CUISINE DE SANTÉ

Gâteau stimulant, tonique et très-nutritif 510

— stomachique .- SU

— de riz composé 512

— d'herbes rafraîchissant, laxatif. 513

Purée de potiron 51

Nouveau flan au chocolat 515

Flan composé 516

— au café, — aux confitures 517

Aliments composés. — Considérations culinaires 518

Série de potages composés 520

— de purées composées . 521

Réflexions : 523