POIS POUILLEUX

primées, renflces à l'endroit des semences, plissées transversalement, et couvertes de poils caducs, roux, fins, durs et piquants, qui causent une grande démangeaison en s'aLlachant à la peau. A l'intérieur, ces gousses sont séparées eu plusieurs loges par des cloisons celluleuses , et chaque loge contient une semence cornée, ronde.

a|)la(ie, large de 2Sà 30 millimètres, épaisse de 18 il 20, brune et cbagnnéc à sa surface, entourée, sur plus des deux tiers de sa circonférence, par un liilc circulaire sous la forme d'une bande noire, d'autant plus remarquable que la couleur brune de l'épisperme s'aifaililil pl blan-

chit dans toute la partie qui touche le bile. Celte semence porte Vulgairement le nom à'œil de bowrique, à cause de la ressemblance avec l'œil de l'âne ; mais elle représente encore mieux celui (l'une chèvre.

PeUl poU panlUcax, Stiio!obium,]i?Q\im; MucunaprurUns, OC.i Ûolichûspruriens, h. {fig. 70G). Cette plante est répandue dans l'Inde et aux lies Moluques, tout aussi bien qu'aux Antilles, Ses tiges sont très-longues, volubiles, munies de feuilles h 3 folioles, dont les deux latérales sont très-rétrécies par le côté interne, à ctose de la proximité de la foliole terminale. Les Qeurs soul dis-

38i DICOTYLÉDONES CALICIFLORES.

posées en longues grappes pendantes : elles sont formées d'un calice campanule, bllabié ; d'un étendard court, droit, à peine relevé, coloré en rouge ; de deux ailes beaucoup plus longues, d'un violet pourpre, enfermant la carène et le tube des élamines. Les gousses sont indéhiscentes, à peu près longues et grosses comme le doigt, non plissées transversalement, plus ou moins recourbées en S, munies d'une suture tranchante, et toutes couvertes de poils roussàlresy brillants, qu'on ne peut toucher sans éprouver à Tinstant des démangeaisons insupportables aux mains et au visage. Ces gousses sont divisées intérieurement en 3 ou 4 loges obliques, dont chacune renferme une semence ayant la forme d'un petit haricot, brun et luisant^ le bile est uni, latéral, très-court, entouré par un rebord proéminent, qui a la dureté et la blancheur de l'ivoire.

Les botanistes se fondent sur la présence ou l'absence de plis Iransverses du péricarpe, pour diviser le genre Mucuna en deux sections, Zoophthalmum et Stizohbium. Il me semble qu'un caractère plus important pourrait être tiré de la forme des semences, de la grandeur du bile et de la présence ou de l'absence de la caroncule qui entoure le bile. Dans tous les cas, deux semences aussi différentes que celles des deux pois à gratter doivent appartenir à deux genres différents. Le premier devra porter le nom de Zoophthalmum, et le second celui de Stizohbium.

Arachide OU plitaclie de terre.

Avachis hypogœay L. ; Mundubt, Marcgr. (1), tribu des Phaséolées? Cette plante {fig. 707), dont la fructification est des plus singulières, croit ouest cultivée dans tous les pays chauds, en Afrique, dans les Indes orientaleé, en Amérique, en Italie et en Espagne. Elle est annuelle, herbacée, velue et touffue. Quelques-uns de ses rameaux s'élèvent droit, tandis que d'autres sont couchés sur la terre. Les uns et les autres sont pourvus de feuilles accompagnées de 2 stipules à la base, et formées de 2 paires de folioles, sans impaire. Les fleurs sont toutes hermaphrodites, d'après Turpin et Poiteau, polygames suivant Endiicher. Elles naissent 2 àâ, quelquefois en plus grand nombre, dans l'aisselle des feuilles ; elles sont sessiles ; mais le calice, qui renferme l'ovaire à sa base, est pourvu d'un tube filiforme, long de 5 à 8 centimètres, ayant toute l'apparence d'un pédoncule surmonté d'un calice à quatre divisions profondes. La corolle est jaune orangée, veinée de rouge, composée d'un étendard recourbé en arrière, de deux ailes con-

(1) Itapegrave, Bras., p. 37.

I^UHINBUSBS. — AHACDIDB. 3»

^J***^ carène recourbée. Lesélamines sonlaa nombre

^^es, mais l'étamine libre esl oblitérée et stérile. Le

*~*"^**met de l'oraire, traverse dans toute sa longueur

Fil. 707. - Aruhide.

^ lobe du calice, et s'élève en dehors un peu au-dessus des éta-

■Dioes; le stigmate est capîté.

Tontes les fleurs portées sur les tiges droites avortent ; celles

pbcées sur les tiges couchées, ou qui sont peu éloignées de terre, HQt les seules qui fructiSent, et voici la manière dont s'opère cette '^flcation : après la fécondation, tous les organes floraux tom- Wt, laissant l'ovaire à nu (1), porté sur un torus qui bientdt s'al- 'oogeen se recourbant vers la terre, de manière affaire pénétrer ronire : et ce n'est que lorsque celui-ci est parvenu à une proliMdearde 5 & Scentïmètres, qu'il commence h grossir de manière Ifonner une gousse longue de 27 à 36 millimètres, épaisse de 9 t U, un peu étranglée au milieu. Cette gousse est formée d'une m^B blanche, mince, veineuse, réticulée, renfermant ordinaire- BÛt deux semences d'un rouge vineux à l'extérieur, blanches li fiotérieur, trës-butleusesct d'un goût de haricot. Onen fabrique, dit-on, du chooobt en Espagne, où l'Arac/iù a été apportée de l'A-

(I) SolvKit EDdUehar, lai flenr* fsrtUei lont pthiet de nlice, da corolls, fMmloM, «t M compoMnt BenlemQQt de l'ovàlra Mnt-seHlle, urmlirf par M tligmaM unolnâl un peu dilata.

3M DICOTYLÉDONES GALIGIFLORES.

mérique.OD cullive aussi cette plante dans le midi de la France et

en Italie, à cause de l'buile qu'elle contient et dont ses semences foiu^

Dissent p: es deSOpour 100. MM. Payen et Henry fils (i) en ont donné

l'analyse. [Diverses régions en font un commerce considérable :

dans les Indes orientales, Madras, qui est la place principale, en a

fourni jusqu'à 425,000 kilogrammes en une année. La Sénégam-

bie et le Congo en envoient annuellement 80,000 kilogrammes

à Harseillev Bordeaux, Nantes et au Havre : les colonies anglaises

de Sierra-Léone et de la Gambie environ 30,000 kilogrammes.

Cette huile, plus fluide que celle d'olive, presque incolore, ei

d'un goût non désagréable quand elle est obtenue à froid, a fourni

trois acides distincts du groupe des acides gras : Tacide aracbi-

que, bouillant à 95* et ayant pour formule G^^H^O* ; l'acide by-

pogéique (C»0«>0*), bouiUant de 34» a 35% enfin l'acide palmi-

tique (Ç«HMO«) (2).]

Scmeace debea, dite Molxde bca.

Cette semence était coniiue des Grecs, qui la nommaient pdEXovoc |iupr{iix-9i, et des Latins, qui l'appelaient glans unguentaria. Ils la recevaient d'Egypte et d'Arabie, comme nous le faisons encore à présent ; il est en conséquence surprenant que l'arbre qui la produit n'ait été bien connu que dans ces dernières années. Cela tient surtout à ce qu*il existe une autre espèce de ben, très-répandue dans un grand nombre de pays, et qui a été prise pour la véritable, ce qui a détourné les botanistes de rechercher cette dernière.

Le genre Moringa^ auquel appartient la semence de ben, se distingue des autres légumineuses par des caractères si tranchés, que la plupart des botanistes en ont formé une petite famille particulière, dans laquelle le calice est à 5 divisions sous-égales, imbriquées pendant l'eslivation ; la corolle est à pétales péri* gynes, oblongs-linéaires, dont 2 postérieurs un peu plus longs, ascendants, imbriqués pendant Testivation. Les élamines sont au nombre de 10, insérées sur un disque cupuliforme revètissant la base du calice ; elles sont presque libres par la base, monadelphes vers le milieu des filets, distinctes au sommet, les postérieures plus longues ; elles sont alternativement fertiles et stériles; les anthères sont uniloculaires. L'ovaire est uniloculaire, à 3 pl^ centas pariétaux» nerviformes, portant des ovules nombreux, unisériés et pendants. Le fruit est une capsule siliqulforme, à 3 ou à plusieurs côtes, uniloculaire, trivalve, contenant au centre des

(1) Payen et Henry fils, Joum. de chim. mid,^ t. !# p. 491* (S) Voir, poar les déuUs, FlOckjger, Vtbtr dU Brdmus (ifcAïv dtr Mar- «MC^f, CLXXXVU, p. 70^).