MORÉES. — BOIS JAUNE DU BRÉSIL

Bols de Maclura. — Bols d'are de la Louisiane.

Bow-wood, Engl., Maclura aurantiaca, Nuit. Cet arbre porte une sorote globuleuse de la grosseur et de la couleur d'une orange, pleine d'un suc jaune et fétide dont les Indiens se peignent la face pour se fendre plus effrayants à la guerre. Le bois est tout à fait semblable à' celui du mûrier noir ; mais il perd sa couleur jaune à l'air et à la lumière, pour en prendre une brune foncée, désagréable.

Boit Jaune dee teinturière.

Monts Uncloria, L., Broussonetia tinctoria, Kunth, Maclura tinctoria, Nattai. Cet arbre croit aux Antilles et au Mexique, où il acquiert des dimensions considérables, et où ses soroses sapides sont employées par les médecins en place de nos mûres. Son bois vient principalement de Cuba et de Tampico : il est en bûches quelquefois énormes de grosseur et de poids (150 kilogrammes), mondées à la hache, d'un brun jaunâtre D'extérieur, d'un jaune vif et foncé à l'intérieur, avec des filets d'un rouge orangé. Ce bois est dur, compacte, susceptible d'un beau poli, et pourrait faire de très-beaux meubles, malgré la couleur mordorée qu'il prend à l'air, laquelle, d'ailleurs, est loin d'Ctre désagréable ; mais il est exclusivement. employé pour la teinture en jaune. Il contient, en effet, un principe colorant jaune (le morin) cristallisable, peu soluble dans l'eau, plus soluble dans l'alcool et dans l'éther, faiblissant par les acides, devenant orangé parles alcalis, et colorant en vert le sulfate de fer.

J'ai eu l'occasion d'examiner anciennement une matière résinoïde nommée moelle de Cuba, qui était proposée pour le traitement de la teigne. J'ai facilement déterminé l'origine de cette substance, en ayant trouvé plusieurs fois de semblable dans des cavités ou fissures du bois Jaune de Cuba. Cette substance, qui me parait être formée du principe colorant presque à l'état de pureté, a la forme de plaques jaunes, efflorescentes, marbrées de rouge à l'intérieur, et ayant presque l'aspect de l'orpiment naturel. Elle a une saveur amère et sucrée non désagréable, est très-peu soluble dans l'eau froide, mais facilement et entièrement soluble dans l'alcool.

Les Anglais désignent à tort le bois jaune sous le nom de fustic, et les Portugais sous celui de fustete, ce qui tend à le faire confondre avec le mi fustet (Bhus cotinus).

Boit Jaune du Brésil.

IL Marti us mentionne dans son Systema mate>iœ med. veget. brasifawts (page 123), trois espèces de Broussonetia à bois jaune, qui peuvent tfpoodre indifféremment au tatai-iba de Margratî et Pison, et qu'il nomme Br. tinctoria, zanthoxylon, brasiliensis. Il n'est donc pas étonnant fn'on trouve dans le commerce deux bois jaunes du Brésil différents de celui de Cuba, produits sans doute par les deux derniers Broussone- Mb, sans qu'on puisse les attribuer plus spécialement à l'un ou à l'autre.

Le premier, connu dans le commerce sous le nom de bois jaune du

326 DICOTYLÉDONES MONOGHLAMYDÉR8.

Brésil, arrive en billes considérables équarries, d'un jaune pâle à l'intérieur. Ce bois a une texture très-fine, compacte, prend un poli satiné, et ne change pas à l'air. Il imite assez bien le bois citron de Haïti, on hispanille; mais il est inodore. Il est quelquefois pourvu de débris d'une .é cor ce épaisse, dont la couche subéreuse est imprégnée d'un suc jaune analogue à la moelle de Cuba.

Bote Jaune de Para.

Ce bois, fort différent du précédent, a les fibres disposées par couches enchevêtrées, comme celles du santal rouge et de quelques autres légumineuses. De quelque côté qu'on le coupe, ces fibres viennent former à la surface de petites lignes creuses, comme des traits de burin, qui nuisent à son poli. Ce défaut, joint à son changement de couleur qui, du jaune pâle passe au brun sale, doit nuire à l'emploi de ce bois pour l'ébénisterie. Sa force et sa ténacité peuvent cependant le rendre utile d'une autre manière.

Ce môme bois est quelquefois vendu sous le nom de noyer de la Guodeloupe, par confusion, sans doute, avec un bois du môme genre provenant de cette ile. Il est, en effet, arrivé de la Guadeloupe, dans ces dernières années, sous le nom de bois de Résolu, un bois d'un jaune pâle qui a beaucoup de rapports avec le bois jaune de Para, et qui est probablement celui qui a porté le nom de noyer de la Guadeloupe.

Bols bagatse.

Bagassa guyanensis d'Aublet. Bois d'un jaune foncé devenant d'un jaune brun foncé à l'air. Il a une structure semblable à celle du bois jaune de Para, mais bien plus grossière; il n'offre pas sur la coupe les cercles concentriques blanchâtres des bois de mûrier et de maclura. Il ne prend qu'un poli imparfait.

FAMILLE DES ARTOCARPÉBS.

Les végétaux compris dans cette famille ne diffèrent guère des précédents que par l'absence complète de l'endospèrme dans la graine. Ce sont donc, en général, des arbres à suc laiteux, à feuilles allernessimples ou divisées, accompagnées de stipules caduques. Les fleurs sont monoïques ou dioïques : les fleurs mâles disposées en chatons denses et allongés, et les fleurs femelles portées en grand nombre sur des réceptacles charnus; les fruits, formés par la soudure des ovaires fécondés, constituent des soroses qui peuvent acquérir de grandes dimensions, par exemple dans le jaquier ou arbre à pain (Artocarpus, deàffi pain, xapiro:, fruit), dont les fruits servent encore aujourd'hui de pain à une partie des peuples de la Malaisie et del'Océanie.

Il y a deux espèces principales d1 Artocarpus : l'une, nommée rima (Artocarpus incùa)y est un arbre haut de 13 à 14 mètres (fig. 452), dont les feuilles, très-grandes et incisées, ressemblent

ÀRTOCARPÉES. 327

li celles du figuier; les fruits, ou soroses, sont verdâtres, plus gros que la tète, couverts de tubercules polyédriques, et contiennent, pris de la surface, au milieu d'une pulpe farineuse, de 10 à 60 •amenées grosses comme des châtaignes, et qui se mangent de la même manière. Mais c'est la pulpe farineuse qui forme la partie la plus importante du fruit; car on la mange comme du pain, après l'avoir fait cuire au four. Il y a une variété de rima

Pi g. 452. — Jaquier découpé (*).

* sorose apyrène, plus grosse que la sorose à graines, et plus Utile encore, puisqu'elle est uniquement formée de pulpe propre 4 faire du pain. Cet arbre, répandu naturellement dans toutes les lies de l'Océanie, est aujourd'hui cultivé dans les Antilles.

La deuxième espèce, le jaca(Artocarpu$integrifolia), appartient plus spécialement aux îles Malaises et à l'Inde. L'arbre est élevé te 13 à 16 mètres, sur un tronc considérable; les feuilles sont dus petites que dans la première espèce, et entières. Les chatons nàles et femelles, et par suite les soroses, sont portés sur le tronc ït les gros rameaux. Ces dernières pèsent de 25 à 30 kilog., et juelquefois 40 kilog. Les graines sont plus petites que dans la première espèce, et également bonnes à manger. La pulpe est

(•) I. Veailles et chaton florifère*. — t. Fruit.

328 DICOTYLÉDONES MONOGHLAMYDÉBS.

jaunâtre, mollasse, très-sucrée, mais d'une odeur désagréable.

On trouve dans le commerce anglais, sous le nomde/aciwod, le bois de l'un ou l'autre des arbres précédents. Il est d'un jaune pâle, perdant sa couleur et brunissant à l'air lorsqu'il n'est pas verni, mais il conserve une belle couleur jaune lorsqu'il est verni. Il est très-léger et un peu satiné.

Je dois citer encore comme appartenant aux Artocarpées, deux arbres de propriétés et d'usages bien différents, puisque l'un sert à nourrir les hommes, et l'autre à les détruire. Le premier est Y arbre à la vache {Galactodendron utile), observé par de Humboldt dans plusieurs parties de la Colombie. Cet arbre fournit, par des incisions faites au tronc, une grande quantité d'un suc blaoc etdoux comme du lait, que les habitants boivent à l'instar du lait de vache (4) ; le second est Vantiar des Javanais (Antaris toxicam), dont le suc, très-vénéneux, sert aux indigènes pour empoisonner leurs flèches. Enfin, je dois nommer le Piratinera guyanentis d'Aublet, arbre de 16 à 18 mètres d'élévation, dont le tronc peut avoir 1 mètre de diamètre; le bois en est blanc, dur et compacte, à l'exception du cœur, qui forme au centre un cylindre de 10 à 15 centimètres de diamètre. Ce dernier bois est très-dur, trèscompacte, d'un rouge foncé, avec des taches noires qui imitent sur la coupe longitudinale l'écriture chinoise. De là vient qu'on lui donne le nom de bois de lettres de Chine, ou de bois de kttrt$ moucheté; on le nomme aussi bois d'amourette moucheté. Il vient de Cayenne, ainsi qu'un autre bois plus large, nommé plus spécialement amourette de Cayenne, qui est très-dense, d'un rouge marbré de noir, muni d'un aubier rougeâlre, très-pesant pareillement, bien moins large que le bois. Ce bois contient quelquefois dans ses parties cariées, une résine brune, insoluble dans l'eau, soluble dans l'alcool et les alcalis. J'ignore quel arbre le produit.

FAMILLE DES URTICACÉES.

Feuilles opposées ou alternes, pétiolées, entières, dentées ou quelquefois palmées ; stipules ordinairement persistantes; fleurs polygames, très-souvent monoïques ou dioïques par avortement; disposées en épis» en tôte, ou paniculées; ovaire libre, sessile, uniloculaire, contenant un seul ovule dressé ; fruit nu, ou renfermé dans le périanthe sec ou devenu bacciforme. Semence dressée, couverte d'un épisperme souvent soudé avec l'endocarpe ; embryon antitrope, dans Taxe d'un endosperme charnu ; cotylédons ovés, plats ; radicule courte, cylindrique» supere.

(1) Ann. de chim. et de phys., t. VII, p. 182.

URTICACÉES. — PARIÉTAIRE. 329

Ortie*.

Ces plantes sont généralement herbacées, à écorce fibreuse susceptible d'être travaillée comme le chanvre et le lin ; à feuilles stipulées, dentées, pourvues de poils canaliculés et glanduleux à la base, par où s'écoule une liqueur acre et caustique contenant de l'acide formique qui produit une chaleur brûlante et des ampoules sur la peau. Les fleurs sont verdâtres, unisexuelles, ordinairement monoïques ; les fleurs mâles sont disposées en grappes et formées d'un périanlhe à 4 folioles arrondies et de 4 étamines. Les fleurs femelles ont un périanthe à 4 folioles dressées, dont 2 extérieures plus petites, quelquefois nulles, et 2 intérieures plus grandes ; l'ovaire est supère, surmontée d'un stigmate velu ; le fruit est entouré par le périanthe persistant, membraneux ou ayant l'apparence d'une baie. Les deux espèces principales de notre pays sont :

L'Ortie GRiicuE ou Ortie brûlante, Urlicaurens, L. Plante annuelle, haute de 33 à 50 centimètres, à feuilles opposées, ovales, portées sur de longs pétioles; les fleurs sont monoïques, réunies en grappes courtes, opposées et axillaires. Toute la plante est couverte de poils très-piquants et brûlants ; on s'en sert pour pratiquer Vurtication, qui consiste à battre avec une poignée d'orties fraîches une région du corps sur laquelle on veut appeler l'irritation. La plante sèche perd toute son action irritante.

La grande Ortie ou Ortie dioïque, Urtica dioica, L. Sa tige est tétragone, haute de 65 centimètres à i mètre, pubescente, trèsfibreuse; ses feuilles sont opposées, lancéolées-cordiformes, grossièrement dentées, moins piquantes que celles de l'espèce précédente; ses fleurs sont dioïques, herbacées, en grappes pendantes ; ses semences sont oléagineuses, diurétiques suivant les uns, purgatives suivant d'autres. La grande ortie sert de nourriture aux bestiaux, dont elle augmente le lait. Les anciens l'employaient comme excitante, emménagogue, apéritive et astringente. M. le docteur Friard a publié (1) une observation sur les effets singuliers des tiges de Y ortie dioïque. (C'est par erreur que le Mémoire imprimé nomme l'ortie brûlante.)

Pariétaire.

Parietaria officinalis, L. — Car. gén. : périanlhe court, évasé, à 4 folioles; 4 étamines à filaments subulés, recourbés avant la fécondation, se redressant alors avec élasticité et devenant plus longs que le périanthe ; ovaire supère, ovoïde; style filiforme;

(l* Journal de pharmacie, t. XXI, p. 290.

330 DICOTYLÉDONES MONOGHLAMYDÉES.

stigmate en pinceau ; un seul fruit luisant, ovoïde, au fond du périanthe persistant.

La pariétaire présente une racine fibreuse, vivace; une tige rougeâtre, ramifiée dès sa base, haute de 0m,50, pubescente, toute garnie de feuilles : les feuilles sont alternes,

C^o/~\ pétiolées, ovales-lancéolées, pointues, un peu -^^'i luisantes en dessus, velues et nerveuses en dessous, s'attachant facilement aux habits; les

lX°r)

fleurs sont petites, vertes, ramassées par pelo-

Fig. M.-Parictaria.iom (fa-. 453) dans l'aisselle des feuilles, prèsg io m e™ ie de Heur* fe- que sessiles; on observe dans chaque groupe meiies et hermaphro- piusieurs fleurs hermaphrodites à ovaire stérile,

dites dans un m vol ucre r *" '

commun. et une seule fleur femelle. Cette plante est com-

mune dans les fentes des vieux murs et le long des haies. Elle parait contenir une quantité notable de nitre, auquel elle doit sa propriété diurétique.

FAMILLE DES CANNABINÉES.

Herbes annuelles, dressées, ou vivaecs et volubiles, à suc aqueux; feuilles opposées, à stipules persistantes ou caduques. Pleurs dioïques: fleurs mâles en grappes ou poniculées; périanthe herbacé, penlaphylle; 5 étamines insérées au fond du périanthe et opposées à ses divisions, fleurs femelles en épis agglomérés, accompagnées chacune d'une bractée, ou en chatons à bractées foliacées, imbriquées, biflores; périanthe monophylle embrassant 1 ovaire uniloculaire, surmonté de 4 style court ou nul, de 2 stigmates filiformes, pubescents. Le fruit est un cariopse bivalve, indéhiscent, ou un achaine renfermé dans le périanthe accru et persislant. La semence est dressée, privée d'endosperme ; l'embryon est recourbé en crochet ou en spirale ; la radicule est supère. Celte famille se compose des seuls genres Cannabis (chanvre) et Humulus (houblon).

ChanYre cultivé {fi g. 454).

Cannabis sativa. Belle plante, originaire de l'Asie, dont la tige est droite, d'une hauteur très-variable, ramifiée, garnie de feuilles profondément incisées, à divisions palmées, dentées, aiguës; feuilles opposées sur le bas de la tige, alternes à la partie supérieure. Les fleurs sont dioïques; l'individu mâle est plus petit, plus grêle et se dessèche plus vite que l'individu femelle; cette faiblesse relative est cause que le vulgaire donne au chanvre mâle le nom de chanvre femelle et réciproquement. Les fleurs mâles ont i périanthe penlaphylle et 5 élamines; le périanthe des fleurs femelles est monophylle, persistant et embrasse le fruit qui est un achaine ovale, lisse, verdâtre, à 2 valves se séparant

CANNABINÉES. — CHANVRE CULTIVÉ.

par la pression. La semence est huileuse, émulsive, d'une odeur un peu vireuse. On en relire une huile qui sert pour l'éclairage et pour la fabrication du savon noir.

Le chanvre est cultivé dans presque tous les pays à cause de ses fibres corticales, qui, séparées de la partie ligneuse par le rouissage (1), constituent la filasse dont on fabrique ensuite de la toile et des cordages.

Le chanvre est pourvu d'une propriété enivrante, exhilarante et narcotique, qui paraît résider dans une matière glutino-résineuse qui exsude de glandes placées à la surface de la tige et des feuilles. Mais cette propriété est beaucoup plus développée dans le chanvre de l'Inde et de la Perse, dont quelques botanistes ont fait une espèce particulière, sous le nom de Cannabis indica. Aujourd'hui on ne lui reconnaît aucune différence essentielle avec le chanvre d'Europe, et on attribue la différence réelle qui existe entre leurs propriétés à l'influence générale de la température sur la production des principes actifs des végétaux. Celle raison est sans doule très- fondée, mais il me semble aussi que les deux plantes ne sont pas complètement identiques. La plante de l'Inde est beaucoup plus grande, puisque, dans nos jardins mômes, elle atteint facilement 4 h 5 mètres

Fig. 454. — Chanvre cultivé.

(I) Le rouissage estime opération qui consiste à faire tremper, pendant un certain nombre de jours, le chanvre dans une eau stagnante, afin de dissoudre ou de détruire, par la putréfaction, les parties mucilagineuses ou "autres, qui unissent les fibres corticales entre elles et au bois. Cette opération communique à l'eau des qualités malfaisantes, et les émanations qui s'en exhalent peuvent occasionner des maladies graves dans les lieux où on la pratique. Aussi est-il défendu d'établir des routoirs dans le voisinage des habitations, et dans les rivières ou dans les eaux qui servent à la boisson des hommes et des animaux. (Voyez Parent-Duchàtelet, Annales d'hygiène publique et de médecine légale, t. I. p. 385 ; t. Vif, p. 237. — Roucher, Du Rouissage considéré au point de vue de f hygiène publique et de son introduction en Algérie [Ann, d'hyg. publique, 1864, 2» série, t. XXII, p. 278].)

332 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

de hauteur; ses feuilles sont plus souvent alternes et ses fruits sont manifestement plus petits.

On se procure la résine de cette plante par un procédé singulier qui a de l'analogie avec celui qui est usité dans les lies grecques pour la récolte du laudanum. Des hommes, recouverts d'un habillement de cuir, parcourent les champs de chanvre, en se frottant autant que possible contre les plantes. La résine molle qui les recouvre s'attache au cuir; elle en est ensuite séparée et pétrie en petites boules auxquelles on donne le nom de churrus ou de cherris. En Perse, on prépare le churrus en exprimant la plante pilée dans une toile grossière. La résine s'attache au tissu et est séparée par le ratissage. Cette résine possède à un très-haut degré les propriétés enivrantes de la plante. La plante elle-même, séchée avec soin, est vendue sous les noms de ganja ou gunjah et de bang. [Le ganja est sous forme de gâteaux plats, composés de tiges et de sommités fleuries : son odeur est très-aromatique, sa couleur d'un vert brunâtre, son toucher résineux. Cette sorte, très-estimée, vient des montagnes du nord de l'Inde, d'après d'autres de la partie moyenne du Bengale. Elle arrive peu en Europe et est surtout destinée aux fumeurs des Indes. Le bang ou guaza, récolté principalement dans les parties basses du pays et aussi autour de Hérat, est sous la forme de feuilles sèches, à peine accompagnées de quelques fragments de tiges, mais bien d'une quantité considérable de fleurs femelles. L'odeur est bien moins forte que celle du ganja et la matière résineuse manque presque complètement. Cette sorte, qui arrive presque seule en Europe, sert à faire une boisson épaisse qu'on nomme subdschi et à laquelle on attribue des propriétés salutaires (I).]

Enfin, on emploie de temps immémorial, en Arabie et dans tous les pays qui ont été soumis à la domination arabe, une préparation grasse de feuilles de chanvre, qui porte le nom de haschish ou hachich. C'est celte môme préparation dont les effets enivrants et hilarants ont été étudiés par quelques hommes sérieux, mais qui pourra devenir une source de dépravation pour beaucoup d'autres qui, blasés sur les plaisirs permis, en recherchent d'impossibles dans les divagations d'un entendement perverti.

[D'après M. Personne (2), le principe actif du Cannabis indica est une huile essentielle, assez fluide, plus légère que l'eau, d'une couleur ambrée, à odeur de chanvre caractéristique : à un froid

(1) Voir Extrait d'une lettre de M. Mûller, sur les Préparations extraites du Cannabis sativa (Journal de pharmacie et de chimie, 3* série, t. XXVII,p. J$6)«

(2) Robiquet, Rapport sur le Concours relatif à C analyse du chanvre (Journal de pharmacie et de chimie, 3» série, t. XXXI, p. 46).

CANNABINÉES. — HOUBLON. 333

de 12° à 15% elle se congèle et donne une foule de cristaux. Elle est formée par le mélange de deux carbures d'hydrogène : un liquide et incolore, CnU*>, bouillant de 235° à 240° ; on le nomme cannabène; l'autre, CH", cristallisant dans l'alcool en petites écailles d'un éclat gras, et n'ayant qu'une odeur faible de chanvre : M. Personne le regarde comme un hydrure de cannabène.]

Houblon (fig. 455).

flumulus Lupulus, L. Le houblon est pourvu de racines fibreuses, ligneuses et vivaces, qui produisent tous les ans des tiges herba-

Fig. 455. — Houblon.

cées, sarmenteuses, hautes de 5 à 6 mètres, grimpant et s'entortillant autour des arbres ou des supports qui se trouvent à leur portée. Les feuilles sont opposées, pétiolées, échancrées en cœur à la base, à 3 ou 5 lobes, et dentées sur le bord. Les fleurs ont une couleur herbacée et sont toutes mâles sur un pied, toutes femelles sur un autre. Les premières sont en petites grappes paniculées au sommet des rameaux; les fleurs femelles naissent aux aisselles des feuilles supérieures; elles sont disposées en cônes (fig. 456) formés d'écaillés membraneuses, au bas de chacune desquelles te trouve i ovaire surmonté de 2 styles subtiles» ouverts, à stig-

334 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

mates aigus. Le fruit qui succède à chaque fleur femelle est une petite graine arrondie, roussâtre, enveloppée par l'écaillé calicinalequi a persisté.

Le houblon croit en France dans les haies : il est cultivé avec soin dans plusieurs contrées, notamment en Flandre et en Belgique, à cause de ses tiônes résineux et odorants, qui entrent dans la fabrication de la bière. Toutes les parties de la plante sont pourvues d'un principe amer qui les fait employer contre les maladies du système lymphatique; mais ce sont surtout les cônes qui, lorsqu'ils sont d'une bonne qualité, sont chargés d'une poussière résineuse, jaune, odorante, à laquelle on attribue principalement les propriétés médicales du houblon. Cette poussière avait d'abord été considérée comme un principe immédiat et avait reçu le nom de lupuline; mais l'examen chimique a montré qu'elle était elle-même formée d'un grand nombre de principes immédiats, et surtout de résine, d'huile volatile et d'une matière amèrey soluble également dans l'eau et dans l'alcool, et communiquant à l'eau la propriété de mousser fortement par l'agitation..

[M. Personne, dans son beau travail sur le lupulin (1), a étudia ces trois substances et est arrivé aux résultats suivants : la résim&t de consistance variable, a une couleur jaune d'or ou jauirme orangé, et devient presque noire au contact de l'air. Les alcal *s la dissolvent en partie à froid et en séparent une matière insoL «*" ble. L'huile essentielle est un mélange de deux essences : un cm- *' bure d'hydrogène C10HS, isomère de l'essence de térébenthine^ 5 et une essence oxygénée C10HiaO9, le valérol. La couleur de cet '•c huile varie du vert'au jaune-rouge, suivant que le houblon AoM^ on l'extrait est récent ou déjà desséché.

Enfin la matière amère doit se ranger, d'après l'ensemble des^* propriétés, auprès des alcaloïdes. M. Personne n'a pu cependai? * l'obtenir à l'état de pureté complète. M. Lermer, chimiste alte^ mand, paraît avoir été plus heureux et avoir obtenu cette sub^ stance à l'état de cristaux (2).]

On doit àL. Raspail une observation fort curieuse sur la poussière jaune du houblon. C'est que cette matière qui, à la loupe, paraît sous la forme de petites gouttes résineuses, transparentes et homogènes, est véritablement organisée. Mais, à part cela, je n'ai pu vérifier les détails d'organisation observés par M. Raspail, et, par conséquent, je n'admets pas, d'après lui, que celte sub-

(1) Histoire chimique du lupulin (Journal de pharmacie et de chimie, 3e série, t. XXVI, p. 329). —Voir aussi A. Méhu, Étude du houblon et du lupulin. Thèse de l'École de pharmacie de Montpellier, 1867.

(2) Lermer, Recherches sur le principe amer du houblon [Polytechnischen centralblatt, 1863, p. 1226; et Union pharmaceutique, janvier, 1864).

EIÎPHORBUCÉES,

stance soît un pollen solitaire, naissant sur toutes les parties des cônes du houblon femelle et pouvant servira sa fécondation, et encore moins que les glandes vésicutaîres des jeunes feuilles de houblon soient également un pollen nécessaire au développement des bourgeons. Tout ce que l'observation microscopique m'a fait voir dans la poussière jaune du houblon, après l'avoir épuisée de ses principes solubles dans 1 alcool, consiste à ravoir trouvée formée d'une masse uni forme de tissus cellulaires^ amincie en cône et pédi culée du côté qui l'attachait à la plante, évasée et bombée du côté opposé (fig* 457)* Je suis porté, en conséquence, à considérer cette matière comme une glande formée par l'exubérance de petites parties du tissu cellulaire, et imprégnée de résine»

et sur leur mode de développement (Jtg. 457) confirment pleinement cette opinion. Elles montrent que le lupulin commence par la dilatation d'une cellule épîdermîque, qui se divise en plusieurs autres de manière à former à un moment donné une sorte de disque rayonné attaché pur un pédicule. Les bords se relèvent et le disque devient cupiliforme : la cuticule qui revêt la cavité de la capsule est alors soulevée par une sécrétion jaunâtre : elle est ainsi refoulée peu à peu vers l'extérieur comme un doigt de gant et forme au-dessus de la capsule un corps conoïde. Le lupulin est alors arrivé à son développement complet.]

f%»4Mi — Coiic iit= houbUni.

Fig- 457. — Coiie de houblon (•;

FAMILLE DES EUPHORBIÀCÉES.

Feuilles communément alternes, quelquefois opposées, accompagnées privées de stipules; quelquefois nulles eltes-mécne*, la plante étant iuite à l'état d'une tige charnue, caciiforme. Les fleurs sont uni-

r. lupulin cornu» uçant n » former ; h, lupuliu composé de deu\ utricutas; Ct Jujiulin pédicule ; d, lupulin en forme de coupe stiicu ; e, lupulin du venu glaudifurmu.

336 DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

sexuées, monoïques ou dioïques, solitaires, fasciculées, ou disposées en grappes ou en épis, quelquefois les fleurs mâles et femelles sont entourées d'un involucre commun, simulant une fleur hermaphrodite.

Le périanthe est libre, simple, rarement double, à 3, 4, 5 ou 6 divisions munies intérieurement d'appendices écailleux ou glanduleux; les étamines sont en nombre défini ou indéfini, insérées au centre de la fleur ou sous un rudiment d'ovaire ; les filets sont libres ou soudés, les anthères inlrorses ou extrorses, biloculaires, à loges souvent distinctes ; les fleurs femelles ont un ovaire libre, sessile ou très-rarement stipité, ordinairement triloculaire, rarement bi-ou pluriloculaire; chaque loge renferme 1 ou 2 ovules collatéraux, suspendus à l'angle centra], au-dessous du sommet. Du sommet de l'ovaire naissent autant de stigmates qu'il y a de loges, généralement sessiles, allongés, bifides ou môme multificles. Le fruit est sec ou légèrement charnu, composé d'autant de coques soudées qu'il y avait de loges à l'ovaire; chaque coque, ordinairement bivalve et s'ouvrant avec élasticité, contient une ou deux graines suspendues à l'angle interne ; l'épisperme est crustacé, épais et formé de deux couches très-distinctes ; l'endosperme est charnu, huileux, renfermant un embryon homotrope, à cotylédons foliacés, à radicule supère.

Les Euphorbiacées composent une famille très-vaste^ multiforme et cependant très-naturelle, qui tire son principal caractère de la structure de son fruit polycoque. La plupart sont pourvues d'un suc laiteux, très-âcre et souvent vénéneux ; quelques-unes sont aromatiques. Les semences sont huileuses, rarement comestibles, le plus souvent plus ou moins fortement purgatives. Quelques Euphorbiacées sont pourvues de racines féculentes qui sont d'un grand intérêt pour la nourriture des peuples de l'Amérique.

M. Millier (d'Argovie) (1) a distribué de la façon suivante les genres d'Euphorbiacées :

SECTION I**. — Sténolobées. Cotylédons semi-cylindriques, ne dépassant pas sensiblement la radicule en largeur, cl beaucoup plus étroits que l'albumen.

Tribu lr*. — Calétlées. Loges des ovaires bi-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation valvaire. Calelia, etc.

Tribu 11. — Riclnocarpée*. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à#estivation quinconciale. Iiicinocarpus, etc.

Tribu III. — Ampérée». Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation valvaire ou subvalvaire. Amperea, etc.

SECTION H. — Platolobêes. Cotylédons plats, plus larges que U radicule ; presque aussi larges que l'albumen.

Tribu IV. — Phyllanthéet. Loges 2-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation quinconciale. Phyllanlhus, etc.

Tribu V. — Brldéliée». Loges 2-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivation valvaire. Bridelia, etc.

Tribu VI. — Crotonées. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à

(1) Dans sa monographie destinée au Prodromus de De Candolle.

EUPHORBIÀCÉES. — EUPHORBES. 337

estimation quinconciale. Anthères infléchies dans le bouton. Croton,Julocroton, etc.

Tiubu VII. — Acalyphées. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à estimation valvaire. Anthères dressées dans le bouton, fleurs à l'aisselle de bractées, ou involucrées. Involucres uni-sexuels. Aleurites, Mercuriolis, Acalypha, Ricinus, Crozophora, etc.

Tribu VIII.— Illppomanéea. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à estivalion quinconciale. Étamines quelquefois insérées autour d'un disque central. Anthères dressées dans le bouton, fleurs à l'aisselle de bractées ou involucres. Involucres unisexuels. Cluytia, Jalropha, Manihot, Stillingia, Hippomane, Sapium, Eura, etc.

Tribu IX. — . Dalechampléca. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles à eslivation valvaire. Anthères dressées dans le bouton. Fleurs involucrées, involucres bi-sexuels. Involucre comprimé diphylle. Fleurs mâles polyandres. Dalechampia.

Tribu X. — Eaphorbiées. Loges 1-ovulées. Calice des fleurs mâles (rarement développé) à estivalion quinconciale. Anthères dressées dans le bouton. Fleurs involucrées, involucres bi-sexuels. Involucre calyciforme non comprimé. Fleurs mâles monandres. Euphorbia.

Euphorbes.

Il y a peu de genres dans le règne végétal qui justifient mieux que celui-ci l'idée que les végétaux analogues par leurs caractères de classification, le sont également par leurs principes constituants et par leurs propriétés toxiques ou médicales. Il n'y a, en effet, pas une des espèces qui le composent qui ne soit remplie d'un suc laiteux, et douée de propriétés acres et corrosives tellement intenses qu'on ne saurait les employer avec trop de prudence, et seulement à défaut de médicaments moins actifs, dont il soit plus facile de régler les effets.

Linné, considérant les euphorbes comme hermaphrodites (i), les avait rangés dans sa dodécandrie trigynie, et leur donnait pour caractère un calice monophylle à 4 ou 5 divisions; une corolle à 4 ou 5 pétales alternes avec les divisions du calice; 12 à 15 étamines fixées au réceptacle et entremêlées de filaments stériles; un ovaire pédicellé au centre de la fleur, surmonté de 3 styles bifides; une capsule saillante hors du calice, formée de 3 coques monospermes. Mais aujourd'hui les botanistes considèrent le calice et la corolle de Linné comme un involucre qui renferme autant de fleurs monandres qu'il y a d'étamines, accompagnées chacune d'un périanthe propre, écailleux, laciniô ; au centre de

(I) [La même opinion a été reprise p*r M. Bâillon, et discutée dans son Etude générale du groupe des Euphorbiaiées. Paris, 1858.]

Godsubt, Drogue», T édtt. T. II. — 22

DICOTYLÉDONES MONOCHLAMYDÉES.

toutes ces fleurs mâles se trouve une seule fleur femelle pédicellée, accompagnée quelquefois d'une autre avortée (/fy.458).

Le port des euphorbes est très-variable : quelques-uns ont une tige épaisse, charnue, anguleuse, aphylle, ressemblant beaucoup

à celle des Cactus, et armée sur les angles d'épines géminées ou solitaires; les autres, qui sont les plus nombreux, ont des tiges frutescentes ou herbacées, garnies de feuilles simples, souvent alternes, quelquefois opposées ou vertici liées. Ces tiges sont presque toujours ramifiées à leur partie supérieure, et les ramifications, le plus souvent disposées en ombelle et ensuite plusieurs fois dichotomes, portent des involucres à leurs extrémités; un involuerc solitaire, tenant la place d'une troisième branche, se trouve en outre dans chacune des bifurcations supérieures.

On observe d'ailleurs à la base de l'ombelle et à chaque bifurcation une collerette de bractées verticillées ou oppo-

Eupdorbe des anciens, Euphorbia antiquorum, L.Tige triangulaire ouquadrangulaire, articulée, ramifiée, munie sur les angles de petits appendices foliacés et d'épines géminées, divergentes. Les involucres sont portées sur de courts pédoncules simples ou divisés et triflores; chaque involucre nef contient que 5 à 6 étumines. Cette plante croit en Afrique, en Arabie et dans l'Inde.

Euphorbe des Canaries, Euphorbe Canariensîs, L. {fig. 458). Tige épaisse, quadrangulaire, haute de i",^ à 2 mètres, garnie de rameaux ouverts, dont les angles, ainsi que ceux de la tige, sont munis de tubercules rangés longitudinalement, de chacun desquels partent deux aiguillons courts et divergents, dont un est recourbé en crochet. Ses fleurs sont sessiles, placées au-dessous des aiguillons, accompagnées de bractées ovales; Tinvolucre est à 10 divisions, dont 5 plus internes, charnues et d'un rouge obscur. Le fruit est très-petit, lisse, jaunâtre, formé de 3coques monospermes. Cette plante croit naturellement dans les lies Canaries.

Fig. 458. — Euphorbe des Canaries.

EUPHORBIÀCÉES. — EUPHORBE RÉSINÏFÈRE.

Euphorbe officinale, Euphorbia officinarum, L. Tige épaisse, droile, souvent simple comme un cierge, haute de lm, 3 à 2 mètres, pourvue, sur toute sa longueur, de 12 à 18 côtes saillantes dont la crête anguleuse est garnied'une rangée d'épines géminées. Les fleurs sont presque sessiles et d'un vert jaunâtre. Cette plante croit naturellement dans l'Ethiopie et dans les parties les plus chaudes de l'Afrique.

[Euphorbe résinifère, Euphorbia resiniferayBev%. (yfy.459). Plante à apparence de cactus, comme les précédentes. Tige haute de 5 à 6 pieds, rameuse, à rameaux ascendants tétragones, larges de

Fig. 459. — Euphorbe réttntfère.

I pouce environ, subconcaves sur leurs faces, obtus sur les bords. Épines stipulaires doubles, longues de 2 à 4 lignes, subulées, confluents à leurbasesur un coussinet plane ou à peine saillant. Cymes de fleurs assez longuement pédonculées, portant 3, rarement 6-7 involucres campanules cyalhiformes, à glandes très-saillantes, à lobes dépassant peu les glandes, à fleurs mâles peu nombreuses. Capsule pefite, à calicule peu développé, à pédicelle défléchi dépassant l'involucre caliciforme, formé de 3 coques à faces latérales fortement convexes.

Cette espèce habite les montagnes arides de la partie méridionale du Maroc, au-dessous d'Aguadir. Elle a été trouvée récemment, en 1869, et envoyée à Kew par M. Carteusen, consul d'An-

340 DICOTYLÉDONES MONOGHLAMYDÉES.

gleterre à Mogador. Depuis lors, on Ta reçue également au Muséum de Paris.

C'est l'espèce la plus intéressante de ce groupe, puisque c'est à elle qu'on doit la gomme-résine d'Euphorbe, que nous allons étudier.

Gomme-rétine d'Euphorbe.

Les auteurs se sont longtemps accordés à dire que c'est en faisant des incisions à l'écorce de Y Euphorbia officinarum et des Euphorbia antiquorum, L. et Canariensis, L. qu'on se procure l'euphorbe du commerce; mais la forme sous laquelle se présente toujours cette substance indique qu'elle a dû couler naturellement, et les débris de rameaux, toujours quadrangulaires, qu'on y trouve quelquefois n'est pas favorable à l'opinion qae V Euphorbia officinarum en est la source principale. L9 Euphorbia canariensà répondrait beaucoup plus par la forme de ses tiges aux débris trouvés au milieu de la gomme d'euphorbe : mais, d'après les observations faites par Berg (I), ces débris ne répondent pas exactement aux parties analogues de cette espèce.

Les rameaux florifères sont trois fois moins épais ; les petites inflorescences partielles, formées d'ordinaire de 3 involucres, sont portées sur un pédoncule de 15 millimètres environ : les divisions de Tinvolucre sont jaunes et d'une forme différente de celles de YE. canariensis.

Pources raisons, Berg a cru devoir attribuer la gomme résine à l'Euphorbe que nous avons décrite ci-dessus soUs le nom d'^wphorbia resiniftra].

L'euphorbe est en petites larmes irrégulières, jaunâtres, demitransparentes, un peu friables, ordinairement percées de un ou de deux trous coniques qui se rejoignent par la base, et dans lesquels on trouve encore souvent les aiguillons de la pLante, dont un est recourbé. Il n'a presque pas d'odeur; sa saveur, qui est d'abord peu sensible, devient bientôt acre, brûlante eteorrosive. Sa poudre est un très- violent sternutatoire, ce qui la rend dangereuse à préparer. La gomme d'Euphorbe vient des parties méridionales du Maroc : elle nous arrive d'ordinaire par la voie de Mogador.

L'euphorbe a quelquefois été administré à l'intérieur comme purgatif; mais, comme il est encore plus corrosif, son usage a presque toujours été suivi des accidents les plus funestes. Il faut

1 1 ) Berg et Schmidt, Darsteliung und Beschreibung offtziaellen Gcwâehse% t. V, pi. xxxiv, d. Leipzig.

Pelletier.

Brandes.