CHEVAL

eu bon état.

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2e Tableau des produits obtenus des matières fraîches parles plus simples opérations.

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Peau fraîche ou passée dans un lait de chaux léger- Crins courts et longs (i).

Sang cuit et pulvérulent , calculé, soit en raison de la quantité de nourriture qu'il S remplace pour les chiens ou les poules, soit comme engrais. • .» ...... .

Fers et clous» «

Sabots supposés réduits en ràpure. •• •• » »

Viscères et issues employés à faire naître des as- |iticofs pour l'engrais des volailles (2), ces vers comptés pour leur équivalent eu ^■nourriture de poules» • » • • •

Vidange des boyaux com- I me fumure •

Tendons trempés dans un lait de chaux et desséchés»

Graisse fondue Chair musculaire cuite et divisée pour servir du nourriture aux poules, aux chiens, etc., ou comme engrais approprié aux cullu res lucra rives »

Os bien décharnés pour le uoir animal »

Valeur totale des produits»

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(1) Leur valeur est très variable en raison de la proportion des erms xongs, qui seuls ont du prix pour la confection des étoffes.

(2) On peut, sans peine cependant, mettre h part, les intestins grêles et les faire sécher pour la fabrication des cordes à mécaniques , rouets , etc., et eu tirer ainsi plus de profit.

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Les frais de préparation de ces matières premières se réduisent à la valeur d'une faible quantité de combustibles, ce qui permet de retirer un prix de 60 f. du dépècement d'un cheval.