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I - Nous avons étudié l'influence de l'irradiation ultra-violette sur la teneur en stérols de $S. Cerevisiæ , levure basse de brasserie, espérant isoler ainsi une souche qui aurait une teneur en stérols franchement anormale. Des suspensions très diluées de cellules de levures ont été soumises au rayonnement ultra-violet fourni par une lampe GALIOTS très riche en radiation de longueur d'onde 2.557 À , dans des conditions qui n'assuraient le survie que de 5% des cellules environ. Ce sont les cellules issues de ces cellules irradiées que nous avons étudiées, en les comparant aux cellules non irradiées témoins.

II - Nous avons dosé les stérols contenus dans la levure normale, dans la descendance des levures irradiées, et, chaque fois qu'il était possible, nous avons comparé ces 2 valeurs.

La technique que nous avons suivie est une adaptation de méthodes classiques: lyophilisation, extraction par le méthanol dans un appareil de Kumagawa, évaporation du méthanol suivie d'une reprise du résidu par le benzène purifié; chromatographie sur alumine activée, élution sélective, puis réacbion de ITEBERMANN-BURCHARDT et colorimétrie à O9 entre la 5° et la IO° minute.

Les stérols dosés dans ces conditions au cours de deux années sur des cultures en milieu synthétique provenant d'une même souche (S. cerevisiæ) ont donné des chiffres compris entre 3,0 et 8,3 mg/g. sec, moyenne 5,5 : I,4 Les cultures jeunes TTSh.) sont plus riches en stérols (7,2 mg./g.) que des cultures plus âgées (5,0 mg./g.).

Les stérols dosés dans les cultures issues de

cellules irradiées ont été trouvés compris entre

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5,8 et 11,6 mg./g.-moyenne: 8,4 Ÿ I,6. Cependant,

si on ne ient compte que d'expériences vraiment comparatives, on voit que l'irradiation n'a pas toujours pour conséquence une augmentation de la teneur en stérols et que les modifications notées n'ont jamais été bien amples, contrairement à ce que nous avions espéré.

Une irradiation plus longue chez des cellules sans doute moins sensibles, n'a pas donné un taux anormal de stérols. Six irradiations successives sur des cultures issues les unes des autres ont abouti à des levures à morphologie anormale, se cultivant lentement, dont la teneur en stérols atteignait II,6 mg., chiffre le plus élevé des chiffres rencontrés par nous dans ces essais,

III- Des numérations nous ont permis de calculer la teneur en stérols de chaque cellule de levure; la valeur moyenne est de 13 X 10-11 ma. pour la levure non irradiée, et de 18 x I0-11 mg. pour des levures provenant de cellules irradiées; cependant, lorsque la comparaison a pu être faite, nous avons vu que l'irradiation avait aussi bien provœué une augmentation qu'une diminution de la teneur de la cellule de levure en stérols.

IV - Pensant que les substances de réserve - le glycogène que la levure peut contenir, en particulier pouvaient masquer l'interprétation correcte de nos résultats, nous avons rapporté la teneur en stérols de la levure à l'azote total; aucune relation ne nous est apparue entre ces deux grandeurs. Dans la levure issue de cellules irradiées, aucune modification systématique ou vraiment notable du rapport des stérols à l'azote total n'a pu être notée.

V - L'importance biologique des acides nucléiques nous a incité à les doser et à étudier la variation des rapports stérols/D.N.A. et stérols/ R.N.A.

Les différents essais que nous avons faits avec la levure normale, comme avec les cultures obtenues après irradiation, nous ont montré que le rapport stérols/DNA est plus variable que chacun des deux termes qui le constituent; l'étude du rapport stérols/RNA ne nous a pas permis non plus de constatations univoques. Le rapport de la teneur en stérols à celle en acides nucléiques ne nous a donc

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