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Fig. 16, Tête osseuse du sanglier.

Espèce unique.— SANGLIER commun, Sus scropha. (Linn.)

Pelage d’un gris noirâtre ou noir; corps trapu; jambes courtes et fortes ; défenses

robustes, arquées et triangulaires, sortant du plan de la mâchoire.

La femelle, plus petite que le mâle, s'appelle Laie ; les jeunes de l’année, appelés Marcassins, sont marqués de bandes longitudinales alternativement fauves et brunâtres. Le sanglier se tient dans les forêts qui avoisinent les terres cultivées : la Serre, Chaux, forêt de Clair-

Vaux. Il devient très-rare.

Il est la souche du Cochon domestique, varié en un grand nombre

de races :

1° Le CocHon DoMESsTIQUuE élevé dans le Jura est d’une belle taille ;

sa tête est grosse et longue, sa charpente osseuse énorme, et il prend

lentement la graisse; ajoutons qu'il est difficile pour sa nourriture,

surtout vers la fin de l’engraissement. Tout agriculteur intelligent

n’élèvera jamais cette race, défectueuse sous plusieurs rapports. 2° La race dite BaTaRDE se rapproche de la précédente ; mais elle est moins grande sur jambes, moins osseuse, et prend plus facilement

la graisse. Elle lui est de beaucoup préférable. Bresse et premier

plateau.

3° La race Tonquixe ou Tonquin est très-basse sur jambes; les oreilles sont droites, le dos large et long ; son pelage est ordinairement de 3 couleurs : roux, noirâtre et blanchâtre.

Ki an 6 Dentition : Incisives ——, Can.

de M eq Nu ti Las ie vins

Elle s’engraisse facilement et n’est point difficile pour sa nourriture. Environs de Dole, de Salins et de Lons-le-Saunier. 4° Les races anglaises dites de Leicester, de HAmpsHIRE et ANGLO- Canoises, dont le produit est au moins le double de celui des précé- , dentes pour une même quantité de nourriture, sont presque mconnues | dans le Jura; cependant le Comice de Lons-le-Saunier se préoccupe de leur propagation, et bientôt le Leicester remplacera, nous n’en doutons pas, la race du pays, dont nous avons énoncé les défauts si importants pour le producteur.

Tableau du nombre de têtes de porcs de tout âge.