MOIN

teurs de volailles succulentes ne s’y trompent jamais : c’est toujours au moulin qu’ils vont quérir leurs meilleurs rôtis, et jamais ils ne sont trompés dans leurs gastronomiques espérances. La meunière en plein vent est toujours laide; celle qui vit au bord de l’eau est généralement fraîche, accorte et jolie. Pourquoi?... On n’en sait rien; mais toutes deux ont cela de commun avec les femmes de notaire : à savoir que, de même ■que celles-ci sont sensibles aux égards de leur premier clerc, celles-là sont invariablement en grande intimidité avec le garçon du moulin, qu’on nomme chasse-m-année.... Tout est mystère dans le cœur des femmes.