Canard sarcelle d'hiver, Anas crecca, Lin.; en catalan

Sarcetta.

La Sarcelle d'hiver habite toute l'année notre département. Elle se reproduit dans nos marécages bien couverts par les plantes aquatiques; mais elle est bien plus abondante pendant l'hiver et couvre nos étangs ; les marchés en sont amplement pourvus. Sa chair est fort délicate.

Section B. — Au doigt de derrière une membrane lâche.