Canard tadorne, Anas tadorna, Lin
Le Canard-Tadorne est fort rare; on ne le trouve sur nos étangs qu'à l'époque des grands froids.
5. Canard sauvage, Anas boschas, Linné; en catalan, le mâle, Coll-Vert; la femelle, Canarda.
Le Canard sauvage arrive dans notre département par bandes nombreuses qui se répandent dans nos prairies inondées, nos étangs et nos rivières. C'est l'espèce la plus commune que nous ayons; elle demeure dans le pays jusqu'à la belle saison et elle reprend alors la route du Nord. Il en reste toutefois un assez grand nombre dans nos étangs , où l'espèce se reproduit ; elle fait son nid, tantôt dans les champs de blé, près des étangs,
tantôt dans les broussailles des haies ou dans les creux des arbres qui bordent les eaux.
Dans le Canard sauvage, Anas boschas, les variétés sont fort nombreuses, et quoique M. Temminck ait dit dans son Manuel d'Ornithologie, seconde édition, 1840 : « Dans l'état sauvage, les variétés tapirées de blanc, blanchâtres ou blanches sont trèsrares, » on pourra voir, en examinant les variétés que nous avons recueillies dans le département des Pyrénées-Orientales , que les variétés blanches ne sont pas aussi rares qu'avait pu le penser cet ornithologiste célèbre.
lre Variété. — Mâle. Noir, à reflets métalliques; miroir violet;
collier blanc, large de 6 centimètres; tête et gorge tapirée
de blanc, sur fond vert-lustré.
2>ne Variété. — Mâle. A peu près la même robe, moins le collier
et la tête tapirée de blanc.
3me Variété. — Mâle. Couleur générale du dos et des flancs isa-
belle, avec diverses plaques d'un jaune-clair lustré, une large
plaque d'un blanc pur sur la poitrine, qui s'étend en forme
de collier sur le bas du cou et remonte jusqu'au dessous du bec.
Cette même couleur embrasse toute la partie de l'abdomen.
Tète brune, tapirée de blanc.
4me Variété. — Femelle. Couleur générale isabelle sans reflets,
toutes les plumes finement liserées de noir, qui forment un
dessin agréable sur la robe de l'animal, sans reflets métalliques ;
miroir brun , à peine sensible.
5me Variété. — Femelle. Même robe, avec un collier blanc, large
de 3 centimètres , qui couvre la partie antérieure du cou ; le
miroir n'est pas sensible.
6rae Variété. — Femelle. Robe d'un blanc pur, sans reflets ni
taches; bec et pattes jaune-citron.
7me Variété. — Femelle. Même robe d'un blanc pur ; quelques
petites taches brunes se font remarquer ça et là; miroir violet,
à reflets métalliques; bec et pattes jaune-citron.
gme Variété. — Femelle. Robe toute tapirée de jaune et de noir; collier blanc, s'étendant sur le cou jusqu'au dessous du bec. Cette couleur embrasse toute la poitrine et s'étend sur l'abdomen. Miroir violet, à reflets.
gme Variété. — Femelle. Couleur du plumage noir lustré; toutes les plumes liserées de jaune sombre; poitrail et devant du cou blancs, avec quelques taches noires et jaunes; tête tapirée de blanc ; miroir presque pas sensible.
C'est le Canard sauvage qui est la souche de toutes les espèces et variétés élevées en domesticité et que l'homme s'est appro-' priées pour ses besoins; aussi, son choix a été admirable, car de toutes les espèces sauvages , c'est celle dont la chair a le meilleur goût, et nos Canards domestiques , qui sont bien nourris, sont un mets très-délicat.
