IV. — Alimentation

Alimentation solide ou alimentation ordinaire :

1° Généralités • 25

2° De la quantité d’aliments (ration) . 32

3J De la qualité des aliments 34

Aliments de premier ordre : bouillon, viandes grillées,

purées grasses 35

Aliments de deuxième ordre : poisson et œufs 38

Addition : du lait. . . • 40

Aliments de troisième ordre : fruits. 42

Aliments condimentaires : sucre 44

Addition : du chocolat 4g

4° Préparation des aliments 47

TABLE ANALYTIQUE

Alimentation liquide ou abreuvement.

Boissons de premier ordre : eau et vin 50

Boissons de deuxième ordre: cidre et bière 54

Boissons de troisième ordre : thé et café 55

Addition : de l’eau-de-vie 57

Des repas.

Nombre, qualité, division. Avant, pendant et après. . ... 59

Des régimes alimentaires 66

Régime d’économie 68

1° cas d’une petite santé 72

2° cas d’une grande santé 77

Régime d’aisance 79

1° cas d’une petite santé 80

2° cas d’une grande santé 86