II. — Alimentation

1° Ne pas associer, d’une façon continue, les aliments qui s’économisent trop, réciproquement (viande, graisse et farineux) : repas maigres et repas gras, jours maigres et jours gras, périodes maigres et périodes grasses ;

2° Ne jamais se soûler de viande ;

3° Limiter la quantité de boisson et préférer le vin rouge à toute autre boisson fermentée ;

4° Ne boire qu’au repas, contrairement à ce qu’on dit et malgré l’action de l’eau sur les aliments : c'est la seule façon de boire peu ;

5° Espacer les repas ;

6° Souper à bonne heure ou souper peu, à la façon des Anglais à l’entraînement ;

Ne pas dormir après dîner ; et ne se coucher que cinq heures après un souper copieux, ou deux heures après un souper léger ;

8° Se lever matin.

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