N° 19. RUSSULE ÉMÉTIQUE

Russule jolie (Comestible) Russule émétique (Mauvais). Chapeau rouge carmin, mat, non poli, farineux, se fendillant à la Chapeau rouge vif ou rose, poli, luisant, se décolorant facilement par sécheresse. plaques, fragile. ï 4 Chair douce, blanche, ferme, dure, d'un goût de noisette. Chair très poivrée, blanche, mais rougeâtre sous la peau du chapeau.

N° 20. LACTAIRE VÉNÉNEUX (Lactarius tormi L. aux tranchées, Mouton, Raffouet). Espèce mauvaise qui peut être confondue avec le Lactaire délicieux (n° 21).

Lactaire vénéneux (Mauvais). Lactaire délicieux (Comestible). Chapeau parfois un peu zoné, roussâtre, un peu velu et à bords laineux. Chapeau rouge brique ou orangé, glabre et à bords non laineux. Feuillets blancs, un peu rosés. — Lait très âcre et très blanc. F tllets orangés. — Lait douxet orangé. Chair blanche et restant blanche Chair jaunâtre, devient rouge, puis vert-de-gris. Tous bois et bruyères. is de Pins. Les Lactaires ressemblent beaucoup aux Russules, mais leurs feuillets et leur chair laissent couler un lait de couleur variée ; pied court, sans étui ni anneau ; d'une manière générale, toutes les espèces à lait âcre ou poivré sont suspectes, et celles à lait doux, comestibles.

No 21. LACTAIRE DÉLICIEUX (L.delici Polonais, Pignet, Roussillon, Sanguin, Vache rouge). Espèce comestible, pouvant être confondue avec le Lactaire vénéneux (n° 20) .ou le Lactaire roux (n° 22).

No 22. LACTAIRE ROUX era rufus, Raffouet). Mauvaise espèce qui peut être cas avec le

No 23. LACTAIRE ORANGE. :

Lactaire roux (Mauvais). Lactaire orangé (Comestible). Chapeau non zoné, roux foncé, petit mamelon conique au centre. Chapeau non zoné, orangé, brun rougeâtre ou chamois, parfois teinté de veït. Pied roussâtre, blanc en bas, poilu à la base. Pied de teinte uniforme, plus clair que le chapeau, non poilu à la base. Lait blanc, très âcre. Lait blanc abondant, doux. ; Sous les Pins et Sapins. . Un peu partout dans les bois.

N° 24. CHANTERELLE COMESTIBLE (Girolle, pt Espèce bien connue, comestible; peut se confondre avec le

N° 25. CHANTERELLE ORANGÉE ou Fausse girolle, espèce comestible suivant les uns, suspecte suivant les autres, peu dangereuse en tout cas.

Chanterelle comestible. Chanterelle orangée.

Chapeau jaune d'œuf. Chapeau jaune pâle.” Feuillets jauné d'œuf, épais, peu serrés, soudés souvent entre eux. Feuillets orangés, fins, serrés, fourchus, non soudés entre eux. Pied jaune d'œuf, épais et court. Pied orangé ou brun foncé presque noir, long et grêle. Odeur agréable. | Pas d'odeur,

N° 26. MARASME D'ORÉADE (Mousseron d'automne, Petit Mousseron, Pied dur, etc.). Délicieuse petite espèce ne prêtant à aucune confusion dangereuse.

N° 27. CLITOCYBE NÉBULEUX (Petit gris, Mousseron gris). Espèce très commune, en cercles dans les bois en automne. Éviter la confusion avec l'Entolome livide (n° 13).

No 28. TRICHOLOME DE LA SAINT-GEORGES (Mousseron de printemps, Mousseron blanc, Blanquet). Comestible : en cercle dans les prés ; avril-mai. Chapeau charnu, lisse, sec, blanc jaunâtre. Pied épais, sans étui à la base. Pas d'anneau. Forte odeur de farine fraiche. La confusion avec l'Entolome livide (n° 13) et l'Amanite printanière (n° 2) serait impardonnable.

No 29. TRICHOLOME NU (Pied bleu). Espèce comestible des bois (automne). D'autres Pieds bleus voisins poussent dans les prés à la même époque et sont aussi comestibles. La confusion n’est possible qu'avec les Cortinaires violettes, comestibles aussi.

N° 30. COPRIN A CHEVELURE. Espèce comestible. Prés, automne. Aucune confusion regrettable à craindre.

N° 31. BOLET BRONZÉ (Boletus æreus. Cèpe noir, Tête de nègre, Gendarme noir). Espèce comestible, à chapeau velouté,

- bronzé, presque noir, assez petit (n° 32).

N° 32. BOLET AMER (B. felleus. Cèpe chicotin). Mauvaise espèce dont les pores, d'abord blancs, deviennent roses et à chair très amère, ce qui évite une confusion possible avec le Bolet comestible (n° 33), qui a les pores blancs, puis jaune verdâtre et à chair douce. — On évitera toute confusion dangereuse, en matière de cèpes, en ne cueillant jamais 1e exemplaires trop jeunes et en suivant les indications ci-dessous : :

Bolz:ts comestibles. Bolets dangereux.

Pores blanchâtres ou jaune verdâtre. Pores rouges ou roses. ied blanc, jaune où blanchâtre, jamais taché de rouge. ied rouge ou taché de rouge. Chair restant blanche à l'air ou devenant à peine rose sous le chapeau. Chair bleuissant ou verdi à l'air. Chair douce, agréable. l Chair amère.

N° 33. BOLET COMESTIBLE (B. edulis). Cèpe. Potiron (voir n° 32). No 34. BOLET RABOTEUX (B. scaber). Espèce comestible (voir n° 32).

N° 35. BOLET SATAN ( B. Satanas). Mauvaise espèce des prés, pâturages, clairièrés (voir n° 32).

Les espèces à feuillets et à pores (Agaricinées et Polyporées) sont les seules prêtant à confusion. La récolte des HYDNES (Mouton, Barbe de vache), des MORILLES, PÉZIZES, HELVELLES, CLAVAIRES (Barbe de chèvre), CRATERELLES (Trompette de la mort),

n'offre aucun danger, tant leurs caractères sont faciles à reconnaître.

eh.

Te Amanite citrine +

Volvaire élégante

Amanite printanière Lépiote CL brunâtre ; ee