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Abstraction faite de la nature des ali— mens , la quantité de nourriture que consomment les femmes varie peu en tant qu’elles se trouvent dans les mêmes conditions ; mais , dans l’étal de santé, les circonstances qui influent le plus sur leur appétit habituel tiennent à l’éducation. Le système qu’on suit dans les institutions scolaires , quant à ce qui appartient au régime diététique, est bien loin d’être à l’avantage des élèves. Une demi — heure pour chaque repas est un espace trop court , si l’on fait

réelle que par l'excitation qu il porte sur tout le système génito-urinaire. La chaleur incommode, l’envie fréquente d'uriner qu'il cause , lodeur putride qu’il communique aux urines soûl autant de raisons qui devraient en faire proscrire l’usage. D’après la nature des principes chimiques que renferme l’asperge , il est suffisamment établi, quoiqu’en dise M. Tollard, qu’on ne peut point la mettre au rang des mets les plus nourris sans et des plus précieux herbages légumier*.

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attention qu’il y en a la moitié de perdue en retard ou en anticipation pour raison d’amusement. Ce tems est encore insuffisant pour que l’appétit se décide en faveur de l’éternel morceau de bœuf, du plat de lentilles ou de haricots. Véritablement, pour ces pauvres enfans , l’heure du repas n’est donc pas le moment le plus heureux du jour? Aussi, beaucoup font— elles simplement acte de comparution , et s’envolent avec un morceau de pain , qui compose souvent tout leur dîner. La satiété et le défaut de tems ne sont point les seules causes qui empêchent les pensionnaires de se substan— ter suffisamment , mais l’état de gêne dû à la présence de corsets toujours trop serrés, les empêche encore souvent de satisfaire leur appétit. Examinons les jeunes personnes qui ne sont point assujéties à la discipline des pensionnats , nous verrons qu’elles sont toujours de bon appétit, et d’une meilleure constitution.

Ce que nous disons des corsets à l’égard

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des jeunes personnes , s’applique aussi bien aux femmes du monde. Celles qui n’en portent point mangent beaucoup plus que les autres. Peu manger est passé en précepte de bon ton ; mais ce précepte , fidèlement observé par nos merveilleuses , n’est venu qü’a près l’observation ; car, dans les repas d’apparat , il est physiquement impossible que les femmes , guindées dans des corsets fortement serrés , puissent se substanter suffisamment ; ou bien celles dont la sensualité l'emporte sur l’état de gène auquel \ ient ajouter la réplétion de l’estomac, quittent la table avec quelque malaise, suivi de maux de nerfs ou d’indigestion. Toutes ccs indispositions n’arrivent point lorsque , dans leur intérieur, les femmes mangeant beaucoup plus, se trouvent dégagées de l’appareil gênant que leur impose l’étiquette.

Les boissons semblent encore apporter dans les habitudes corporelles des change— mens plus marqués que les alimcns solides. On ne saurait user long— teins du même

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aliment sans qu’il s’en suive la satiété ; mais chaque jour , à tout moment , c’est avec la même sensualité qu’on prend certaines boissons : il est donc moins facile d’éviter l’abus des liquides que celui des solides. Si les excès en ce genre sont plus rares chez les femmes, ils sont aussi bien autrement dangereux pour elles. Toute chose égale d’ailleurs , la dégradation physique et morale qui résulte de l’abus des boissons et des liqueurs fortes, est aussi plus prompte et plus ignoble que chez les hommes. L’abstinence absolue de toutes les boissons préparées serait peut-être préférable à leur usae e habituel ; car assurément les femmes qui ne boivent que de l'eau sont aussi bien portantes que les autres.

Bornons nos reflexions à dire que toutes les boissons vineuses , alcooliques , les infusions théiformes , s’adaptent moins bien à l’organisation des femmes qu’à celle des hommes. En effet, observons la constitution sanitaire des premières dans les diver-

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ses conditions de la société, et nous trouverons des différences toujours à l’avantage de celles pour qui les plaisirs de la table se bornent aux seuls besoins. Chez les femmes du monde, les maux de nerfs , les vapeurs , les maladies organiques, sont plus fréquentes qu’ailleurs , par cette raison qu’elles sont plus exposées au genre d’intempérances que nous signalons.

Se mettre en opposition ouverte avec les «’oûts universels du monde, combattre les

besoins sensuels auxquels meme l’humilité évangélique ne peut se soustraire, paraîtrait aux optimistes une morale erronée , si les faits n’étaient point là pour l’étayer. Comme nous avons l’expérience et au besoin le raisonnement , nous croyons cependant donner aux femmes de sages averlissemens , en les prévenant sur les inconvéniens de l'usage habituel du café, du thé et des boissons à la glace. Toutes ces choses prises à des heures inopportunes doivent être encore plus pernicieuses. iNous en ap—

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pelons à tous les hommes de l’art, même aux esprits éclairés qui y sont étrangers: qu’ils disent si , parmi les femmes qui mangent, boivent, veillent et se couchent quand les autres digèrent , dorment et se lèvent, il n'y en a pas plus de malingres i que de bien portantes. Malheureusement l'événement a trop souvent justifié notre pronostic à l’égard de quelques femmes, et rarement nous nous sommes trompés en assignant un terme à leur existence , calculé sur leur manière de vivre. Enfin , demandons aux dépens de quelle classe de la société s’agrandit chaque jour le cadre nosologique ^ où se trouve le plus de gastro-en-

I térites, de maladies organiques d’estomac, de l’utérus et d’affections insolites? on nous ! répondra que c’est dans les classes les plus élevees par leur fortune, parmi celles qui consomment plus par sensualité que par besoin.