La Limande, Pleuronectes limanda, Lin.; en catalan Rum

Forme rhomboïdale comme la Plie-Franche; les yeux sont assez grands, et présentent entre eux une ligne saillante. Sa ligne latérale éprouve une forte courbure au-dessus de la pectorale. Ses écailles sont plus âpres que chez les autres espèces de ce genre, d'où lui vint son nom : Lima, lime. Le côté des yeux est brun-clair, avec quelques taches effacées, brunes ou blanchâtres.

Cette espèce, quoique plus petite que la précédente, est plus estimée et nos marchés en sont abondamment pourvus.