CO
le quotient respiratoire ou rapport ds sera par conséquent égal
à soit 0,88.
Ii ne s’agit cependant là que d’un quotient respiratoire apparent, car HALDANE a montré que, dans ces conditions, le taux d'oxygène trouvé est inférieur à la réalité, du fait que le volume
d'air a diminué dans le processus respiratoire, plus d'oxygène ayant été absorbé que de gaz carbonique éliminé. Il en résulte que le quotient respiratoire trouvé est trop élevé. Le tableau ci-après, donné par HALDANE et contrôlé par JANET, permet d’effectuer la correction indispensable aux chiffres calculés. Il devient aisé, de cette façon, de passer du quotient respiratoire apparent au quotient respiratoire réel.
TABLEAU |. — Détermination du quotient respiratoire réel quand on connaît le quotient respiratoire apparent. QR. QR. QR. Q.R.
apparent réel apparent réel
Le quotient respiratoire ainsi calculé est encore nommé quolient non protéique ; pour plus d’exactitude, il faudrait, en effet, doser parallèlement l’azote urinaire éliminé pendant la période d'examen. Pratiquement, on considère la correction comme négligeable dans les expériences de courte durée.
b) Le calcul du métabolisme de base s'obtiendra en partant des mêmes chiffres. Il convient de connaître, en outre, le poids du sujet et sa faille (pour en calculer la surface), le débit respiratoire en litres et par heure, la température et la pression.
La détermination du poids du sujet se fera sur une bascule suffisamment sensible (on aura soin d'en déduire le poids des vêtements). La taille s'obtiendra très simplement en faisant passer le sujet déchaussé sous la toise. Taille et poids permettent ensuite de trouver la surface en se rapportant au graphique de DUBOIS que nous avons reproduit précédemment (graphique 1) et qui a l'avantage d'éviter les calculs toujours longs dont nous avons donné la critique dans le premier chapitre.
Pour la mesure du débit respiratoire, on se contentera, le plus souvent, de poursuivre l’expérimentation pendant six minutes. Le chiffre enregistré au gazomètre est ensuite rapporté à l'heure, en le multipliant par 10.
Er RER
La température est donnée par la lecture directe au thermomètre fixé à la partie supérieure du gazomètre, et la pression sera lue à un baromètre à mercure disposé dans le laboratoire.
Le métabolisme de base devant être théoriquement calculé à 0° et à 760 mm., le volume d’air expiré indiqué au gazomètre sera corrigé de la façon suivante :
Vo 760 a :
CP TETE Dans cette formule :
V — Volume noté au gazomètre. H — Pression atmosphérique lue au baromètre.
f — Tension de vapeur d’eau à la température t t — Température de l’air expiré.
Ce calcul peut être évité en se rapportant à la table ci-après qui fournit le coefficient de correction à utiliser en fonction de la température et de la pression :
TABLEAU II. — Réduction à 0°, à 760 mm. et à sec de 100 volumes d'air saturé d’humidité pris à différentes températures et pressions.
Tempé- Ps Pression en mo. d'Hg. ns AT OC EDS 760 168 0710 775 JEU
14° 91,193 91,76 92,38 93,00 93,62 94,26 94,88 95,51 96,13 152 90,71 91,34 91,96 92,57 93,20 93,82 94,44 95,08 95,70 16° 90,19 90,96 91,54 92,15 92,78 93,40 94,01 94,64 95,26 Le 89,87 90,50. 91:11"9172-92,35.. 02,97. 93:58. 94,21 94,83 18° 89,45 : 90,08 90,68 91,30 91,92 92,54 93,15 93,71 94,39 19 89,02 89,64 90,25 90,86 91,48 92,09 92,71 93,62 93,64 20° 88,59 89,21 89,81 90,41 91,04 91,65 92,26 92,88 93,50 21° 88,18 88,86 89,40 90,01 90,62 91,23 91,84 92,45 93,04 22° 87,71 87,32 88,90 89,50 90,14 90,75 92,36 91,97 92,60 238 87,26 87,87 88,47 89,08 89,69 90,29 90,90 91,51 92,13 24° 86,61 87,43 88,01 88,62 89,33 89,83 90,44 91,04 91,65 25° 80,39 086,96 2875757 08,1/ 88,79 89,38 "69,98" 90,57 91:17
Le volume du gaz carbonique exhalé obtenu pour cent, selon la technique précédemment décrite, sera rapporté au volume d’air rejeté. Il suffira ensuite de diviser par le quotient respiratoire réel pour connaître le nombre de litres d’oxygène comburé. Pour transformer cette quantité d'oxygène en calories, il faudra multiplier le chiffre trouvé par le coefficient calorique de l’oxygène correspondant au quotient respiratoire réel. Il suffira pour cela de se rapporter au tableau ci-après, établi par BOOTHBY et SANDI-
