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LA CLUPÉE SARDINE :

[#: sardine a la tête pointue, assez grosse, souvent dorée; le front noirâtre; les yeux gros ; les opercules ciselés et argentés; Ja ligne latérale droite, mais à peine visible; les écailles tendres, larges et faciles à détacher; le ventre termine par une carène longitudinale, aiguë, tranchante et recourbée ; quinze ou seize centimètres de longueur; les nageoires petites et grises ; les côlés argentins; le dos bleuâtre ; quaranie-huit vertèbres ; quinze côtes à droite et à gauche.

On la trouve non-seulement dans l'Océan atlantique boréal et dans la Baltique, mais encore dans la Méditerranée , et particuliërement aux environs de la Sardaigne , dont elle tire son nom. Elle s’y tient dans les endroits très-profonds ; mais pendant l’au tomne “alle s'approche des côtes pour frayer.

Les individus de cette espèce s’'avancent alors vers les rivages en troupes si nombreuses , que la pêche en est très -abondanie. On les mange frais, ou salés, ou fumés. La branche de commerce qu'ils forment est importante dans plusieurs contrées de l'Europe ; et nous croyons que l’on doit rapporter à cette mème espèce la clupée décrite par Rondelet sous le nom de célerin *, et qui a la têté dorée et le corps argenté *

1 8 rayons à la membrane branchiale de la clupée hareng, 18 rayons à chaque pectorale.

18 rayons à la nageoire de la queue.

2 Cradeau, haranguet, dans quelques départemens du nord-ouest de la France ; royan , a Bordeaux ; hrertling , en Prusse et en Poméranie ; kwassbux , kiüllostromling, en Suède, küllostromling , küllosiklud, en Livonie; huassild , en Danemarck; blaa-sild , smaa sild , brisling, en Norwège ; kop-sild , en Islande ; garvoc# , à Inverness eu Ecosse; garvies, à Kincardine.

3 Rondelet, première partie, Liv. 7, chap. 11

4 8 rayons à la membrane branchiale de la clupée sardine. 16 rayons à chaque pectorale.

18 rayons à la nageoire de la queue.

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LA CLUPÉE ALOSE :.

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O doit remarquer dans l’alose la petitèsse de la tête; la transparence des tégamens qui couvrent le cerveau; la grandeur de Jouverture de la bouche ; les petites dents qui garnissent le bord de la mâchoire supérieure; la surface unie de la langue, qui est un peu libre dans ses mouvemens; l'angle de la partie inférieure de la prunelle ; le double orifice de chaque narine ; les ciselures des opercules ; le très-grand aplatissement des côtés ; la rudesse de la carène longitudinale du ventre; la figure des lames trans- versales qui forment cette carène ; la dureté de ces lames; le tranchant des pointes qu’elles présentent à l'endroit où elles sont pliées; la direction de la ligne latérale , qu'il est difficile de distinguer ; la facilité avec laquelle les écailles se détachent; le peu d’étendue de presque toutes les nageoires; les deux taches brunes de la caudale ; la couleur grise et la bordure bleue des autres ; les quatre ou cinq taches noires que l’on voit de chaque côté du poisson , au moins lorsqu'il est jeune ; les nuances argentées du corps et de la queue ; le jaune verdâtre du dos; la briéveté du canal intestinal ; les quatre-vingts appendices qui entourent le pylore ; la laite, qui est double comme l'ovaire ; la vessie natatoire, dont l'intérieur n'offre pas de division; et les côtes qui sont au nombre de trente à droite et à gauche.

Les aloses habitent non -seulement dans l'Océan atlantique seplentrional , mais encore dans la Méditerranée et dans la mer Caspienne. Elles quittent leur séjour mariu lorsque le temps du frai arrive; elles remontent alors dans les grands fleuves; et

‘ Tritta, par les anciens auteurs ( Note communiquée par mon collèeue M. Geoffroy, professeur au Muséum national d'histoire naturelle ). Coulac , a Bordeaux ; co/a, alouze , dans plusieurs départemens méridionaux de France ; loche d'étang, halachia , à Marseille ; saboga , saccolos, en Espagne; Zaccie, a Rome; chiepa, à Venise; saghhoga , en Arabie; sardellæ-bhalik , en Turquie; mai-balik, en Tartarie; schelesniza , beschenaja |ryba , en Russie ; alse, else, mayfisch, gold-fisch, en Allemagne; perbel, en Poréranie; brisléng , sildinger, sardeller, en Danemarck ; e/ft, en Hollande; sad,

mother of herring, en Ansleterre.