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Alix armes , cordons bleus ! Croisrz vos broches et voi grils; faites tonuer vos casseroles; feu de tous vos foumeaiul

Et vous, chefs, aidjes et marmitons, debout! C'est Yotre avenir, c^est votre gloire, c'est celle de la patrie que P«i menace. Aux armes! Levez-vous tons contre le vaadilisme culinaire; serrez vos rangs contre la horde impii des gargotiers et des gargotières , contre ces Weldba destructeurs de Tart des Berchoux , des Grimaud , dei Brillat-^avarin ; contre ces ennemis de la bouche qui, ravalant Thumanité jusqu'à l'auge, voudraient la nourrir à l'eau grasse, comme jadis, chez Circé, les compagnoDi d'Ulysse. Aux armes ! Opposez vos rôts dores, vos savaBf coulis, vos ingénieux plats montés, à ces tourne-broditp] rétrogrades, à ces lèchefrites torpides. Ne permettez que le graillon nous déborde, et qu'en ces jours néfastflj la République périsse comme périt l'Empire, pour avof méconnu ce qui a fait la gloire de la Restauration et k la France constitutionnelle : la cuisine.

La morale est là ; le droit des gens parle. Si , dav : l'intérêt du commerce et de l'industrie , il est loisible L de couper aux citoyens la bourse par souscription et dp leur faire payer fraternellement de mauvaises sauces an prix des bonnes , il ne Test pas de les dégoûter de b vie, de les pousser au suicide et au plus cruel de touii celui de la diète volontaire , en leur inspirant l'horrcor du boire et du manger.

Mais la peine de mort serait trop douce contre de pareils crimes. D'ailleurs, elle est abolie en matière de gueule , la gueule faisant partie de la politique. Alors qu'on laisse vivre les coupables; mais qu'ils soient condamnés à banqueter un mois durant , sans autre meno que l'ordinaire de leurs festins sauvages et l'éloquence de leurs convives.

Voyez : Vigile et jeûne.