‹ Influence de l'irradiation ultra-violette sur la teneur en stérols des levures (Saccharomyces cerevisiae, Rhodotorula mucilaginosa)Chapitre 30 sur 68 · HUE · texte numérisé non relu

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En résumé, une irradiation unique d'une suspension de levures ne modifie pas nettement le taux des stérols des levures qui en sont issues. Des irradiations répétées sur des cultures successives obtenues à partir d'une même colonie initiale ont donné des teneurs en stérols nettement supérieures à la normale, IO ou II mg. DAT 9. 560, au: Lisusde 7, Cependant, nous n'avons pu obtenir par irradiation aucune levure dont la teneur en stérols soit brès nettement élevée.

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