CI. de M. G, Moreau

Néflier avec nèfles,

ser que l’on a affaire à un fruit complexe, formé de plusieurs drupes qui se seraient soudées par leurs parties internes au voisinage des noyaux. En réalité, les choses sont plus complexes encore, car non seulement il s’agit de fruits soudés ensemble, mais de drupes soudées à une sorte de coupe réceptaculaire qui existe aussi dans le Rosier, dont nous parlerons plus loin, et qui se fusionne inti-

ssmement avec les parties précédemment mentionnées. La pomme est donc un des fruits les plus difficiles à comprendre que l'on connaisse (fig. 71) et, avec ses nombreuses variétés, on la considère comme un fruit composé.

La nèfle, fruit du Néflier, est,.en somme, -un fruit très voisin. Il y a une dépression plus accusée à sa partie supérieure, et on y voit des traces desséchées de toutes les parties de la fleur: calice, étamines et styles ; cela indique bien que l'ovaire était infère et le calice très développé. La chair a une consistance particulière : elle est molle, et on dit que le fruit est blet ; à l’intérieur de cette pulpe se trouvent des noyaux, ou osselets, de consistance ligneuse et très dure.

Il y a des cas où les petites drupes élémentaires se rapprochent sans se souder, comme dans le fruit de la Ronce, appelé vulgairement mûre (fruit multiple). Il succède à une seule fleur et l'on voit à la base le calice persistant ; le réceptacle qui portait les carpelles était très saillant, conique ; chaque carpelle s'est accru en gardant son individualité ; il est devenu charnu à l'extérieur ; à l’intérieur, autour de chaque graine, il y a une petite coque parcheminée qui est l’analogue du noyau de la prune. La framboise (fig. 70) est dans le même cas, car le Framboisier est la Ronce du Mont Ida.

On désigne aussi sous le nom de müres les fruits du Mûrier, qui ne doivent pas être confondus, en aucune façon, avec les fruits précédents. Les sexes sont séparés, le calice des fleurs femelles s'épaissit, devient charnu et forme ainsiuneenveloppe externe au fruit

Queue

Len Fig. 69, — Fruit charnu à pépins (poire).

ET

---"akènes

réceptacle

Fig, 70, — Coupe d'une framboise,

s, sépales flétris ; e, étamines flétries ; st, style flétri; r, réceptacle; n, noyau;

gr. graine,

<-sépale

Fiv, 72,

Fig. 71. | Coupe d'une fraise.

Coupe d'une pomme,

CI H. Bourgain.