DU MULLE ROUGET

duquel la membrane branchiale peut être cachée presque en entier *, La ligne latérale est voisine du dos; l'anus plus éloigné de la tête que de la nageoire de la queue, qui est fourchue; et tous les rayons de la première dorsale, ainsi que le premier des pectorales , de l’anale et des thoracines, sont aiguillonnés.

Les écailles qui recouvrent la tête, le corps et la queue, se détachent facilement ”.

Le rouget vit souvent de crustacées. Il n'entre que rarement dans les rivières ; et il est des contrées où on le prend dans toutes les saisons. On le pêche non-seulement à la ligne, mais encore an filet. On ne devine pas pourquoi un des plus célèbres interprètes d’Arisiote , Alexandre d’Aphrodisée, a écrit que ceux qui ienoient ce mulle dans la main étoient à l'abri de la secousse violente que la raie torpille peut faire éprouver.

On trouve le rouget dans plusieurs mers, dans le canal de la Manche, dansla Baltique près du Danemarck, dans la mer d'A lemagne vers la Hollande, dans l'Océan atlantique auprès des côtes du Portugal, de l'Espagne , de la France, et particulièrement à une petite distance de l'embouchure de la Gironde, dans Ja Méditerranée , aux environs de la Sardaigne , de Malle, du Tibre et de l'Hellespont, et dans les eaux qui baignent les rivages des îles Moluques.

Quoique nous ayons vu que l’empereur Tibère vendit un rouget du poids de deux kilogrammes , ce mulle neparvient ordinairement qu'à la longueur de trois décimètres. Il a la chair blanche, ferme, et detrès-bon goût, particulièrement lorsqu'il vit dans la partie de l'Océan qui reçoit les eaux réunies de la Garonne el de la Dordogne.

1 A la membrane branchiale. . . . . . . . . + . 4 + à: + 3 rayons. à la première nageoire du dos. . . + . . . . . . . . . . Mronde: ts) het es ee dia D Se: ste ET R RRTS

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2 L’estomac est composé d’une membrane mince; vingt-six cœcums sont plaeés auprès du pylore; le foie est divisé en deux lobes, et la vésicuie du fiel petite”