CHAPITRE PREMIER

Influence de quelques hexoses sur le quotient respiratoire et le métabolisme de base chez le pigeon

Dans une première série de recherches, nous nous sommes adressés à trois pigeons différents, de 350 gr. environ et 395 cm? de surface, auxquels nous avons fait ingérer à jeun et par gavage 20 gr. de chacun des hexoses étudiés précédemment (glucose, galactose, lévulose). La détermination du métabolisme de base étant faite avant, deux heures et quatre heures après l’ingestion, ces deux dernières toutefois chevauchant une demi-heure avant et une demiheure après, puisque l’opération bien conduite sur le pigeon nécessite un traitement d’une heure.

Les résultats ainsi obtenus sont groupés dans les tableaux et graphiques ci-après (Tableaux XVII à XIX et Graphiques XXIV à XX VII) :

TABLEAU XVII. — Variations des échanges respiratoires après ingestion de 20 gr. d’hexoses par gavage (Pigeon n° 3978). Avant 2 heures 4 heures après après Glucose O? consommé par kgr. et par heure del 1,254 1,192 CO? exhalé par kgr. et par heure 0,897 0,976 0,926 OuotentErespDiIrAloire Er LE 0,800 0,770 0,770 Valeur calorique, de CO°...... 6,001 6,187 6,187 Métabolisme Das Ale ne 13,620 15,280 14,500 Galactose O? consommé par kgr. et par heure 1 1293 1,149 CO? exhalé par kgr. et par heure... 0,912 0,953 0,877 Quotient respiratoire .......... Les 0,820 0,770 0,770 NAleurecaloriqueR te aCO MEET 5,884 6,187 6,187 Métabolisme (DAasale,........140. 13,580 14,920 13,480 Lévulose CO consommé par kgr. et par heure 1,184 1,257 1,140 CO? exhalé par kgr. et par heure.. 0,909 0,982 0,894 OTOHeNTESDITAOIe 0,770 0,780 0,780 Valeur calorique de CO°.......... 6,187 6,123 6,123

Métabolisme basal .............,. 14,230 15,220 13,850

TABLEAU XVIII. — Variations des échanges respiratoires après ingestion de 20 gr. d’hexoses par gavage (Pigeon n° 3979). Avant 2 heures 4 heures après après Glucose O? consommé par kgr. et par heure 1,095 1,293 1,178 CO* exhalé par kgr. et par heure... 0,876 0,971 0,908 OuotienteréSspirAtoire 27-70. 0,800 0,750 0,770 Valeur calorique dérCO 6,001 6,319 6,187 Métäbolisme Dsl... 0e 13,300 15,530 14,220 Galactose O? consommé par kgr. et par heure 1,123 1,210 1,123 CO? exhalé par kgr. et par heure... 0,913 0,953 0,878 Quotient respiratoire... 7 0,810 0,780 0,780 Valeuracalorique der COTE EC 5,942 6,123 6129 Métabolismeñbasal 77 007.7 13,740 14,770 13,600 Lévulose O? consommé par kgr. et par heure 1,123 1,211 1,152 CO? exhalé par kgr. et par heure... 0,861 0,933 0,884 OUOtIentETESDIFATOITe CRC 0,760 0,750 0,760 Valeur caloriquéndenCO 7 6,253 6,319 6,253 Métabolisme Dasalss me 13,620 14,920 13,930 TABLEAU XIX. —— Variations des échanges respiratoires après ingestion de 20 gr. d’hexoses par gavage (Pigeon n° 3980). Avant 2 heures 4 heures après après Glucose O° consommé par kgr. et par heure 1,109 1,256 1,092 CO? exhalé par kgr. et par heure... 0,870 0,949 0,861 Quotiént TeSDITAIDITE 0,780 0,750 0,780 Valeur calorique de C0... 6,123 6,319 6,123 Métabolisme’ basal 13,780 15,170 13,360 Galactose O? consommé par kgr. et par heure 1,077 1,211 1,126 CO* exhalé par gr. et par heure.. 0,851 0,921 0,887 Ouotient TesDIralOiTe enr 0,790 0,760 0,780 Valeur calorique de CO2.......... 6,062 6,253 6,123 Métabolisme Dasal. 7... 13,050 14,830 13,720 Lévulose O° consommé par kgr. et par heure 1,154 1,211 1,097 CO* exhalé par kgr. et par heure... 0,925 0,957 0,892 Quotiént-respitatoire 1... 0,801 0,790 0,810 Valeur caloriqué-de CO... 6,801 6,062 5,942

Métabolisme basal .,.,,,..,:..,., 14,050 14,680 13,540