NORMALES EN

par jour par jour

NAlCUMMENCTSÉtIQUeR ET ne 2.400 cal. à 1.800 cal. Lipides d’origine animale ...... 25 gr. 8 gr. 8 Protides d’origine animale ..... 30 gr. 16 gr. CAC RE DS En uns 845 mgr 455 mgr.

Hydrates de carbone ........... 420 gr. 310 gr. PhOSDhOrEM A EEE MM LES EU. 1.200 mgr. 1.070 mgr.

(Cette enquête ayant porté, rappelons-le, sur les malades de la Maison nationale de Charenton.)

L'auteur signale deux ordres de manifestations pathologiques apparues pendant la période qu’il étudie :

1° Des œdèmes de dénutrition, très extensifs, aboutissant assez souvent à l’anasarque complet, avec fonte musculaire, disparition hypo ou athrepsique des réserves graisseuses, état cachectique rapide et mort en coma hypoglycémique ;

2° Des cas d’érythèmes pellagreux, certains, mais sporadiques, avec glossite et diarrhée épidémique. Des dosages biologiques montraient un abaissement du taux normal de vitamine PP dans le sang, s’élevant sous l’influence du traitement par l’amide nicotinique.

Il insiste particulièrement sur le fait de l’absence, dans les œdèmes cachectiques, de signes de néphrite, ou de cardiopathie, ou de béri-béri, bien qu’il ait abondamment signalé la carence des aliments issus de graines (haricots, pois, lentilles) et le bon effet de la réapparition de ceux-ci en avril 1942.

Cependant, à la séance du 23 juin 1941 de la Société Médico-Psychologique: (Cf. A.M.P., 3-4, 1941) MM. Sivapox et QUERON faisaient une communication « sur la sensibilité