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(*) Cette différence provient de la disparition des landes de Gascogne.

La valeur totale de ces terres est de 91.583.960.000 francs et leur revenu est en moyenne de 2,89 0/0 ; la perte de TAlsace-Lorraine nous a coûté 1.447.000 hectares déterres réparties en 1689 communes et peuplées de 1.600.000 habitants.

Quelle est maintenant la répartition des surfaces cultivées entre les diverses cultures ?

l** Céréales. — Elles occupaîent, en 1883, 14.995.963 hectares ainsi répartis :

Froment 6.803 821 Avoine 3.729.472

Méteil 366.926 Sarrasin 630.535

Seigle 1.719.666 Maïs 629.915

Orge 1.065.549 MiUet 49.679

Le total a subi une décroissance ; il était

En 1851 de 16.440.191 hectares En 1873 de 15.015.328 — En 1877 de 14.998.085 —

La surface occupée par le blé a ainsi varié depuis 1815 :

1815 4.591 .000 hectares

La surface occupée par le seigle a beaucoup diminué depuis 1815 où elle était de 2.574.000 hectares.

2* Farineux. — Us occupaient, en 1883, 2.156.492 hectares ainsi répartis :

Pommes de terre 1 .389.389 hectares.

Châtaignes 463.065 —

Légumes secs 304.038 —

La surface totale a augmenté ; elle n'était que de 1.981.424 hectares en 1873, et de 2.010.357 hectares en 1877 ; la pomme de terre, en particulier, a beaucoup progressé ; elle occupait 559.000 hectares en 1817 et 1.243.000 hectares en 1877.

3** Cultures maraîchères. — 474.061 hectares (statistique de 1873).

4"* Cultures industrielles. — Elles occupaient, en 1883, 944.841 hectares se répartissant comme suit :

„ ,. i à sucre 226.365 hectares.

Betteraves ) ^ ^^^^^^^^ 261.143 -

Houblon 3.469 —

Colza 122.860 —

Chanvre 108.619 —

Lin 81.234 —

Tabac 12.487 —

Garance » —

Olives 128.664 —

On remarquera que la garance a disparu, tuée par Taniline.

5^ Prairies. — ^EUes occupaient 10.44 1.460 hectares en 1883, dont