Tétras gelinotte, Tetrao bonasia, Lin.; en cat. Grebul

Ce Tétras ne se reproduit point sur nos montagnes; mais il visite tous les ans notre département en automne. C'est toujours à l'époque des vendanges qu'il exécute ses voyages , et c'est alors qu'on en apporte sur nos marchés. Sa chair est très-délicate, et cet Oiseau, toujours bien recherché, se vend très-cher.

Pendant notre occupation en Espagne, dans la province de Valladolid, nous allions chasser la Gelinotte dans les bois de fuentés qui bordent le Duero. Elle s'y reproduit, et lorsque, vers la fin d'août, nous trouvions une compagnie de ces oiseaux, nous étions sûr d'en abattre un grand nombre, de jeunes surtout.