ORGANE DE L'ODORAT

11 est inutile de discuter la question de savoir si les Poissons jouissent ou ne jouissent pas de la faculté de percevoir les odeurs ou s'ils n'éprouvent que des sensations gustatives, ainsi que le suppose C. Duméril. Pourquoi chez eux, comme le prétend Gegenbaur, Torgane de Todorat ne remplirait-il pas « exactement la même fonction » que chez les vertébrés à respiration aérienne? Pourquoi Teau ne serait-elle pas, aussi bien que Tair, le véhicule des parties odorantes? C'est une pure hypothèse.

L'appareil de l'odorat se montre sous la forme d'une fossette tapissée de cils vibratiles ; il présente de grandes différences chez les Poissons ; il n'est pas en rapport avec la bouche, excepté chez la Myxine.

Dans les Hyobranches, les organes olfactifs sont placés de chaque côté de la ligne médiane, et communiquent avec le dehors soit par un seul orifice, comme chez les Plagiostomes, soit par deux orifices, comme chez l'Esturgeon et la plupart des Poissons osseux. Chez les Plagiostomes, les narines sont situées ordinairement en dessous de la tête , rarement en dessus et vers l'extrémité du museau, Ange [Squatina angélus). Chacune d'elles est souvent, comme dans les Raies, logée dans une capsule cartilagineuse ; elle est pourvue d'une valvule soutenue par" un cartilage que l'on a comparé au cartilage surajouté de Taile du nez chez les vertébrés supérieurs.

Dans quelques Plagiostomes, mais surtout chez les Raies, chez les Chimères, un sillon plus ou moins converti en canal par la valvule de la narine s'étend de la fosse nasale à l'angle de la bouche.

Dans l'Esturgeon et dans nos Téléostéens, la fosse nasale n'a aucune espèce de communication avec la bouche. Les narines sont parfois pédiculées, comme dans les Baudroies. Les ori-