piastres
35,000 couples de bœufs à 100 pias-
4,000 chevaux et mulets à 50 piastres.
Bananiers et autres cultures
Capital investi. . . .
132,700,000 piastres.
f ,) Nous ue doublons pas la valeur des articles suivants , parce qu’une production double n’en suppose pas un double nombre.
AfiRICUr/rURE.
Produit.
16,000,000 arrobes de sucre au plus bas prix de 4 el 8
12,000,000 piastres.
60,000 pipes de tafia de canne à 16 piastres
1 60,000 boucau ts ou 4,800,000 arrobes de mélasse à 8 piastres le boucaut. .
Total
14,240,000 piastres.
CAFETERIES.
« Il J a plusieurs années que noos avons prédit la décadence de U cette branchedecuUure(l parce que lescausesqui devaientpro- « duire la baisse des prix étaient évidentes ^ pourtant beaucoup « de propriétaires n’ajoutérent pas foi à nos paroles, par la seule « raison qu’elles contrariaient leurs plans de fortune. Enfin,
« cependant, la désillusion devint générale, et alors beaucoup de « propriétaires s’empressèrent d’arracher leur cafiers pour éta- « blirdes sucreries, malgré la calamité plus grande encore dont « le sucre était menacé. La prudence conseillait fortement d’in- (( troduire de l’économie dans leur exploitation et non d’j renon- « cer (2); les propriétaires qui suivirent des lois si salutaires se « voient maintenant récompensés de leur prévoyance et de leur « bon jugement, puisqu’ils retirent quelque profit de leurs récol- <( tes, taudis que les propriétaires des sucreries voient au contraire « diminuer les leurs (3). »
C’est là ce que nous disions en 1831 , quand le sucre n’était pas encore parvenu à ce point de décadence où il est arrivé aujourd’hui. Il serait inutile, d’après cela, de répéter des conseils qu’une triste expérience a justifiés de reste, et que rend superflus la conviction générale qui règne parmi les propriétaires éclairés de l’île de Cuba.
Entre les années 1812 et 1815, le café subit, ainsi que toutes les
(1) Voyrzle discours d’ouverlure de la diaire de botanique agricole que nous lûmes en octobre 1 8a4 , p. 8.
(2) Voyez un article intitulé : Conseils aux. propriétaires de cafèteries, imprimé dans le n“ des Annales des sciences et de l’agriculture. La Havane, juin i82«j.
(3) Histoire économique , politique et statistique de Vile de Cuba.
