Canard souchet, Anas clypeata, Lin.; en catalan Bec

de spatula (probablement à cause de son bec, qui est en forme de spatule).

Nous voyons cette espèce très-souvent sur notre marché. Elle est aussi fort commune dans nos marécages pendant tout l'hiver; mais elle nous quitte dès les premiers jours du printemps. Sa chair n'est pas très-bonne.

8. Canard sarcelle d'été, Anas querquedula , Linné; en catalan Sarcetta d'estiu.

Il est très-rare de voir cette espèce dans le département en hiver; elle n'est abondante qu'à l'époque du passage de mars. On la porte alors en grande quantité sur notre marché ; sa chair est très-bonne. Son plumage est fort joli.