ANALYSE DU TARTRE
Monsieur,
«J ai examiné les échantillons de tartre que j’ai reçus de vous. Avant d’en faire l’analyse, j’en ai soumis une partie aux expériences suivantes. Je suis.
Cher Monsieur,
Vraiment à vous,
■- W. N. Peçys. »
Le tartre des dents d’un blanc sale tendant âu brun, tacheté de jaune et de vert, spongieux, d’un tissu poreux et très-dur, quand il est détaché en grandes pièces, présente l’empreinte de la dent sur laquelle il a été déposé. Les pièces qui ont été examinées étaient seches et exemptes d’odeur, et d’une pesanteur spécifique 1,5714.
Elles ont immédiatement noirci l’acide sulfurique i, 85 ; leur substance est devenue molle et spongieuse, mais elles n’ont pas été complètement dissoutes par cet acide.
L’acide nitrique 1,12 agit sur cette substance à-peth près de la même manière que sur celle des dents
Il se dégage, en petites bulles, un gaze qui a les propriétés négatives du nitrogène, et des masses floconeuses, de la même forme que les morceaux de tartre, sont abandonnées et précipitées.
La dissolution de potasse mise en ébulition avec le tartre n’agit que faiblement sur lui; elle le rend plus blanc et elle devient jaune. Lorsqu’elle en est séparée, une addition d’acide nitrique, sans y occasionner aucun
* Voyez première partie, chapitre XI, page 96, § â.
précipité , fait disparaître la couleur jaune que 1 ammoniac reproduit.
La matière floconeuse, précipitée par l’acide nitrique, mise, après avoir été lavée, en ébulition dans une dissolution de potasse, ne peut pas être entièrement dissoute : la dissolution devient jaune. L’acide nitrique fait dispar raître la couleur, et l’ammoniac la reproduit.
L’eau en ébulition pendant quelque temps avec le tartre n’est ni troublée ni précipitée par la dissolution de tannin.
Le tartre, exposé à une chaleur rouge dans un creuset d’argent, rend de la fumée avec une odeur de graisse; il noircit de la même manière que les os : dans cet état, il se dissout très-facilement dans l’acide nitrique en laissant un résidu charbonneux. La dissolution de potasse qui a été en ébulition avec le tartre neutralisé par l’acide nitrique, et traitée par une dissolution de nitrate ou de baryte, ne donne point de précipité.
