TAB. LIII
76. BERGAMOTTIER ORDINAIRE, CITRUS BERGAMIA VULGARIS, BERGAMOTTA ORDINARIA,
Ramis subspinosis, ascendentibus , fragilibusque ; foliis oblongis petiolo alato insertis, suprà leetè virentibus , subtùs satis albis : flore albo, parvo : fructu pyriformi levi
dilutè luteo; pulpd viridi compressissimd , subacidd , pergratè olente.
Limon Bergamotta, aliis aurantium Bergamotta, Vole., Hesp., p. 155, T. 1. Bergamotta , Zucc., Cat., Host., Bot., Flor., p. 20, j-
Oranger Bergamotte , Desf., Tab. de PÉcol. Bot., p. 138.
Limettier Bergamotte , Risso, Ann. du Mus. d’Hist. Nat.
Citrus Limetta Bergamia, Nouv. Duh., p. 76, N. 7.
Le bergamiotter a naturellement la tige élevée, assez rameuse, mais ses rameaux ascendans et
lement cassans, que la téte de l’arbre est rarement bien garnie,
munis de petites épines, sont tel
belle et régulière.
Scs feuilles sont ovales oblongues, les unes aigués, les autres obtuses, de moyenne grandeur,
d'un beau vert en dessus, plus blanches en dessous que dans aucun autre oranger, quelquefois
un peu ondulées, portées sur de longs pétioles ailés.
Les fleurs sont blanches, petites, d’une odeur très-suave, éparses ou réunies en bouquet au bout des rameaux, et portées sur de très-courts pédoncules.
Le fruit est assez gros , ordinairement pyriforme, rarement arrondi, d’un jaune pale dans les orangeries de Paris, d’un beau jaune d'or dans les jardins de l’Italie, lisse, luisant, d’une odeur, sui generis, des plus agréables ; il conserve assez souvent le style è son sommet; sa peau est mince; ses loges, au nombre de dix à quinze, dans l’état naturel, contiennent une pulpe d’un vert jaunàtre, dont les vésicules très-serrées et fort petites renferment une eau aigrelette et trés-aromatique. Les graines sont oblongues, inégales et assez nombreuses.
Le bergamottier ordinaire a des dispositions à la superfétation. Le fruit rond de notre dessin avait une petite ouverture au sommet, dans laquelle on apercevait six à huit petits mammelons libres dans leur partie supérieure, fig. @, et adhérens entre eux par un còté de leur base, fig. db; la coupe d’un de ces mammelons, fig. c, a offert à lPextérieur ane peau munie de vésicules d’huile essentielle comme celle d’un fruit parfait, et au centre un indice de pulpe. Le fruit coupé circulairement vers la moitié, fig. c, a montré quatorze loges assez régulières à la circonference, et au centre sept ou huit autres loges très-irrégulières, qui répondaient aux petits mammelons placés dans l’ouverture du sommet.
Les fleurs du bergamottier sont petites, mais elles sont recherchées pour leur excellente odeur. Leur huile essentielle et celle contenue dans l’écorce du fruit sont, entre les mains d’un parfumeur habile, une précicuse essence qui sert de base à une infinité de préparations délectables. L'art est méme parvenu è mettre en ceuvre lécorce entière du fruit; après l’avoir vidée, séchée et ramollie dans Peau, on l’introduit dans un moule, on la convertit en boîtes, en bonbonniéres de différentes formes, qu'on relève de peintures Drillantes assez agréables, quoique ordinairement fort peu correctes. Ces boîtes, jetées avec profusion dans
le commerce, ont le double avantage de satisfaire à-la-fois la vue et l’odorat. TAB. LIV.
77. BERGAMOTTIER A FRUIT TORULEUX, CITRUS BERGAMIA TORULOSA, BERGAMOTTA STRIATA, Fructibus pyriformibus, torulosis.
Cette variété, peu distincte de la precedente, a toujours ses fruits plus ou moins alongés en
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poire, et marqués de còtes longitudinales. Le dessin qui la représente a été fait d’après un È anti i 9 Ar a 2 ta = À échantillon pris dans l’orangerie de Versailles, où on en cultive quelques pieds d'une très-
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grande taille, mais qu'on n'estime pas beaucoup, parce qu'ils ont les rameaux très-cassans;
®» vs ° 5 i 5 ° - n dA quils se dégarnissent et ne forment jamais une téte agréable et réguliére comme celle de la plupart des bigaradiers. On en voit un jeune pied assez beau au fleuriste du Roi à Sévres, et
les marchands orangistes de Paris en ont quelques-uns dans leurs collections.
