CHAPITRE 11. — Liablissemens situés sur la riviere de Bièvre

$ I. Etablissemens situés sur le cours de la rivière de Bièvre, hors Paris

La Bièvre n’est réellement importante pour Paris qu’à raïson des établissemens plus ou moins considérables situés sur son cours; nous devons donc nous en occuper d’une manière particulière, et les examiner successivement.

La première usine que l’on rencontre sur le cours de la Bièvre est situce dans le vallon de la Meulière, sur la route

de Versailles à Chevreuse; elle fait mouvoir un moulin à papier appartenant à M. Boisson.

Deux moulins à farine sont situés à Buc, et un à l'entrée de Jouy; mais c’est dans ce village que se trouve le plus beau, le plus vaste et le plus important des établissemens de la Bièvre; les produits de Jouy sontconnus dans toute l’Europe, et le nom de MM. Oberkampf est devenu justement célèbre dans les fastes de l’industrie manufacturière. En descendant la Bièvre, on trouve au village de Bièvre un autre établissement de toiles peintes, également recommandable, appartenant à M. Dolp. On rencontre encore trois moulins entre ce village et celui d’Antoni.

Entre ce dernier village et Arcueil, on trouve les moulins de Berny, d'Haï et de Cachan; entre Arcueil et Gentilly ilen existe un autre; entre Gentilly et Paris on n’en rencontre que deux, dont le dernier porte le nom de moulin des Prés; au-dessous de ce dernier est la blanchisserie des hôpitaux, et dans le petit Gentilly même la blanchisserie hollandaise de M. Dolmann. |

Outre ces établissemens, la rivière fournit des lavoirs aux blanchisseuses de tous les villages voisins de son cours; ces blanchisseuses sont peu nombreuses à la partie supérieure de la rivière ; il en existe un plus grand nombre à Antoni; elles se multiplient considérablement à Arcueil, et surtout au grand et au petit Gentilly, dont la population presque entière est occupée au blanchissage. On remarque eucore, dans chacun de ces derniers villages, un lavoir de laines,

$ IT. Établissemens situés sur le cours de la rivière de Bièvre, dans l’intérieur de Paris.

Ces établissemens sont si nombreux, si rapprochés et si variés, qu'il faut nécessairement en former plusieurs groupes, pour en faciliter l'étude et la description. Nous les examinerons successivement sur la partie supérieure, sur la partie

moyenne et sur la partie inférieure de la rivière; et pour la partie supérieure, noussuivrons d’abord le cours de la grande rivière; nous étudierons ensuite la rivière secondaire ou la rivière Morte.

Sur la grande rivière, nous trouvons d’abord le moulin de Croulebarbe destiné à faire mouvoir les soufflets d’une fonderie; à côté de ce moulin existe une féculerie. De la fonderie jusqu’au pont en pierre qui se trouve vis-à-vis la descente de la rue Croulebarbe, et depuis ce pont jusqu’à celui des Gobelins, la rivière est couverte sur les deux rives de lavoirs et de baquets de blanchisseuses. On trouve ensuite la manufacture royale des Gobelins, puis deux tanneries, l’une très considérable sur larive droite, l’autre plus petite dépendant de la première. Au-dessous de la tannerie de M. Salleron , est un vaste atelier de teinture appartenant à M. Vérité, remarquable par la beauté et l'éclat de ses produits, et surtout par le grand nombre d'ouvriers qu’il fait vivre.

Depuis l’atelier de teinture dont nous venons de parler et la rue des Gobelins, et depuis cette rue jusqu’à celle St.-Hippolyte, la Bièvre coule sous des espèces de hangars, solidement construits, destinés à mettre à l’abri les blanchisseuses qui se trouvent en très grand nombre dans le voisinage.

Au-dessous de la rue St.-Hippolyte, existe une des plus vastes et des plus belles tanneries du quartier: elle appartient à un des MM. Salleron; elle a plus de cent fosses dans un vaste atelier couvert, sans compter celles, pour le moins aussi nombreuses, qui se trouvent en plein air. Cette tannerie tient à une autre bien moins considérable, dans laquelle se trouve un hongroyeur.

Entre cette tannerie et le pont aux Tripes, on trouve une série d'établissemens moins considérables, mais non moins intéressans; et d’abord, le dernier atelier de blanchisseuses qui habitent en très grand nombre dans tout le voisinage où sont leurs couloirs, et dont les baquets sont accumulés les uns

sur les autres ; le moulin Fidèle employé à broyer des couleurs; un mégissier, un amidonnier, quatre autres mégissiers attenant tous les uns aux autres, un lavoir et un couloir destiné à blanchir les vieux linges ramassés dans les rues de Paris par les” chiffonniers, puis enfin deux mégissiers.

Tout le côté gauche du bras dela rivière dont nous parlons est occupé par des jardins dont la culture est extrêémement variée ; on n’y trouve que deux établissemens, l’un dépendant de la tannerie qui est à côté des Gobelins, et l’autre vis-à-vis le moulin Fidèle, habité par des blanchisseuses qui coulent leur linge dans les parties basses, et le font sécher dans les étages supérieurs.

Nous ne rencontrons pas d’établissemens aussi considérables et aussi nombreux sur le lit secondaire ou sur larivière Morte: ceux qu'on y trouve méritent cependant quelque attention.

Depuis la sortie du boulevard jusqu’à la rue du Champde-lAlouette, espace qui forme le clos Payen, ce bras de rivière est occupé par plusieurs établissemens de blanchisseuses et par une fabrique de carton. Depuis la rue du Champ-de-l’Alouette jusqu’à celle St.-Hippolyte, près la caserne, il existe non sur les bords même, mais à deux pas de distance, une filature et une papeterie mues l’une et l’autre par une machine à vapeur. Après la rue St.-Hippolyte, on trouve une vaste. fabrique de mottes; plus bas, vis-à-vis la rue des Bourguignons, un moulin mu par une machine à vapeur destinée à broyer des couleurs et des bois de teinture; au-dessous deux établissemens de blanchisseuses, un peaussier, une fabrique de mottes, un tanneur, deux mégissiers, un autre tanneur, un brasseur, enfin deux mégissiers.

Dans l’examen de la partie moyenne de la rivière, c’est-àdire de celle qui s’étend depuis le pont aux Tripes jusqu’au boulevard, nous commencerons, pour plus grande clarté, par examiner les établissemens qui se trouvent sur Ja rive

droite, pour passer ensuite à ceux qui sout surla rive gauche.

Chacun des établissemens situés sur cette rive droite, a son entrée, soit dans la rue Fer-à-Moulin, soit dans la rue de la Muette, soit dans celle de Poliveau.

Dans la rue Fer-à-Moulin, on trouve d’abord trois mégissiers, puis trois tanneurs; le dernier est de plus hongroyeur : c'est dans son atelier que commence le Faux-Ru. Au-dessous se trouve un autretanneur, puis deux maroquiniers, ensuite un mégissier ; à côté se trouve une fabrique de bleu de Prusse; viennent ensuite un amidonnier, un fabricant de carton, puis deux amidonniers. Derrière ces six dernières fabriques, entre le Faux-Ru et la rivière, se trouve ure vaste filature de laine dont l'entrée est dans la rue du Pont-aux-Biches; la laine qu'on y file est arrachée de dessus des peaux nouvellement écorchées; on y lave cette laine et on y prépare les peaux.

Vis-à-vis la rue de la Muette, tous les espaces compris entre cette rue et le côté droit de la rivière, sont occupés par des jardins, excepté au commencement, à côté du Pontaux-Biches, où se trouve un mégissier, et auprès du Jardin des Plantes, où est un magasin de mottes et un vaste atelier de charpente. |

Entre la rue du Jardin des Plantes et le boulevard, vis-àvis la rue de Poliveau, au-dessous d’un chantier de bois à brûler, on trouve sept maisons, dont quatre sont occupées par des amidonniers, et par un marchand de paux fraîches, une par une fabrique de bleu de Prusse, et une autre par un sa'pétrier ; toutes ces maisons donnent sur le Faux-Ru. Tout le reste de l’espace est occupé par des jardins potagers, au milieu desquels se trouve une grande blanchisserie de couvertures. L'espace qui répond au boulevard, est garni d’habitations particulières.

Quinze établissemens assez considérables se trouvent sur le côté gauche de la rivière, entre le pont aux Tripes et la rue du Pont-aux-Biches. Ce sont, dans leur ordre successif, une

vaste tannerie occupant non-seulement un côté de la rue, mais encore un second terrain du côté opposé, dans l’ancien cimetière de St.-Médard; un mégissier, deux maroquiniers, trois tanneurs, un hongroyeur qui est en même temps tanneur, un mégissier ; deux maroquiniers : suivent trois tanneurs, puis enfin un maroquinier.

Entre la rue du Pont-aux-Biches et celle du Jardin des Plantes, toujours du même côté gauche, on trouve une teinturerie de peaux, une distillerie, deux filatures de coton dans l'emplacement de l’ancien couvent des Cent-Filles, une tannerie, une brasserie, un maroquinier, un autre tanneur, puis trois mégisseries, enfin un charron et un fabricant de mottes.

Entre la rue du Jardin des Plantes et le boulevard, on ne trouve que trois établissemens : un moulin à farine qui sert en même temps à une vermicellerie, et une tannerie, qui ont l’un et l’autre leur entrée par la rue du Jardin des Plantes, et une distillerie qui a la sienne au milieu de la rue de Buffon. Le reste de l’espace est occupé par des jardins et des maisons particulières, entre autres par une maison de santé d’aliénés, dont la belle tenue honore singulièrement les talens de M. le docteur Esquirol. :

On ne trouve, à l'embouchure de la rivière, qu’un moulin à papier situé à côté d’un petit ilot.

Telle est la série des établissemens situés sur les bords de la rivière de Bièvre, depuis sa source jusqu'à Paris, et depuis son entrée dans Paris jusqu’à son embouchure dans la Seine; mais, comme nous recherchons quelle influence ces établissemens peuvent avoir sur ses eaux, voyons quels sont ceux qui, placés dans son voisinage, ou même à une certaine distance, y envoient des affluens, et se rattachent par conséquent à l’objet qui nous occupe; et, pour plus de clarté, examinons d'abord ceux qui se trouvent à la partie supérieure de la rivière dans Paris; nous passerons ensuite à ceux qui se ratta-

chent à la partie moyenne, puis à ceux de la partie inférieure.

196 RECHERCHES ET CONSIDÉRATIONS $ III. Etablissemens situés à quelque distance du cours de la rivière de Bièvre, dans Paris, mais qui s’y rattachent, soit par les affluens qu'ils

lui envoient, ou autrement.

La première partie du cours dela Bièvre ne reçoit presque pas de ruisseaux (des rues), excepté toutefois une partie dé celui dé la rue du Champ-de-l’Alouette, qui communique avec ceux de la rue des Anglaises ét de la rue de Villier ; dans ces rues se trouvent un grand nombre de blanchisseuses, de nourrisseurs, et une fabrique de savon; il serait difficile de se faire une idée de l'infection que ces établissemens procurent à l’eau qu'ils fournissent, surtout pendant les chaleurs.

La partie moyenne du cours de la Bièvre reçoit six ruis seaux du côté droit ; entre autres celui qui vient de la partie supérieure de la rue Mouffetard.

Du côté gauche il reçoit d’abord par les rues Mouffetard et de l’Oursine, les eaux de tout l’espace circonscrit par Île boulevard St.-Jacques d’un côté, la rue du même nom jusqu’à celle St.-Hyacinthe et toute la rue St.-Médard de lautre; et par la rue Censier et celle du Jardin des Plantes, toute celle qui est fournie par les établissemens situés entre ces rues et la rue Copeau. Tous ces ruisseaux amènent à la Bièvre les eaux de plusieurs établissemens publics plus au moins considérables. Parmi ces établissemens, nous comptons cinq grands hôpitaux, qui sont : l'hôpital des Petits-Enfans-Trouvés, rue d’Enfer; l’hospice de la Maternité (maison d’accouchement), rue de la Bourbe; l'hôpital militaire du Val-de-Grâceé ; l’hospice des Vénériens, et l’hospice de la Pitié : quatre casernes, une dans la rue Mouffetard, une sur la place de l’Estra= pade, une dans la rue Neuve-Ste-Geneviève, une enfin dans la rue de l'Oursine, plus considérable que toutes les autres.

Dans le voisinage de la Pitié existe un vaste amphithéâtre d'anatomie, employé toute l’année, soit aux dissections, soit aux macérations; enfin, non loin de cet amphithéätre, la pri son de Ste-Pélagie.

Gutre ces établissemens, majeurs par leur influence, ce quartier contient une prodigieuse quantité d’écoles, de couvens et de maisons de santé, dont quelques-unes sont assez considérables pour qu’on puisse les regarder comme de petits hôpitaux. On y rencontre encore quelques fabriques de bleu. de Prusse, un grand nombre de brasseries, beaucoup de fabricans de mottes à brüler. Il semble également que tous les nourrisseurs s’y soient réunis, ce qui contribue beaucoup à infecter l’air et les ruisseaux du voisinage, surtout lorsqu'on y élève des cochons.

Il est heureux qu’on ait cessé d’inhumer dans le cimetière de Clamard, qui est tellement encombré, que les ossemens paraissent à la superficie du sol ; nous nous rappelons l’impression désagréable que l’on éprouvait autrefois en passant, en été, sous les murs de ce cimetière, dont l'élévation audessus du niveau de Ia rivière, fait évanouir toutes les craintes qu'on pourrait avoir relativement aux infiltrations qui auraient pu se faire de la rivière aux fosses, quoique nous ayons vu anciennement plusieurs de ces fosses, dont la profondeur dépassait de beaucoup vingt-cinq pieds.

La partie inférieure du lit de la Bièvre reçoit l'égout de l’abattoir de Villejuif, un des plus beaux et des plus considébles de Paris; si cet égout s’écoulait dans la partie supérieure de la rivière, il pourrait avoir de graves inconvéniens; mais le court trajet qu'il parcourt pour gagner la rivière, sa pente considérable, évaluée à près d’un pouce par mètre, et surtout les trente-six mètres cubes d’eau qui le lavent tous les jours, loin d'augmenter l'infection de cette partie de la Bièvre, contribue plutôt à son assainissement en accélérant son courant.