Toddalia aculeata (2).]

Qaaaaia de liariiiaai.

Quassia amara,h.^ tribu des Simaroubées. Ce végétal a pris le nom d'un nègre de Surinam, nommé Quassi, qui, touché des bons procédés de Charles- Gustave Dahlberg, ofQcier de la milice hollandaise, lui fit connaître les propriétés de la racine de l'arbre, qu'il appliquait depuis longtemps, en secret, à la guérison des fièvres pernicieuses. Dahibergcommuniqua cette découverte à Linné, qui en fit le sujet d'une dissertation (3).

Le quassi ou quassia {fig. 759) est un arbrisseau de la Guyane, à feuilles alternes, pétiolées, composées de une ou deux paires de folioles avec impaire. Les folioles sont sessiles, oblongues, pointues aux deux extrémités, glabres et entières. Les pétioles sont ailés et articulés à l'endroit de Tinserlion des folioles. Les fleurs sont hermaphrodites, disposées en grappes allongées, presque unilatérales; le calice est fort petit, à 5 divisions profondes; la corolle est assez grande et formée de 5 pétales rouges, contournés avant Tanlhèse. Les étamines sont au nombre de 10 accompS' gnées d'une écaille à la base interne des filets, qui sont fort longs et -contournés. L'ovaire est formé de 5 carpelles surmontés d'an style simple. Le fruit est formé de 5 drupes ovoïdes isolés, portés sur un disque, contenant une semence pendante, privée d'endosperme.

Le bois de quassia que Ton trouve dans le commerce provient

(1) RumpMus, Àmb.f II, p. 129.

(2) Voir Journal de Pharmacie et de Chimie, 3* série, t. XXXV, p. IS. ($) Linné, Àmœnitaies acodemicœ, v, N\,^. K\^

RUTACÊES. — QUASSIA AMARA. 960

de U racine ; il est sous fftrme de b&tons cylindriques, de 3S à 55 millimètres de diamètre, couverts d'une écorce unie, très-miace, très-légère, très^mère, blanchfttre, tachetée de gris, peu adhérente au bois. Cleluî-cî est d'un blanc jaun&tre, léger, d'une texture asses fine cependant et susceptible d'un assez beau psli.

Il est inodore, pourvu d'une amertume forte et franche, due à un principe cristallisable , nommé quat$irK, qui en a été extrait parM.Winckler et examiné par U. Wi^ers.Laquassine est fort peu soluble dans l'eau, plus soluble dans l'alcool et dans l'éther, fusible par l'action de la chaleur; elle paraît composée de C«»Hi«0«-

J'ai trouvé à Londres un morceau de tronc de quassia ayant 9 centi- pig. ?;«. - boû d« Quuiit.

mètres de diamètre , et

pourvu d'une écorce toujoors très-mince, blanche à l'intérieur, cooverte d'un épiderme d'un gris noirâtre; le bois est d'un jaune Irès-p&le, un peu moins serré que celui de la racine, mais susceptible encore d'un beau poli et satiné. II ferait un joli bois d'ébéi)isterie(l).

4«»Mlft de 1» JftMftV^a*.

Pieroma exeelsa, Liad\ey ; Simarubaexcetia.TIC. ; QucatiaexceUa,

Swartz ; Bittera febrifuga, Bélanger (2) ; Byller (ah des habitants .

(1) H. Théodore Martius m'i envoyé, sous le nom de Qaaina de tupunipo on Omusiaparaeniâ, jine rscine qui ressemble betucoup au Quaijia ntTtara, DUÛs qoe aon frèra pense fttre la racine d'un arbrisseau grinipant nommé lachi (Tachia guigntnsis, Aubl.]- de ta Tamillc des Genlianées. Cette racine dîTire de celle û^ quassia par son écorce plus épaisse et adhérente su bois ; pkr une teinta plas grisa k rintérienr et des tache» bleuâtres offertes par la coupe tnntTErsÉle ; enfin, par une structure rayonnée que ne présente ça» lefif»»S»..

[(î) Noua ideniiBOD» le Biïlera ftbnfarga, kVxiîA pw »- Ûftwi»» 'C*'^'« '^•*

570 DICOTYLÉDOiNES THAUMIFLORBS.

Arbre d'une grande dimension, pourvu de feuilles pinnées avee impaire. Les fleurs sont petites, d'un jaune verdâtre, polygames; le calice est petit, à 5 divisions; la corolle a 5 pétales plus longs que le calice; les étamines sont au nombre de 5» aussi longues que la corolle, velues; 3 ovaires placés sur un réceptacle charnu; 3 fruitsdrupacés, globuleux, bivalves, implantés sur le réceptacle.

Le bois de cet arbre a été introduit dans le commerce, pour être substitué au quassia de Surinam. Il arrive en bûches qui mi souvent 35 centimètres de diamètre. Il est couvert d'une écorce très-amère, épaisse de un centimètre environ, blanche et Qbreose à l'intérieur, mais cependant dure et compacte; l'épiderme est mince et noirâtre. La surface extérieure présente des stries longitudinales et souvent des nervures proéminentes, formant une sorte de réseau lâche, longitudinal ; la surface intérieure, qui est blanche, présente souvent aussi des nervures longitudinales et un peu ailées qui pénètrent dans le bois. Celui-ci est d'un jaune plus prononcé que le bois de quassia de Surinam; mais il est d'une fibre beaucoup plus grossière, et moins susceptible de poli.

Cependant, comme il est satiné, qu'il présente des dimensions considérables et que sa grande amertume le rend inattaquable par les insectes, il pourrait être très-utile dans la menuiserie. Il a une amertume au moins aussi forte que celle da quassia de Surinam et ne paraît pas lui être inférieur sous le rapport de l'application médicale. M. Gerardias a retiré de celte plante un produit qu'il a nommé d'abord bittérine et qu'il a ensuite reconnu comme identique avec la quassîne de Wiggers.

EUïoree de almaroaba.

Simaruba officinalis, DC . ; Simaruba amaray Aubl.; Quassia Simaruba^ L. Le simarouba {fig, 760) s'élève à 20 mètres de hauteur et plus, sur un tronc de 8 décimètres de diamètre. Son écorce est assez épaisse, blanche, fibreuse, légère et poreuse à l'intérieur, rugueuse à sa surface et couverte d'un épiderme mince, noir, couvert de taches grises et blanches. Le bois est blanchâtre, fibreux, léger, à peu près semblable à celui du quassia de la Jamaïque. Les feuilles sont ailées, formées de 2 à 9 rangs de folioles alternes, presque sessiles, oblongues, terminées à chaque extré-

rapport fait sur son mémoiro par M. Guibourt, Journal de Pharmacie, 3* série, XXXI, 110), avec le Picrœna excelsa. Les échantillons de ces deux plantes que nous avons trouvées dans le droguier de M. Guibourt sont identiques. M. Guibourt Tadmet dans les notes qui accompagnent ces échantillons. Le catalogue des colonies françaises pour l'Exposition de 1867 range aussi les produits préparés par M. Gerardias sous le nom de Simaruba excelsa (Voir PHetll.l

RUTACËBS. — CËDRUN.

mité par une pointe courte. Les fleurs sont monoïtiues, disposées en panicules rameuses et éparses. Elles sont tort petites, formées d'un calice à 5 divisions, de pétales un peu plus grands que le calice. Les fleurs m&les ont 10 étamines accompagnées k la base d'une écaille velue, et un ovaire stérile, à S lobes, entouré par les écailles staminales. Les fleurs feiuellea ne diETèrent des fleurs miles que par l'absence des étamines et parce que l'ovaire est surmonté d'un style à 5 cannelures, terminé par un stigmate à 5 divisions disposées en étoiles. Le ft-uit est composé de S capsules drupacées, écartées les unes des aulres, ayant à peu près la forme et te volume d'une olive.

Le simarouba croit dans les lieux humides et sablonneux de 111e de CayenneetdelaGuyane.

Ses racines sont fort grosses, et s'étendent au loin, près de la surface de la terre, qui les laisse souvent à moitié découvertes. C'est l'écorce de ces racines que l'on enlève pour la faire sécher et la livrer au commerce. Elle est en morceaux longs de plus de an mètre, repliés sur eux-mêmes ; elle est d'un gris blanchAIre, très-âbreuse, légère, sans consistance, facile à déchirer dans le sens de sa longueur, mais très-difficile à rompre transversalement et à pulvériser. Elle est très-amère, fébrifuge et antidyssentérique. Son principe amer parait être le mfime que celui du qaassia.

FLg. ISO.

Depuis longtemps, dit M. Hooker (I), l'illustre directeur du Jardin ro;al de Kew, beaucoup de recherches oui été faites sur la semence d'une plante connue des habitanis de laiVouvelle-GreDade, louale nom de cidron, et lri:s-cëlébrée pour ses propriétés médicinales, M. Purdie, à ■on passage dans la province d'Anlioquia, m'écrivait, en Juillet 1840, qu'il avait eu le bonheur de découvrir le célèbre eidron, dunt tes semences ton! vendues au prix d'un réal chaque cutjlëdon, et sont regardées comme un spécifique inappréciable conlie la morsure des

(1) Hooiter, Harmaaut. Journ., vol. X, 3*t.

572 DICOTYLÉDONES THALAMIFLORES.

serpents, la fièvre iotermittente, et généralement toutes les maladies de Testomac. L'écorce et le bois abondent aussi en principe amer.

Le 29 juillet 4850, M. Jomard a présenté à l'Académie des sdeocei de Paris les semences de cédron, avec l'extrait d'une lettre de M. Herran, chargé d'affaires de la République de Costa-Rlca en France, qui relate aussi l'efficacité de la semence de cédron contre la morsure des serpents venimeux, et qui annonce avoir employé ce médicament avec succès contre divers cas de fièvres intermittentes.

[Nous avons essayé sans succès le cédron contre un certain nombre de fièvres intermittentes (i). C'est simplement un médicament tonigaei qui doit être rangé auprès de ses congénères le Quassia et le Sùnarrmba.]

M. J. E. Planchon a rangé le cédron dans le genre Sùnaba de la famille desSimaroubées, et lui a donné le nom ûeSimaba Cédron. L'arbre n'excède pas 6 mètres de hauteur sur un tronc de 45 à 25 centimètres de diamètre. Les feuilles sont glabres, longues de 60 centimètres et davantage, composées de 20 folioles et plus, plus souvent alternes qu'opposées. Les folioles sont sessiles, longues de 40 à 15 centimètres, acuminées, obliques ou inégales à la base, penninenriées. Le pétiole commun est cylindrique, terminé par une foliole impaire. Les grappes sont longues de 60 centimètres et plus, serrées, rameuses, couvertes d'un duvet court, rougeâtre et velouté. Le calice des fleurs est petit, en forme de coupe, à 5 dents obtuses, couvert du même duvet ocreux. La corolle est composée de 6 pétales linéaires, étalés, d'un brun pâle et cotonneux extérieurement; 10 étamines courtes se dressent derrièreoo nombre égal d'écaillés staminifères, rapprochées en tube; 5 ovaires supportés par une colonne tomenteuse ; 5 styles unis entre eux an-dessus de la base, et excédant les étamines ; un seul ovule dans chaque ovaire. Le fruit est très-volumineux, solitaire par l'avortement des autres carpelles, drupacé, d'une forme ovale, obliquement tronqué to sommet ; la partie charnue du fruit, qui ne paraît pas avoir été bien molle, entoure un endocarpe corné. La semence est unique, volumineuse, suspendue, couverte d'un tégument membraneux avec une chalaze très-apparente. L'albumen est nul; les cotylédons sont trèsgrands, charnus et blancs à l'état récent.

Ce sont ces cotylédons isolés que Ton trouve dans le commerce. Ils sont longs de 3 à 4 centimètres, rarement de 5, larges de 45 à ^millimètres, d'une forme elliptique, un peu courbée d'un côté. Ils soot convexes du côté extérieur, aplatis du côté interne, avec une petite cicatrice près du sommet. Par la dessiccation, ils sont devenus d'oo jaune foncé, souvent sale et noirâtre à l'extérieur, et d'un Jaune pli» pâle à l'intérieur. Ils sont amylacés, avec une apparence légèrement grasse, et possèdent une forte amertume de quassia.

M. Lewy, en traitant le cédron par l'éther, en a retiré une mttière grasse neutre, cristalline, presque insoluble dans l'alcool froid* Le résidu du traitement éthérique a cédé ensuite â l'alcool une substance cristallisable, d'une très-grande amertume, neutre au papier de tournesol.

(1) G. Planchon, notes manuscrites.

RUTAGÉES. — - BEURRE DE DIKA. 573

Bearre de dika.

[On connaît sous le nom de pain de dika une substance rapportée du Gabon par M. Aubry-Lecomte et qui a déjà figuré à r£zpositipn universelle de 1855. Cette substance arrive en masse de 3 kilos et demi ; elle est formée de graines grossièrement pilées» dont les fragments forment comme une sorte de conglomérat gris-brun marqué de taches blanchâtres. Cette matière est onctueuse au toucher ; elle a une odeur assez agréable qui rappelle de loin celle du cacao. Sa saveur est très-légèrement amère et un peu astringente, nullement désagréable.

L'arbre qui produit ce pain de dika porte dans le Gabon le nom de oba, M. Aubry-Lecomte Tavait comparé au manguier et lui donnait le nom de Mangifera gabonensis : un examen plus attentif l'a fait placer par M. Hooker fils dans le groupe des Simaroubées (!) : il en a fait, avec deux autres espèces de la môme région, le genre Irvingia, et l'a nommé Irvingia Barten{2). C'est un arbre de 15 à 20 mètres de haut, à feuilles coriaces, glabres, elliptiques, inégales à la base, acuminées au sommet, surtout dans les jeunes feuilles. Les fleurs ^hermaphrodites présentent un calice 5-partite très-petit, 5 pétales largement oblongs, 40 étamines insérées^à la base d'un disque assez épais, un ovaire biloculaire à loges uniovulées. Le fruit est un drupe jaune de la grosseur d'un œuf de cygne, il est oblong légèrement, comprimé et contient un noyau aplati bivalve à surface tomenteuse. La graine renferme sous un testa presque crustacé, rouge-marron, une amande blanche oléagineuse, formée d'un albumen contenant dans son axe un embryon à cotylédons planes foliacés.

Cette espèce est très-répandue sur les côtes d'Afrique depuis Sierra-Leone jusqu'au Gabon. Les naturels en mangent le drupe et préparent avec la semence le pain de dika ou A*odika qui entre dans leur alimentation ordinaire.

Le pain de dika contient une quantité considérable (près de 80 p. 100) d'un corps gras, qu'on peut en extraire par l'ébullition dans l'eau ou par la simple expression du corps chauffé, c'est ce qu'on appelle le beurre de dika qui, par son apparence, son odeur et son goût, rappelle beaucoup le beurre de cacao. Il est fusible à 30^. M. Oudemans (3) en a étudié la constitution ; et, par la saponification, il en a retiré de l'acide myristique C^'fl^^O* et de l'acide laurique C^R^O*.l

(I) Quelqaei auteurs placent cependant cette plante et le genre Irvingia dans les Burséracées (Voir Bâillon, Adansonia, vm, page 82).

(2j Hookef, Tremt, Linnean Societ., XXVll, 167.

(8) Journal f&r prakl. Chemie, LXXXI, p, 856, d'après Journal de Pharmacie et de Chimie, 8* série, XXXIX, p. 289.

FAMILLE DES OXALIDÉES.

Petit groupe de végétaux à feuilles très-variées, dont les fleurs sont régulières, hermaphrodites, pourvues d'un calice à 5 sépales un peu soudés par la base. La corolle est à 3 pétales alternes, contournée dans le bouton, un peu réunis parla base; les étamines sont monadelpbes par la base des filets, au nombre de 10, dont 5 alternes plus petites. Le pistil est composé de 5 carpelles unis entre eux dans toute leur longueur, portant chacun un style terminé par un stigmate simple. Le fruit e^it tantôt une capsule pentagone, à 5 valves, tantôt une baie oblongue, à 5 sillons et à 5 loges ; les semences, en nombre variable, sont insérées à Taxe du fruit; elles sont pendantes, souvent pourTues d'un arille charnu, s'ouvraht avec élasticité par le sommet. Elles contiennent un embryon axile et homotrope, dans un endosperme charnu.

Cette petite famille, qui était comprise autrefois dans celle des Géraniacées, ne renferme que les deux genres OxcUis etAverrkoa. Celui-ci ne contient que deux arbres de l'Inde {Averrhoa Carambola et Averrhoa Bilimbi) dont les fruits, très-acides, servent à Tassaisonnement des mets ; l'autre {Oxalis) comprend environ 150 espèces, dont 3 seulement croissent naturellement en France {Oxalis Acetosella, comiculata^ strtcta). La plupart des autres appartiennent à l'Amérique ou au cap de Bonne-Espérance.

Sarelle, alléluia, ou pain de c^^acou.

Oxalis Acelosella, L. {fig. 760). Racine écailleuse, comme articulée, rampante ; tige nulle. Feuilles longuement péiiolées, composées de 3 folioles en cœur renversé, d'un vert pâle ; plusieurs hampes longues de 8 à 11 centimètres, garnies vers leur partie moyenne de deux petites bractées opposées, et terminées par une seule (leur blanche veinée de violet. Le fruit est une capsule pentagone, à 5 valves qui s'ouvrent longitudinalement sur les angles avec élasticité ; les semences sont ovales, couvertes par un arille qui s'ouvre par le sommet.

Les feuilles de cette espèce ont une saveur acide et assez agréable. On en faisait autrefois usage en médecine, comme rafraîchissantes et antiscorbutiques. En Suisse et en Allemagne, où la plante est assez commune, elle concourt, avec les Bumex Aceto» et Acetosella^ à la préparation du sel d'oseille (suroxalate de potasse). •

Parmi les espèces exotiques, il faut citer l'ozalt^a créaalée (Oxalis crenata^ Jacq.), origiuaire du Pérou, que Ton peut culli-

GÉRAMACÉES. 57S

ver en pleine terre, arec quelques précautions pour la garantir du froid de l'hiver. Ses raisinés fibreuses donnent naissance à des tubercules amylacés, Jaunes, translucides, ovoïdes, et de la grosseur d'une noix, qui ont quelque ressemblance de forme avec

ceux de la pomme de terre. Ces tubercules paraissent doués d'une acidité faible qui les rend un mets sain' et assez agréable; mais ceux récoltés en France ne m'ont présenté qu'une saveur fade et assez insigniSante. Il est douteux qu'ils soient pourvus d'une propriété Dutrilive bien marquée.

FAMILLES DES GÉBAniACÉES, DES BALSAHINÉES ET DBS TBOFËOLIES.

Les g£rahiacëb9 sont formées de plantes herbacées ou lous-^ulescentes, à feuilles simples ou composées, opposées ou alternes, munies de stipules. Les fleurs sont complètes, régulières et irréguliëreB, formées d'un calice libre, à S sépales souvent soudés par leur base. Les pétales sont au nombre de 5, égaux ou inégaux, insérés à la base du gyaophore, libres ou légèrement soudés à la t>ase, alternes avec les diriâions du calice. Les élamines eooI insérées avec les pétales, ordîoairemeuten nombre double, plus ou moins réunies par la bue des filets, portant des anibères versatiles, i 2 loges ; l'ovaire est composé de 5 carpelles verticillés, attachés par leur sulure ventrale à la base d'un gynopbore allongé en colonne; les ovules sont au nombre de i, superposés et fixés à la sulure ventrale ; les styles sont continus aux carpelles, distincts à la base, mais bientôt agglutinés à la colonne centrale qu'ils dépassent, et terminés chacun par un stigmate simple. Le fruit te ca<a\-

576 DICOTYLÉDONES THALAMIFLORBS.

pose de 5 capsules uniloculaires, monospennes par aTortement, ae séparant à maturité de la base au sommet de la colonne centrale, et supportées chacune par leur style qui se relève en spirale et reste adhérent à Taxe par son sommet. Les graines contiennent un embryon sans endosperme, à cotylédons grands, foliacés, plissés et s'embottant mutuellement; la radicule est allongée, renfermée dans une gaine vaginale et dirigée vers le bas de la loge.

La famille ({es Géraniacées se composait presque uniquemeDi d'abord du genre Géranium^ L., qui est devenu tellement nombreux en espèces que, pour en faciliter l'étude, on s'est décidé i le partager en trois, formant les genres Erodium^ Géranium et Pelargontum. Le genre Géranium est caractérisé par ses fleurs régulières, à 5 sépales égaux, 5 pétales réguliers et 10 étamines, dont 5 alternativement plus grandes, toutes fertiles ; une glande nectarifère à la base des grandes étamines. Les arêtes on les styles des capsules sont glabres en dedans. Ce genre comprend plus de 60 espèces, dont la moitié croit naturellement en Europe. Plusieurs de ces dernières ont été usitées autrefois en médecine comme astringentes, vulnéraires et diur^ques.

Herbe à Robert, bec de gn; kerfce à res««lMMiele, Gertt'

mum Robertianuniy L. (i). Plante annuelle, à pédoncules biflores, herbacée, haute de 22 à 32 centimètres; à tiges rameuses, pabescenies, redressées, souvent rouge&tres, garnies de feuilles opposées, à 3 ou 5 lobes pinnatifides. Les pétales sont entiers, d'an rouge incarnat, deux fois plus longs que le calice, qui est anguleux et terminé en pointes dures; les carpelles sont glabresi et les semences lisses.

CïéraMlam des prés. Géranium pratense^ L. Plante vivace, i pédoncules biflores. La tige s'élève à la hauteur de 65. à 100 cea* timètres ; elle est ronde, velue, ramiflée, garnie de feuilles opposées, assez grandes, hérissées de poils, profondément partagées en 5 ou 7 lobes pinnatifides ; les pétales sont entiers, arrondii, assez grands et d'une couleur bleue. Cette plante croit naturellement dans les lieux humides, en France et en Allemagne, eteit cultivée pour Tornement des jardins.

CïéraMiiim Mui|niiM, Géranium sangutneum, L. (2). Plante vitaeei à pédoncules uniflores. Tige ramifiée dès la base. Feuilles op|Rh sées, péliolées, arrondies, partagées en 5 divisions trifides, S lobes linéaires. Les fleurs sont grandes, d'un rouge pourpre, portées sur de longs pédoncules axillaires, bi-bracléolés au mUiao de leur longueur.

(1) BlackwcU^ ub. cccclw.

(2) Ciusius, Rarioruniy CIL

BALSAMINÉES. 577

[OeraMimm maculatiim, L. Rhizome vivace : tige aérienne annuelle, dressée, dicholome, couverte de poils denses. Feuilles palmées, à 3-5 lobes, incisés-dentés à leur extrémité r feuilles radicales longuement pétiolées ; les supérieures opposées et sessiles. Fleurs pourpres ou blanches à pétales entiers, ciliés à la base, marqués de veines verd&tres.

Le rhizome de cette espèce américaine est très-employé comme astringent aux États-Unis où il porte à cause de ces propriétés le nom de Racine d'alun {Alum root) (i).]

Le genre Erodium ne diffère du précédent que par ses étamines, dont 5 opposées aux pétales sont stériles, et 5 alternes fertiles, et par les arêtes des capsules qui sont barbues en dedans. €e genre comprend une quarantaine d'espèces qui avoisinent presque toutes le bassin de la Méditerranée. Une espèce répandue dans les lieux sablonneux du midi de la France exhale une odeur de musc très-prononcée ; c'est VErodium moschalunij Willd.

Le genre Pelargonium, qui est le plus nombreux des trois, comprend près de 400 espèces, la plupart originaires du cap de Bonne-Espérance et cultivées dans les jardins, à cause de l'élégance et de la beauté de leurs fleurs. Ce genre ne difl'ère pas des précédents par le nombre et la disposition des ovaires, non plus que par la débiscence du fruit ; mais il s'en distingue par l'irrégularité de toutes les parties de la fleur. Le calice est à 5 divisions, dont la supérieure se termine inférieurement en un éperoB iubuleux soudé avec le pédoncule ; les pétales sont au nombre de 5, rarement de 4, plus ou moins irréguliers ; il y a 10 étamines monadelphes, inégales, dont 4 à 7 seulement sont fertiles ; les styles, persistants et roulés en dehors, sont barbus du c6té inférieur, comme dans le genre Erodium.

La plupart des Pelergonium sont pourvus d'une odeur aromatique que son intensité rend quelquefois fatigante ou désagréable, mais dans laquelle dominent souvent les odeurs du musc, de la 4érébenthine, du citron et de la rose. Les espèces les plus aromatiques sont les Pelargonium zonale, odoratissimum, fragrans^ pel- 4atum^ eucullatum^ capitatum^ graveolens^ Radula, roseum, Willd.; babameum, stiaveolens. Trois de ces espèces fournissent à la distillation une essence dont Todeur se rapproche beaucoup de celle de la rose, [mais qu'il ne faut pas confondre avec l'essence dite de Géranium, oui sert à falsifier l'essence de roses et qui provient d'un Andropogon de Vlnde,] (Voir précédemment page 299.) Ce sont \e% Pelargomum capitatum, Ait. ; roseum^ Willd. (variété du •Petargonium fiadula), et odoratissimum, W.

(1) Bentley, Phartnac. Joum, 3* série, v, 20.

GuuouMT, Droguti. T éàiU t» ^^'^^ "" ^"^

578 DICOTYLÉDONES TOALAMIFLOUES.

Les BALSÂMiNÉEs sont décrites dififéremmeat par les boUDitlei : les uns, leur donnant un calice diphylle caduc, et 4 pétales disposés en croix, irréguliers et dont l'inférieur se prolonge en éperon, leur trouvent de l'analogie avec les Fumariacées et les Papavéracées ; mûiles autres, se fondant sur leurs rapports beaucoup plus noarqui^s avecles Géraniacées, leur accordent un calice à 5 sépales inégaux, dont un se prolonge en éperon à la base ; une corolle à 5 pétales inégaux, dont an plus grand, concave et quelquefois bilobé, embrasse tous les autres dans la préfloraison. Les étamines sont au nombre de 5, alternes avec lei pétales, ordinairement soudées pai* leurs anthères, qui soot biloculaires et inlrorses. Ovaire libre, oblong, cylindrique ou prismatique, à 5 loges, contenant un grand nombre d'ovules redressés, attachés aux angles internes, et terminé par un stigmate sessile, conique, entier ou à 5 lobes. Le fruit est une capsule ù 5 loges, s*ouvrant avec élasticité en 5 valves qui se détachent par la partie inférieure et se roulent de la base au sommet, en abandonnant Taxe central et une partie des cbisons. Les semences se composent d'un gros embryon homotrope, sans endosperme, à cotylédons planes et charnus, à radicule très-courle, obtuse et supère.

La famille des balsa minées est presque uniquement formée du genre Impatiens, L., que plusieurs botanistes divisent en deux genres, Balsamina et Impatiefis, le premier comprenant des plantes asiatiques annuelles, dont les fleurs se doublent facilement par la culture et qui sont cultivées pour l'ornement des Jardins. Dans ces plantes, les 5 anthères sont biloculaires, les 5 stigmates sont distincts et les cotylédons sont épais. Dans le genre Impatiens^ 3 des anthères seulement sont biloculaires cl les 2 autres, placées devant le pétale supérieur, sont uniloculaires ; les stigmates sont soudés et les cotylédonssont planiuscoles. Une espèce Irès-K^ommune dans nos bois est l'Impatiens Noli-tangert, L, dont les fruits mûrs ne peuvent dtrc touchés sans s'ouvrir avec élasticité et sans lancer a^u loin leurs semences. Cette plante passe pouréire fortement diurétique.

Les TROPéoLÉEs forment encore une annexe très-peu nombreuse de la famille de Géraniacées, dont le type se trouve dans la i^rMiëc capneiMe, Tropœolum majus^ L. Cette plante, ori|;inaire du PéroUf est d'une culture très-facile et devenue populaire en Europe. Elle est annuelle et pousse de sa racine fibreuse des tiges nombreuses, déliées, cylindriques, succulentes, vertes et lisses, qui s'élèvent, au moyen de supports, à la hauteur de plus de 2 mètres. Ses feuilles sont alternes, . dépourvues de stipules, longuement pétiolées, ombiliquées, arrondies et entières, larges de 6 à 8 centimètres, lisses et un peu glauques.'Seï fleurs sont axillaires, très-longuement pédonculées, solitaires, mii> nombreuses et se développant successivement, grandes, d*une fonne élégante et d'un Jaune ponceau très- éclatant. Elles sont pourvues d'un calice coloré, profondément divisé en cinq parties, dont la supérieuie se prolonge à la base en un cornet creux, qui s'ouvre au fond de U fleur. Les pétales, au nombre de 5, paraissent attachés au calice et sont olternes avec ses divisions. Le% d^vix^uçérLeurs sont sessiles et éloigna*

AHPÉLIDÉES. 579

du ptsti), à CBUie de l'onvcrture de l'éperon qii\ Ict en sépare. I.ei Iroli iurérieurt, portéi lur des ongleti, de l'aufre cOlë du pislîl, sont plus rapprochés de lui el presque hjpogyuei; leur limbe est cilié inTérieurement. Les élaminea, au nombre de 8, & filets distincts, A enlbèrea allongées, entourent l'oTaire el sont insérées sur le disque ^i le supporte. L'ovaire est Irigoae, libre, surmonté d'un stjle persistant, terminé par 3 stigmates aijius. Le fruit se compose de 3 coquet soudées, charnues, Tonguemes, toruleuses à leur surface, se séparant à maturité, mais indéhiscentes et renfermaDt une seule semence pendante, volumincuK, dont le lest est presque soudé arec l'endocarpe. L'embrfoit «1 dépourvu d'endoapenne ; les cotylédons sont droits, soudés en une nuiMe charnue, et pourvus & leur base de deux oreillettes qui cachent la tigelle; la radicule est lupère.

Les fleurs de la grande capucine ont un goût piquant el agréable qui, ' Joint à leur belle couleur orangée, les fait rechercher pour mêler dam lei salades. Toute la plante participe du même goût, qui approche de celui du cresson, et la fait regarder comme aniiscorbulique et diurétique. Ses fruits, conBts dam le vinaigre, sont emplojés comme asiai- •onnemenl.

FAKIllE DES AHPÉUDÊES.

Arbres ou arbrisseaux souTent grimpanls, à feuilles inférieures opposées, simples ou composées, accompagnées de slipules ; les feuilles supérieures aonl alternes, trés-souTeot opposées k des pédoncules con- Tertis en vrilles rameuses. Les Qeun sont disposées en grappes opposées aux feuilles; le calice est très-court, libre, à 4 ou 5 dénis peu marquées, rerélu intérieurement d'un disque bn)oe7"^i annulaire, lobé sur son contour. La corolle est formée de 4 ou 5 pétales valvaires, libres ou adhérents entre eus par la partie supérieure ; les élamine|.sonl au nombre de 4 ou 5, opposétt aux pétales ; l'ovaire est appliqué sur le disque, le plus souvent A 2 logea, contenant chacune toTule* dressés,aDalropeB;le style est simple, court, terminé par un stigmate en télé. Le fruit est une baie à 3 loges, lorsque l'ovaiie n'en a que 2, ordinairement monospennes. Les semences sont dreîléet, couvertes d'un épiderme membraneux, d'un testosseai, et, à l'intérieur, d'un troisième tégument rugueux ; l'embryon est droit, placé à la base d'un endosperme cartilagineux; la radicule est in- Rre.

En mettant à pari le genre Leea, qui se dislingue ^ ^^ ^^^ des autres Ampélidées par ses pétales soudés à la ""' 'udsc..""'" base, par ses élamines monadelpbes et par son ovaire & 3-6 loges, celle famille se trouve presque réduite aux trois genres Cùnts, Antpeb^iê et Yitts. Le premier est caractérisé par h& ae.Mx\ à 4 pélolei s'ouvrant de haut en bas, à la manièie 0T^a%\t«, v^t ^:«''^